腊肉粉条图片大全家常菜(腊肉粉条的煮法)

腊肉粉条的煮法

原料:腊肉 (一块)，笋干 (适量)，萝卜干 (少量)，大蒜 四瓣，生姜 少许，白菜 三片，干红辣椒 六颗，朝天椒 2个，菜籽油 适量，葱 适量，盐巴 适量

步骤1:烧开水后把笋干和萝卜干放入铁盆加入开水泡发，大概5分钟.捞起，笋干切段，萝卜干和切好的笋干放入盆里备着

2.用开水把红薯粉泡着，大概5分钟，过冷水，沥干

3:香料备料，所有食材备齐，锅里倒入适量的油烧热，把腊肉放入翻炒几下，放入切好的蒜末、生姜末和辣椒

4:翻炒几下后加入干辣椒，用砂锅炖粉条比较好吃，而且锅里的汤水不会烧干，把炒好的腊肉倒入砂锅里，加入适量水煮开

5:煮开后，加入笋干和萝卜干，再煮10分钟，放入白菜煮，2分钟左右

6:最后加入沥干的粉条，加入盐巴和葱段即可。

腊肉炖粉条的家常做法

主料

酸菜300

腊五花肉200

辅料

生姜3片

盐适量

油适量

小米椒3个

白胡椒粉适量

青蒜2根

1.各式材料准备。

2.酸菜，用干净的筷子自瓶中取出备用。

3.腊五花肉洗净浮尘，入锅中煮至8分熟。

4.煮好的腊肉，放温后切薄片。

5.小米椒，生姜切丝。青蒜斜切成段。

6.热锅凉油，入小米椒，生姜丝翻炒。

7.出香味后入酸菜翻炒。

8.炒至水份散尽，酸菜出味。

9.一次性加足水，大火浇开后转小火慢炖20分钟

10.入腊五花肉。

11.汤汁再次沸腾时，撒入适量白胡椒粉。

12.再炖20分钟，撒入青蒜段。

13.煮至青蒜变软，加少许盐调味，撒蒜叶出锅，装入砂锅中，边加热边享用即可。

腊肉炖粉条的家常做法窍门

油炸腊肉，煮红薯粉条白菜好吃

腊肉粉条怎么做

瘦肉2500克

砂糖75克

生抽适量

盐75克

米酒适量

步骤/方法

1/15

瘦肉买回来后，冲洗干净，沥干水，然后用刀在顶部切上一个小口（挂绳子用的）。

2/15

全部瘦肉都切了小口，备用。

3/15

称量好盐和砂糖。（1斤瘦肉15克盐，15克糖。）

4/15

将瘦肉铺到盘子上。撒上一层食盐，然后撒上一层砂糖。

5/15

淋入适量的米酒，增加香味。

6/15

淋入适量的生抽酱油。

7/15

再铺上第二层瘦肉。

8/15

同理，撒上盐和砂糖。

9/15

淋上米酒和生抽酱油。静止放置腌制5小时。

10/15

腌制完毕后，给每一件瘦肉都挂上草绳。

11/15

全部挂上草绳。

12/15

将所有腊瘦肉挂起，稍微滴干水份。

13/15

将瘦肉挂在阳台上（通风地方），晒3天。

14/15

蒸前将瘦肉切成小块。

15/15

饭煲里的饭煮沸腾的时候放入腊瘦肉，蒸至饭熟即可。

腊肉纯粉条

步骤/方式1

160克白菜洗净切片

步骤/方式2

55克粉条用热水提前泡软

步骤/方式3

120克腊肉提前煮20分钟，切片备用

步骤/方式4

炒锅上火放油烧热，放入花椒、葱花、蒜蓉爆出香味。

步骤/方式5

放入白菜略加翻炒。

步骤/方式6

放入腊肉翻炒。

步骤/方式7

待白菜断生，加粉条，放适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精。翻炒均匀。

步骤/方式8

加适量开水，炖至白菜软烂即可。

步骤/方式9

出锅成品

腊肉烧粉条

腊肉是一道不错的菜，虽然老是吃对身体不好，但是偶尔吃吃，和配菜一起吃，味道还是极好的。下面就为大家分享腊肉怎么烧才能烧出美味。

1、腊肉炒大蒜：腊肉、大蒜真是一道绝配的菜，味道极好，而且腊肉烧大蒜不要放太多的腊肉，放一点就行。

2、腊肉冬瓜汤：切两三片咸肉，搞一点冬瓜，做成腊肉冬瓜汤，味道也是极好的。

3、蒸腊肉：腊肉切成片之后，煮饭的时候，放在饭上面，这样蒸的话，腊肉还不咸，同时饭还有腊肉的香味。

4、辣椒炒腊肉：辣椒和腊肉一起炒，多放一些辣椒，再加一点醋之类的。

5、腊肉炒房：将腊肉切成沫，和饭一起炒，放点葱，最好再加点小青菜，极好的味道。

6、腊肉盹粉条：腊肉洗干净之后，将其与粉条一起炖熟，加一点味精就行，多炖一段时间就行。

7、腊肉豆腐汤：腊肉洗干净之后，与豆腐一起炖了，炖出好的味道，加一点味精，最好加一些小白菜在里面。

粉条炖腊肉

腊肉500克；粉条100克；白菜100克；生姜、大蒜适量；干辣椒3克；食盐2克、味精2克、鸡粉2克、胡椒粉2克；香油适量；生抽5克；香菜1棵。

1

腊肉500克切成2毫米厚的肉片备用；粉条开水泡发1小时；白菜中间切开，把菜叶、菜帮切成小片，分开装盘备用；大葱切片，生姜切片一起放入小盆中。

2

锅内加入适量油，倒入腊肉翻炒出香味，炒至八成熟后倒入葱姜片继续翻炒，倒入白菜帮翻炒至八成熟，再倒入菜叶继续翻炒，放入生抽5克，沿锅边加入清水，大火煮开后放入食盐2克、味精2克、鸡粉2克、胡椒粉2克翻炒一下把调料化开，盖上锅盖焖煮5分钟放入泡软的粉条。

3

放入适量老抽上色，继续小火焖炖10分钟，时间到了以后撒上香菜段，淋入少量香油，即可上桌食用。