羊肉冬天做法大全家常(冬天羊肉的做法大全家常)

冬天羊肉的做法大全家常

1.把羊腿洗干净,可以选择小点的羊腿。要整的,不需要剁块。

2.把洗干净的羊腿放入锅中,加入清水超过羊腿点点就好了。大火烧开,加入一汤勺料酒，把羊腿烧的七，八成熟就可以了。盛出羊腿，汤等下还有用的。

3.煮羊腿汤的血水用勺子去了。这是一夜过后的羊糕。白白的是羊油

4.在羊腿没冷之前把羊肉用手撕碎,撕成一小条一小条的,不要太的。把没有肉的骨头在放入羊汤里煲一会。

5.煲好的羊汤,把骨头盛出,看看还有多少汤,如果太少的话加点点水,一定别加多了。把羊肉丝放入羊汤里，加一勺鸡精，盐闷上二十分钟，倒入盒子里，撒上青蒜，冷了放入冰箱冷藏一夜。

6.羊肉冻切成片，好多好多的羊肉丝，辣椒酱加点芝麻油和酱油。占着吃，美味！

冬季羊肉怎么吃最好

冬季是吃羊肉进补的最佳时期，可以补气益血，温中暖肾。下面关于冬天吃羊肉的几个顺口溜就说明了这一点：

  （一） “冬季吃羊肉，一冬暖洋洋”，

      （二） “冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦健身”，

         （三） 三“秋补羊肉冬补汤，胜过神医开药方”，

冬季 羊肉

冬天缺少了羊肉，就少了一些冬日的氛围。羊肉肉质鲜嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、胆固醇少，不仅防寒还有一些进补的功效。下面我来介绍一下冬天羊肉的做法：

葱爆羊肉的做法：

第一步，羊肉洗净，冷冻变硬后，切成薄片。也可以用羊肉卷，不过选择的时候一定要选择质量好的真羊肉卷哦！

第二步，大葱斜刀切葱花，备用。

第三步，锅中热油，油要比平日炒菜稍微多一点点，油热后，放入羊肉片，迅速翻炒。

第四步，加入料酒，待羊肉变色后，加入大葱继续大火翻炒。

第五步，待葱变软，放入生抽、盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。

希望香喷喷的葱爆羊肉就做好了。

冬天羊肉的吃法

建议放进冰箱内冷藏。虽然冬天的温度很低，不会轻易让食物发生变质，但不能保证新鲜度，并且天气的温度不能平稳的保持，忽冷忽热。而冰箱的温度是固定的，能保证食物在短期内不发生变质。

冬天羊肉怎么炖大补

1、冬天温度比较低，如果放在常温下保存，大约能存放3~5天，时间超过5天就不要继续吃了。如果将生羊肉放进冰箱冷冻室保存，一般可以存放一个月左右时间。

2、如果打算在短期内吃完生羊肉，建议放进冰箱内冷藏。虽然冬天的温度很低，不会轻易让食物发生变质，但不能保证新鲜度，并且天气的温度不能平稳的保持，忽冷忽热。而冰箱的温度是固定的，能保证食物在短期内不发生变质。

冬天羊肉怎么吃好养胃

我推荐羊杂。

冬季是吃羊肉的最佳季节。冬季人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。

冬天羊肉怎样做才好吃

1.萝卜。

2.要想炖羊肉吃，那么白萝卜一定是首选，萝卜炖羊肉是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。并且对于萝卜，还有句冬吃萝卜夏吃姜的说法。凉性的萝卜和滋补容易上火的羊肉一起正好是取长补短。

冬天羊肉怎么吃好

主要食材:

羊肉500克，洋葱1个

辅料:

酱油适量、白醋适量、白糖适量、食盐少许、味精少许

做法:

1、羊肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀;

2、洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。

3、小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。

4、净锅置火上，加入植物油烧至七成热，放入羊肉片滑散、滑透，倒入漏勺沥油。

5、炒锅上火烧热，加入适量底油，下入洋葱块煸炒片刻。

6、再放入葱花、蒜片、羊肉片，烹入料酒，倒入味汁翻炒均匀，淋上香油，出锅装盘即可。

冬天羊肉的做法大全家常菜窍门

山羊肉是我们主要食用肉类之一，羊肉比较细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，所以也是冬季进补佳品。羊肉的做法也有很多种，一种清炖羊肉。

清炖羊肉的做法

材料：羊腩、花椒、八角、刮囊的果皮、红萝卜、马蹄、竹蔗等

做法：

1、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。

2、把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗（150ml左右）白酒。

5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香。

6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香。

7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。

8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。

9、在煲里炖大概一个半个小时即可。