韭菜青椒鸡蛋炒豆腐的做法大全家常(韭菜炒青椒的做法大全家常菜)

韭菜炒青椒的做法大全家常菜

食材：干人造肉、干辣椒、花椒、盐、蒜、油、十三香、鸡精、生抽、蚝油。

做法：1.摘去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。

2.干人造肉用温水浸泡，10分钟即可，不宜过久，冲洗干净手撕成条。

3.准备花椒适量，干辣椒少许，蒜剁末备用。

4.起锅倒入油烧热，倒入花椒炸香，捞出倒入蒜末爆香后，倒入人造肉翻炒。

5.加入韭菜段，翻炒，加入盐、生抽、蚝油、十三香翻炒入味。

6.出锅前加入鸡精翻炒片刻即可出锅

青椒 韭菜

辣椒韭菜花做成酱别有风味。不管是作为涮锅时的蘸料之一，还是日常佐粥、下饭，都能调节口味、增进食欲。尤其在炎炎夏日，餐桌上不妨常备一小罐韭菜花酱。

制作过程如下：

一、准备食材和调味品。

主要食材

韭菜花500克，青辣椒或者尖椒100克，苹果1个。青红美人椒或者小米椒都可以，不过，从酱的色泽上考虑，用青色辣椒更纯粹一些。

调味品

姜30克，蒜50克，盐10克，鸡粉2克。

二、处理食材

所有食材洗净，控干表面水分，将韭菜花和辣椒切碎，苹果去皮切小丁，姜、蒜切小粒。

三、制作过程

1、将切好的韭菜花、辣椒、苹果、姜蒜一同放入石臼，轻轻捣制。注意不要捣的太碎，保留一些质感。

2、取出后加入盐和鸡粉，搅拌均匀。稍稍偏咸一点易于存放。

3、将拌好的酱放入密封玻璃罐，表面淋少许白酒，密封。

4、放入冰箱或者阴凉处，一周后即可食用。

5、随吃随取，取好后盖严瓶盖，放入冰箱，可以保持数月不坏。

注：最好一次不要做得太多，一个月内，风味最佳。

韭菜炒青椒的家常做法窍门

原料

more

韭菜 (200克)

鸡蛋 (100克)

盐 适量

食用油 10克

味素 2克

1/韭菜摘洗干净切段。

2/2个鸡蛋磕入碗中打散。

3/锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蛋液摊饼，出锅放入碗中备用。

4/锅中剩底油，放入韭菜煸炒。

5/放入鸡蛋煸炒，放入适量盐煸炒。

6/放入味素，出锅装盘。

7.美味又好吃的韭菜炒羊蛋的做法完成开吃了。

韭菜炒青椒好吃吗

回答:青椒肉丝是一道传统的中式烹饪菜品。1. 正确解释：“青椒肉丝”是指一道中式菜品，它的主要材料有瘦猪肉和青椒，通常配以洋葱、葱姜等食材加工而成。 2. 此外，青椒肉丝是一道非常受欢迎的炒菜，它在中国的大部分饭店、餐厅和家庭都可以找到。因为原料容易取得，上手简单，而且口感鲜美，所以深受广大人民群众喜爱。

韭菜炒青椒的做法大全家常菜图片

韭菜炒鱿鱼九种家常做法

①香辣鱿鱼须

用料 :鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 韭菜（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克

做法:

鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅

②干锅酱香鱿鱼

主料 :鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 韭菜/芹菜 适量

配料 :甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量

干锅酱香鱿鱼的做法:

2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

蒜片爆香，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒

然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）

锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒

炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。

然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。

③香辣小鱿鱼

用料 :小鱿鱼 300克 红辣椒 5克 香菜 10克 葱 10克 姜 5克 蒜 10克 芝麻 适量 油 1勺 蚝油 1勺 料酒 1匙 糖 1勺 郫县豆瓣酱 2勺

香辣小鱿鱼的做法:

在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净

摘除小鱿鱼的内脏清洗干净

为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味

锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感

焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性香

准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒

调味料翻炒均匀入味，放入小鱿鱼翻炒均匀

汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀

最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用

香辣小鱿鱼摆入盘中再撒上红辣椒颜值爆表噢

④老干妈辣炒鱿鱼须

用料: 鱿鱼须 三条 老干妈 洋葱 半头 香葱 两颗 葱 姜 盐 植物油 糖 鸡精 十三香 料酒 酱油

老干妈辣炒鱿鱼须的做法:

鱿鱼洗净去头，把须子切成小段

然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

葱蒜切末、姜切末备用

热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

然后放入洋葱丝炒出香味

倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

⑤铁板鱿鱼

用料: 鱿鱼 适量 烧烤酱 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 蒜蓉辣酱 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 洋葱 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 葱花 适量

铁板鱿鱼的做法:

处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。

调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀。

拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。

熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。

⑥酱汁烤鱿鱼

用料: 鱿鱼 适量 油 葱粉 姜粉 葱姜蒜粉 甜面酱 蒜粉 韩国辣酱 生抽 孜然粉 烧烤粉 芝麻

酱汁烤鱿鱼的做法:

鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁

鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟

取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟

烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用

⑦鱿鱼米肠

用料: 鱿鱼 4个，中型大小 糯米 150克 鲜香菇 2大朵 胡萝卜 1个，小个 五花肉 50克（（瘦肉也可以，喜欢吃肉的的可以多放点） 葱段 生姜片 八角 1个 花椒 10粒 料酒 适量 味极鲜酱油 1大勺 老抽 1/2大勺 蚝油 1大勺 冰糖 15克 盐 少许 五香粉 少许

鱿鱼米肠的做法:

将糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，捞出控一下多余的水分

将香菇和胡萝卜都切成小方丁，五花肉也切成小方丁

将五花肉丁放入盆中，放入味极鲜酱油、五香粉少许、料酒少许拌匀腌一会，然后放入香菇丁、胡萝卜丁、糯米和少许盐拌匀

鱿鱼去掉头留作它用，鱿鱼筒抽去里面的一根硬刺，然后将鱿鱼外面的那层皮剥去，鱿鱼就变成白色的了，这样洗好的鱿鱼才是干净的

将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼中，七分满就可以，灌多了煮的时候会撑破的

将灌好的鱿鱼用牙签将口封上，其它的也全部这样做好

之前先将小汤锅中放入清水（能没过鱿鱼的量就可以），再放入葱姜、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开，再放入灌好的鱿鱼米肠，倒入少许料酒，盖上锅盖小火微开的程度煮40分钟后捞出

不烫手的时候切成片即可，凉后切更漂亮。切的时候先用刀将鱿鱼切破在直切下去，这样切好的片才漂亮。没吃完的米肠片要用保鲜盒装上，以免失去水分变得干硬，可以热吃也可以凉吃

⑧孜然鱿鱼

用料: 鱿鱼 3条 孜然料 适量 蒜蓉辣酱 适量 芝麻 适量 葱花 一段 姜丝 适量 食用油

孜然鱿鱼的做法:

鱿鱼洗净，去外面黑色的皮，要不然吃起来会硬，切条

用水焯一下

锅热放油，下葱花姜丝，爆香下鱿鱼，翻炒可放少量一小勺水，放蒜蓉辣酱，翻炒，炒出香味，放孜然料，翻炒，最后看起来有点干糊的样子

装盘，洒下芝麻

⑨鲜炸鱿鱼须

鲜炸鱿鱼须的做法:

准备好鱿鱼，油，生粉。

将鱿鱼洗干净，切小备用。

将切好的鱿鱼放入碗里面和生粉和一点点盐搅拌均匀。

锅里倒入适量的油。加热到7-8成热。

把鱿鱼须依次放入锅中炸至金黄色起锅即可。

韭菜炒青椒的做法大全家常菜视频

主料：羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。

制作方法

1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；

2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；

4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

韭菜炒青菜怎么做

韭菜炒多了可以另外盛出来，再炒点鸡蛋，或者配点肉酱，也可以配点粉丝，豆腐干等等，将这些配料再炒好与韭菜调合在一起做饺子馅，也可以用来做韭菜盒子，韭菜昰人们常见常用的一种蔬菜，是千家万户都喜欢的一种必须的菜种，比如说韭菜炒肉丝，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐干，等等，等等。

韭菜炒青椒功效与作用

韭菜炒羊血

主料：羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。

制作方法

1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；

2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；

4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

韭菜青椒炒蛋的做法

材料：

　　鸭蛋，青椒，盐，植物油，生抽等

　　步骤：

　　1.准备好鸭蛋和青椒。

　　2.不粘锅中倒入少许植物油，烧热，打入两只鸭蛋，煎制。

　　3.待一面金黄，翻面继续煎熟。

　　4.然后将荷包蛋切成粗条状，待用。

　　5.青椒洗净，切成条状。

青椒炝炒荷包蛋的做法 加点韭菜炒更香更入味

　　6.锅中留底油，下入青椒翻炒一下，倒入适量生抽，稍微调下色。

　　7.然后倒入照烧汁，翻炒。

　　8.待青椒表皮呈虎皮状，加入适量盐调味。

　　9.最后，下入荷包蛋翻炒匀即可。

韭菜炒青椒的做法大全家常菜窍门

用料 韭菜 一把 青椒 4根 红辣椒 2根 西红柿 半个 大蒜 一个 辣椒炒韭菜的做法 韭菜切段，辣椒都斜切，大蒜切末油烧红，依次放入大蒜末，青椒红椒，炒一会儿后，放入韭菜段韭菜软了后，加适量盐、鸡精，西红柿琐碎放入，完事～