炸莲菜丝的家常做法大全(炸莲菜块的做法)

炸莲菜块的做法

1. 首先，准备好所需的材料：莲菜、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、淀粉、白糖、蒜、水淀粉。

2. 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。

3. 用剩下的材料制成丸子馅料：将莲菜、葱、姜、蒜、白糖、淀粉、水淀粉加入搅拌机中，打成糊状，放入冰箱冷藏30分钟。

4. 取出馅料，搓成小球，用手按压成丸子，然后放入猪肉馅中，搅拌均匀。

5. 用油锅烧热油，放入丸子，炸至金黄色即可。

炸莲菜怎么做菜

炸好的藕做的方法很多都比较好吃，我认为最好吃的一种方法就是把炸好的藕放到碗中加入备好的调料加水蒸半个小时这样出来的哦，特别软烂可口，适合老人小孩使用，大家可以试一下这种方法。

如何做炸莲菜

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸莲菜怎么炸好吃

主料:莲藕(1节，460克)、红椒(1只)、干辣椒(10只)、葱(半根)、姜(2片)、香菜(1根)调料:油(1碗)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(2汤匙)

制作步骤：

1、莲藕去皮洗净，切成藕丝，放入清水中浸泡待用。

2、红椒、葱和姜都切成细丝，香菜切成末，干辣椒切成圈。

3、莲藕丝捞起沥干水，加入2汤匙生粉抓匀。

4、烧热1碗油，先放入一半莲藕丝，以中火炸3分钟左右。

5、直至将藕丝炸成金黄色，捞起用厨房纸吸干余油，再将剩下一半藕丝炸完。

6、烧热2汤匙油，炒香葱姜丝、红椒丝和干辣椒圈，倒入炸好的藕丝炒匀。

7、加入1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，洒入香菜末，即可装盘。

炸莲菜块的做法视频

油炸连蔡杰这个菜不错，挺好吃的，大家可以把莲菜挑小一些的莲菜节，不要挑大的小连菜，蘸糊鸡蛋粉面，然后下油锅炸至外表金黄酥脆就可以了，这个菜非常爽口，欢迎大家试一试。

炸莲菜的做法大全

主料 1种

莲藕的做法大全

莲藕

一个

辅料 4种

盐 适量面粉 适量鸡蛋 一个豆瓣酱 适量

烹饪步骤 9步

步骤1

炸藕蘸酱_的做法步骤：1

洗净去皮切厚片

步骤2

炸藕蘸酱_的做法步骤：2

水中加盐化开

步骤3

炸藕蘸酱_的做法步骤：3

放入藕泡五分钟

步骤4

炸藕蘸酱_的做法步骤：4

适量的面粉加入一颗鸡蛋

步骤5

炸藕蘸酱_的做法步骤：5

加水和的稀一点

步骤6

炸藕蘸酱_的做法步骤：6

将锅加热倒油

步骤7

炸藕蘸酱_的做法步骤：7

藕蘸面放入锅中

步骤8

炸藕蘸酱_的做法步骤：8

炸至金黄捞出装盘即可

步骤9

炸藕蘸酱_的做法步骤：9

取个小碟倒上豆瓣酱就可以吃啦

如何炸莲菜条窍门

炸过的莲菜口感香脆可口。

炸莲菜可以使其外层变得脆硬，内部保持鲜嫩，增加口感的层次感和风味。

炸莲菜可以采用油炸的方式，先将莲菜裹上面粉或者面包糠，然后放入热油中炸至表面金黄酥脆。

炸后的莲菜可以搭配酱料、调味料或其它配菜一同享用，提升味道。

另外，也可以使用烤箱炸的方式，减少炸食品的油脂摄入量。

总之，炸过的莲菜能够带来独特的口感和美味，值得一试。

炸莲菜块的做法大全

炒藕是一道非常经典的菜肴，在中国南方非常受欢迎。以下是炒藕的七种经典吃法：

1.清炒藕丁：将藕切成小丁，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕丁变软，加入盐、生抽、糖等调味。

2.炒藕片：将藕片切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕片变软，加入盐、生抽、糖等调味。

3.炒藕丝：将藕切成细丝，豆角切片、青红椒切丝、姜蒜切末，然后加入热油爆炒，炒至藕丝软烂，加入调料即可。

4.藕干炒肉：先将藕干泡软，切成丁状，炒至微黄色，再加入肉片炒至肉熟后，加入蔬菜及调味即可。

5.鲜虾炒藕：先将藕切成丝状，加入葱姜炒香后加入鲜虾炒至变色，加入盐、味精、料酒、糖、葱姜末等调味料。

6.糖醋藕：将藕切成片，放入适量的冷水中，加入盐、料酒焯水，沥干水分。将焯过的藕片摆放在一盘子中，撒上葱姜末，然后倒入适量的糖醋汁烘焙至藕片金黄即可。

7.红烧藕块：先将藕切成块状，加入蔬菜烧至软烂后，加入生抽、老抽、糖、盐、水等调味料，烧至汁收干即可。

炸莲菜放什么调料

1/7 莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。

2/7 放少许食盐，杀一下水分。

3/7 面粉里加入鸡精，盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。

4/7 每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。

5/7 起锅倒油。

6/7 待到七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸。

7/7 炸成金黄色出锅，撒上孜然。

炸莲菜图片大全大图

原料

藕片 (300g)

鸡蛋 2个

面粉 100g

准备食材，藕片 (300g)，鸡蛋 2个，面粉 100g

方法1/碗中打入一个鸡蛋。

方法2/放入面粉搅拌均匀。

方法3/将藕片沾满鸡蛋糊。

方法4/将藕片用油锅炸至金黄即可。

方法5/这样一份美味就做好了

方法6.美味又好吃的炸好的莲藕完成开吃了。