娃娃菜鸡蛋汤做法大全家常(娃娃菜鸡蛋汤的做法大全家常)

娃娃菜鸡蛋汤的做法大全家常

用料

丝瓜300克，鸡蛋2个，葱适量，姜3片，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。

1、丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。

2、 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用。

3、鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

4、热锅加油把葱花、蒜片爆香，倒入切好的丝瓜翻炒均匀。

5、炒至丝瓜变色，加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸。

6、煮沸后加适量的盐调味。

7、加入少许白胡椒粉调味儿，均匀的淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟关火。

8、盛入汤碗中，开始享用好喝的丝瓜汤。

9.美味又好吃的丝瓜汤做好吃不用蒸完成开吃了。

娃娃菜鸡蛋汤的做法大全家常窍门

做法步骤

1、娃娃菜洗净，先对半切开。

2、然后在切成6瓣。

3、素肉用水浸泡15分钟，然后反复冲洗2遍，攥干水分备用。

4、玉米切成厚片。

5、鸡蛋打沫

6、姜去皮切末备用。

7、热锅冷油，下入姜末炒香。

8、然后放入鸡蛋。

9、加入适量水。

10、放入玉米

11、娃娃菜先炖煮片刻

12、然后加入素肉，加盖小火煮10分钟。

13、打开，加盐调味。

14、翻炒均匀即可~

娃娃菜鸡蛋汤的做法窍门

【上汤娃娃菜】

食材：

娃娃菜400克，鸡蛋两个，皮蛋一个，火腿肠一根，

盐，鸡精

做法：

第一步：鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀

第二步： 皮蛋剥壳，切成小块，火腿肠切成小块，装碗备用

第三步：娃娃菜洗净，把每片娃娃菜从根茎处切开分成两片，装盘备用

第四步：起锅烧油，油温七成热的时候倒入鸡蛋翻炒

第五步：倒入皮蛋和火腿肠跟鸡蛋一起翻炒

第六步：关键的一步，用装过鸡蛋的碗接适量的清水倒入锅中

第七步：盖上锅盖大火煮开，煮开后关成中火熬煮15分钟，开锅看到汤汁成浅白色为最佳

第八步：放入娃娃菜，煮2分钟

第九步：加入适量盐，鸡精调味

第十一步：起锅装盘

这道简单又美味的上汤娃娃菜就做好了

【小贴士】

1.娃娃菜属于日本引进品种，跟白菜属于一个种类的，但是肉质比白菜更细腻一些，市面上娃娃菜的价格比白菜高很多， 如果要这道菜更实惠，可以选用白菜代替娃娃菜。

2.鸡蛋最好选用柴鸡蛋，味道更香，也更容易熬煮出白色汤汁。

3.加入清水的时候要用打鸡蛋的那个碗去接水，这样也会让汤汁更鲜香。

4.皮蛋只能放一个或者半个，皮蛋的作用是起到增鲜的作用，因为皮蛋在熬煮的时候会合成谷氨酸钠，这是非常好的调鲜品。

5.煮娃娃菜的时间不宜过长，否则娃娃菜会太软影响口感。

6.如果喜欢吃金针菇或者平菇的朋友，可以在煮娃娃菜的时候放入适量的金针菇或者平菇，煮出来的味道也是极其鲜美，像极了小时候吃的鸡枞汤。

娃娃菜蛋花汤

汤娃娃菜是高级名菜吗？上汤娃娃菜是一场是一个非常普通的菜，不是非常高大上的菜，所以说是算不算是一个高级菜名？它只是一种普通的菜，普通人家都会炒的一种菜，只是把鸡蛋炒黄，炒得黄黄的，然后可以再炒下面，然后把鸡蛋放进去，把白菜放进去熬就出来就是嗯，非常好的上汤娃娃菜，也是最普遍最好做的一道菜，也是非常好吃的一道菜

娃娃菜鸡蛋汤有什么营养价值

两岁半一天吃一个鸡蛋合适

小孩吃鸡蛋多是不好的。因为鸡蛋中含有较多的蛋白质、氨基酸和钙剂，小孩子适当的进食鸡蛋可以起到补充营养元素，促进正常生长发育的作用，一般一天吃一个鸡蛋最好，能够有效的补充营养作用，如果小孩吃过多的鸡蛋，容易导致补充过量出现蛋白质和钙剂蓄积，宝宝患有结石的几率增加。同时，进食过多的鸡蛋容易导致胃肠道负担加重，出现消化不良症状。

娃娃菜炖蛋

1⃣️白菜片炒木耳

2⃣️西红柿炒鸡蛋

3⃣️尖椒土豆丝（土豆片）

4⃣️甘蓝炒粉头

5⃣️酱炒鸡蛋

6⃣️蒸鸡蛋羹

7⃣️蒜苔炒肉

8⃣️烧茄子

9⃣️炒花菜

🔟宫保肉丁

1⃣️1⃣️豆芽炒肉

1⃣️2⃣️炒花生米

1⃣️3⃣️香炸白玉菇

1⃣️4⃣️蒜蓉油麦菜

1⃣️5⃣️菠菜炒蛋

1⃣️6⃣️蒜苔炒腐竹

1⃣️7⃣️韭菜炒鸡蛋

1⃣️8⃣️白菜炒冻豆腐

1⃣️9⃣️尖椒干豆腐

2⃣️0⃣️蒜茄子

娃娃菜鸡蛋的做法大全家常窍门

娃娃菜十种简单做法

1:凉拌娃娃菜了:

洗干净的娃娃菜，焯水一遍冷却撕丝细丝，拌红油辣子，蒜末生抽，小米辣少许食盐.和葱花搅拌均匀装盘。

2:蒸娃娃菜卷：超市里买200克肉馅，加姜末料酒.生抽盐拌均匀。娃娃菜一整片焯水几秒冷缺，菜叶抹一层肉馅，卷成卷上锅蒸10分钟

3:油炸娃娃菜

用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊，娃娃菜于面糊中拖过，使两边都粘上面糊， 入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可

4:炒娃娃菜

手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净，葱蒜切碎，干辣椒切段，调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀，锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味放入娃娃菜翻炒至断生，断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花

5:娃娃菜肉片汤

锅中倒入少许油下入姜片炒香。下入娃娃菜稍微炒软一点，掺入适量清水烧开。 准备瘦肉切成薄片，放入碗中、加入红薯粉、姜粒、少许盐，加一点点水拌匀腌制一会，娃娃菜煮到5分钟左右、下入所有的肉片， 下入盐调味即可

6:娃娃菜炒五花肉

五花肉切薄片加腌料腌渍20分钟。

2/4娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份，红萝卜、青蒜切成条状。

3/4鸡蛋打成蛋液，热锅炒成蛋酥(微焦黄，勿过酥)，捞起备用。

4/4热锅热油下腌过的五花肉片，略炒8分熟捞起备用。

4/5同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟，太白粉水勾薄芡。

7:糖醋娃娃菜

娃娃菜顺着纹理切丝蒜压泥，香菜切末蒜浇热油娃娃菜焯水娃娃菜沥水，加入生抽，陈醋，盐，糖，蒜油，香菜，辣椒油，花椒油拌匀即可

8:上汤娃娃菜

蒜粒过油炸金黄色捞出备用火腿丁 皮蛋丁下油炒1分钟左右加开水加盐 鸡精出锅滴香油

9:牛奶娃娃菜的做法步骤

第1步.少量水将娃娃菜煮熟

第2步.倒入一袋牛奶

第3步.加入适量枸杞和盐，出锅

准备材料：娃娃菜、生菜、苦菊、洋葱、白糖、醋、盐、沙拉酱。

　10沙拉娃娃菜

　1、去掉娃娃菜外层的叶子，清洗干净后切成条状备用;

　　2、将生菜洗净切成条状，苦菊洗净切成段状备用;

　　3、将洋葱去皮切成条状备用，在切洋葱前可以先将刀和洋葱放在凉水中浸泡一会，避免刺激眼睛;

　　4、取一只碗，先将娃娃菜和洋葱放入碗中，然后加入白糖、盐、醋进行调味，搅拌均匀后腌制二十分钟左右;

　　5、待娃娃菜和洋葱腌制入味后，加入生菜和苦菊，再加入沙拉酱，搅拌均匀即可食用。

鸡蛋娃娃菜汤怎么做好吃

1. 菠菜富含草酸，也就是吃起来很涩的那种味道。

草酸影响人体对菠菜本身的铁的吸收，同时也影响钙质和锌的吸收。因此小孩不宜多吃。

2. 去除菠菜涩味的方法：将菠菜放入开水中焯水2分钟即可。同时不破坏其本身的维生素和铁。这个时候再将菠菜用来煮菜,其中含的草酸已除绝大部分。

3. 菠菜鸡蛋汤的做法：先将菠菜焯水。然后取出备用。重新烧水等水滚开后放入一点点姜末，然后将菠菜倒入，紧接着调味，放入适量盐、味精、花生油滴2点。然后关火。这个时候将打好的鸡蛋倒入汤中迅速搅拌成蛋花。这样蛋会比较嫩。起锅前适量放点点葱花。

娃娃菜鸡蛋汤的做法大全家常视频

准备食材:娃娃菜，大虾六只，鸡蛋一个，金针菇，蟹味菇，胡椒粉，盐，酱油

做法:虾取出虾仁，放适量盐，胡椒粉，料酒腌制，虾头虾壳留着。打一个鸡蛋煎好，虾壳虾头炒出红油，盛出去掉，再放虾仁炒熟，放入水，沸腾后放娃娃菜金针菇，蟹味菇，放适量的盐，胡椒粉和酱油，最后放鸡蛋就可以开动了。

娃娃菜和鸡蛋做汤

食材：

娃娃菜1颗、香菇、变蛋1个、火腿2片、、青椒、红椒、葱、姜、面粉、淀粉

调料：

食用盐、鸡精、味精、白糖

王刚上汤娃娃菜的正宗做法:

第一步：娃娃菜洗净，切去根部，再切成四份，放在盘里备用。

第二步：香菇用水焯一下，切成粒，变蛋切成小瓣，火腿两半切成粒，青红、椒切成粒，一起放在盆里备用。

第三步：大葱斜切圈，蒜切片

第四步：锅中烧水，水开后放入娃娃菜，在水中煮30秒捞出，放在盘子里摆好。

第五步：再次把水烧开，放入准备好的配菜，在水中焯10秒后捞出沥水。

第六步：锅里倒入植物油，油热后，放入蒜片，加入1勺面粉，2勺清水，加半勺盐，1勺鸡精，1勺味精，一点白糖，把水烧开，放入焯过的配菜，再加入1勺水淀粉，煮两分钟，加入一点明油，再把煮好的汤汁倒在娃娃菜上。

好了，一道清爽可口的上汤娃娃菜就做好了。

娃娃菜鸡蛋烧汤的做法

食材：

      豆腐100g、鸡蛋50g、干裙带菜10g、葱5g、盐2g、枸杞1g。

做法：

      第一步:用冷水将裙带菜泡发五分钟左右，泡发以后切碎备用。嫩豆腐、娃娃菜切成小块儿，切好后备用。

      第二步:起锅烧油,将鸡蛋直接打入锅中煎至金黄，然后加入半锅开水，煮出来乳白色的汤。

      第三步:鸡蛋加水煮至五分钟以后，这个时候汤已经成了乳白色，就可以将准备好的裙带菜和嫩豆腐、娃娃菜一起下入锅中了， 再煮三分钟，加入一勺盐,撒上葱花、粒枸杞就可以出锅啦!