西葫芦干的做法大全家常(西葫芦干的功效与作用)

西葫芦干的功效与作用

将西葫芦切成薄片，均匀铺在晒网上，晾晒干燥即可。 用晒法将西葫芦晒干非常方便。 西葫芦是一种非常水分充足的蔬菜，在烹饪过程中很容易出现变质或者腐烂的情况，因此干燥处理可以有效地延长其保存时间。使用晒法进行干燥既方便又环保，不需要大量的能源和设备支持。 晒干后的西葫芦不仅可以长时间保存，还可以作为美味的食材使用，如干煸西葫芦丝、腌渍西葫芦等。此外，西葫芦干还可以用于制作药膳，具有良好的保健效果。

西葫芦干怎么做好吃法

— 食材清单 —

主料:西葫芦1根300g左右

辅料:干红辣椒5个，花椒4-5粒，有机酱油30ml，陈醋45ml，白糖25g，凉白开20ml，花生油20ml

— 烹饪步骤 —

1· 干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。

2· 西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。

3· 有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。

4· 将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。

5· 将辣椒油同提前调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上即可食用。

西葫芦干怎么吃比较好

1.

将50克干杏仁冲洗干净，提前用200ml冷水浸泡一个小时。

100克黄瓜，50克芹菜和50克胡萝卜均洗净，把50克芹菜去筋切成丁，100克黄瓜和50克胡萝卜分别切成丁。

锅内加500ml水烧开，放入50克杏仁先煮10分钟，然后加入50克芹菜丁和50克胡萝卜丁焯水，等水开以后再焯2分钟。

捞出以后冲一下500ml凉开水，沥干水分，加入50克黄瓜丁

再加5克盐，3克味精，淋上5ml香油，拌匀即可食用。

2.

将100克绿豆清洗干净，提前浸泡至少一个小时。

50克杏仁，50克薏米，100克大米清洗干净浸泡20分钟，然后同100克绿豆一起加入电饭锅，加200ml清水，按煮粥键即可。

中间最好开盖用勺子搅一搅。

煮至剩最后5分钟时，加入10克冰糖，盖盖，再次煮至时间到即可。

3.

碗中取100克面粉，打入一个鸡蛋，加100ml温水加入5克食盐，然后用100ml温盐水和面，边倒边搅拌，合成软硬适中的200克面团。

然后用手揉搓光滑，醒发一会。

100克南瓜去皮去瓤，切成薄块，100克西葫芦去皮切薄片；50克胡萝卜切成丁，50克韭菜切小段；

起锅加热，不用倒油，放入50克杏仁干炒；

小火炒至两面微微上色，撒发出很浓的香气时取出；然后用擀面杖擀成杏仁碎。

锅中加20ml油，放入50克胡萝卜先炒两下，然后加入50克韭菜，加5克盐炒出香味以后盛出。

锅中再倒入20ml油，放入50克杏仁碎略炒；

然后加入100克南瓜和50克茭瓜；加5克盐，3克胡椒粉炒出香味；

炒至100克南瓜和50克茭瓜入味变软之后加入50ml清水烧开。

用压面机把面团压开。

将长面块分成4段，然后一层层叠起来，每层中间撒上一层10ml干面粉。

锅开以后，下入100克面条；

面条煮熟以后加入50克胡萝卜，50克韭菜段；

加5克食盐即可。

西葫芦干菜怎么做好吃

原料

more

胡萝卜 (1根)

西葫芦 (1根)

青菜 (128克)

豆腐干 (140克)

青椒 (1个)

西红柿 (1个)

面条 (200克)

十三香 适量

油 适量

盐 适量

香辣粉 适量

蒜 3瓣

韭菜 1小把

1/把所有的菜拿出来，胡萝卜、豆腐干、西葫芦、西红柿、青椒切成丁。把蒜拍碎，剁成蒜蓉，韭菜切成小段。

2/锅内放入适量油，把蒜爆香，放入胡萝卜丁以及西葫芦丁，炒一阵后放入青椒丁以及西红柿丁还有青菜，最后放入豆腐干以及韭菜。

3/放入适量十三香、香辣粉以及盐调味。炒一阵臊子即可出锅。

4/把水烧滚。

5/放入面条。

6/把面条放入滚水中煮，直至没有硬心为止。把面捞出。

7/把面捞入碗中，加适量水（不放水也OK）然后放适量臊子调味即可。开吃！

8.美味又好吃的西葫芦臊子面的正宗做法完成开吃了。

西葫芦晒干有营养吗

1

首先挑选好合适的西葫芦，最好是新鲜、整体饱满没损伤、没有虫害的。

2

将挑选好的西葫芦切成片，由于晒干后会缩水，可以适当切大一些，但不要太厚。

3

将切好后的西葫芦平铺在筛子上，然后放在太阳底下进行晒干，要是没有筛子的话，可以垫点其它东西直接晒也行，尽量平铺、不要重叠。

4

一般天气比较炎热大阳较大的情况下晒几天就可以了，只要用手摸不出水分即可。

5

晒干之后然后装袋，放在阴凉的地方即可保存几年。

西葫芦晒干之后怎么做好吃

西葫芦可以晒干保存的,西葫芦是常见的一种蔬菜。很多人喜欢购买新鲜的西葫芦,然后切成片,或者是切成丝来晾晒,晾晒好以后保存起来,在平时的时候吃也是别有一番风味。

西葫芦干的晾晒的方法也比较简单,首先要看天气预报,如果天气比较好,阳光比较足可以把西葫芦进行晾晒,晾晒好以后,要放到干燥的地方,避免受潮。