杏鲍菇炒青椒图片大全家常(杏鲍菇炒青椒的做法窍门)

杏鲍菇炒青椒的做法窍门

和青椒

食材:一颗杏鲍菇,一颗青椒,两片豆豆干

过程:

杏鲍菇、青椒、豆干切条、蒜切蒜末,,干辣椒根切成小块备用

锅中倒油,油热后放入蒜末干辣椒炒香,,炒个10秒钟就差不多了

倒入杏鲍菇条翻炒加入适量蚝油、盐,,蚝油酱

油翻炒,炒到均匀上色即可

然后倒入青椒,豆干翻炒,青椒不用炒的太

熟,炒个三四十秒就可以了。

然后加点鸡精提鲜,不喜欢的也可以不不加,因为菇类自带咸味,尝尝咸淡,淡了加点点盐就可以了,刚好就不用加了

全程下来也就5分钟不到,简单又好吃的的家常

杏鲍菇丝炒青椒

辣炒杏鲍菇】

【食材】：杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。

【做法】：

第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。

第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。

第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。

杏鲍菇炒青椒怎么做好吃窍门

【菜名】：杏鲍菇炒青椒

【所需食材】：杏鲍菇，辣椒，大蒜，油，生抽，蚝油(菜品和调料根据需求适量)

【烹饪步骤】：

步骤一、把辣椒和蒜洗干净，刀柄把蒜皮拍开，把蒜切成薄薄的片状，刀柄压一下辣椒，切成块儿或者细丝。

步骤二、清洗好的杏鲍菇，用刀面拍几下，并把其用手撕成条，在撕的时候可以从底部向上，这样会容易一些。

步骤三、洗好的锅小火预热，油放进去最好尽快放入蒜片，做到热锅凉油放入。并用铲子把蒜片炒香即可。

步骤四、蒜炒香后倒入撕好的杏鲍菇丝条，用铲子进行翻炒，不过炒的时候可以改用大火。注意一定要多翻炒，防止杏鲍菇粘锅。炒至其变软。

步骤五、肉眼见到杏孢菇条软后，就可放入提前切好的辣椒丝，然后再用铲子不停的翻炒。有技术的情况下可以掂一掂锅。

步骤六、杏鲍菇和辣椒炒的差不多后，我们就要放置调味料了，首先要加入两大勺的生抽，生抽的种类很多家不必慌，放最常见的海天酱油就可以。

步骤七、蚝油一勺就足够了，如果您忌讳这些调料可以少放一些，毕竟他们只是调味的有一点咸味就可以。如果您的口味淡在这里就不用放盐了，但是您口味过重的话可以适量添加。

步骤八、调味料放好后，用铲子不停的翻炒，让杏鲍菇和青菜都能做到入味，翻炒至杏鲍菇表面金黄，就可以出锅了。

杏鲍菇炒青椒的做法窍门图片

制作食材

杏鲍菇2-3个[1]

调料

面粉冰水

干辣椒1大匙

花椒1大匙

盐1/2小匙+1/2小匙糖1/2小匙

生抽1小匙

制作方法

做法

1.杏鲍菇切滚刀块，干辣椒切小段待用

2.用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊，稠度以用筷子蘸下，[2]糊均匀裹在上面不会滴下为宜。

3.杏鲍菇蘸上面糊，入九成热（180度）的油锅中炸至金黄，捞出控油待用

4.另起锅下少许油，先下花椒小火炒香，再下干辣椒和杏鲍菇略翻炒，接着加盐、糖和生抽调味即可

注意事项

1.为什么要用冰水拌面糊，因为冰和热油产生的温差大，所以炸出来的口感更脆，就像塑料盆子冬天放在室[1]外会碎掉一样,都变脆了。另外，冰水和油之间有面粉作为介质，这样炸起来没关系，如果不小心直接把冰水倒进热油锅里会产生爆炸效果，所以一定要小心

2.很多新手不理解油温的几成热是什么意思，油的沸点是200度，几成热就是20*几~

3.最后炒花椒和干辣椒时一定要小火，否则很容易黑掉

杏鲍菇炒青椒的做法大全家常

【菜名】：杏鲍菇炒青椒

【所需食材】：杏鲍菇，辣椒，大蒜，油，生抽，蚝油(菜品和调料根据需求适量)

【烹饪步骤】：

步骤一、把辣椒和蒜洗干净，刀柄把蒜皮拍开，把蒜切成薄薄的片状，刀柄压一下辣椒，切成块儿或者细丝。

步骤二、清洗好的杏鲍菇，用刀面拍几下，并把其用手撕成条，在撕的时候可以从底部向上，这样会容易一些。

步骤三、洗好的锅小火预热，油放进去最好尽快放入蒜片，做到热锅凉油放入。并用铲子把蒜片炒香即可。

步骤四、蒜炒香后倒入撕好的杏鲍菇丝条，用铲子进行翻炒，不过炒的时候可以改用大火。注意一定要多翻炒，防止杏鲍菇粘锅。炒至其变软。

步骤五、肉眼见到杏孢菇条软后，就可放入提前切好的辣椒丝，然后再用铲子不停的翻炒。有技术的情况下可以掂一掂锅。

步骤六、杏鲍菇和辣椒炒的差不多后，我们就要放置调味料了，首先要加入两大勺的生抽，生抽的种类很多家不必慌，放最常见的海天酱油就可以。

步骤七、蚝油一勺就足够了，如果您忌讳这些调料可以少放一些，毕竟他们只是调味的有一点咸味就可以。如果您的口味淡在这里就不用放盐了，但是您口味过重的话可以适量添加。

步骤八、调味料放好后，用铲子不停的翻炒，让杏鲍菇和青菜都能做到入味，翻炒至杏鲍菇表面金黄，就可以出锅了。

杏鲍菇炒青椒的做法窍门视频

答：制作方法是：

先将杏鲍菇切成丝，然后放入少许盐进行腌制一下后，清水清洗干净后备用。

再把红萝卜切成丝，然后放入少许盐进行腌制一下后清洗干净后备用。

起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后，放入杏鲍菇和胡萝卜丝一起进行翻炒一分钟左右后，放入少许盐和少许耗油一起进行翻炒几下后盛出，即可食用。

杏鲍菇炒青椒的做法窍门是什么

用料

杏鲍菇 1个（视大小）

胡萝卜 半根

青椒 两到三个

素炒三丝（青椒杏鲍菇胡萝卜）的做法

食材总汇，我的胡萝卜就只剩这点了，喜欢吃胡萝卜的可以用一根，我一般用半个。

胡萝卜，青椒，杏鲍菇都切丝备用

热锅热油，把青椒丝，胡萝卜丝先放进去翻炒，加一点盐调味（青椒需要加点盐才容易炒软，胡萝卜需要用油爆炒营养成分才容易吸收）。

加入杏鲍菇丝继续翻炒，炒到杏鲍菇变软出汁。

适当加点生抽，蚝油焖两分钟。

关火，装盘

开吃！味道不要那么鲜美！

小贴士

太简单了，没有什么贴士。

杏鲍菇炒青椒的营养价值

"红萝卜杏鲍菇炒肉丝"是一个非常霸气的菜名。1，因为这个菜名中选用了很多不同种类的食材，如红萝卜、杏鲍菇等，让人感觉很新奇，让人很难想象这个菜的味道是怎么样的。2，这个菜名也很能吸引人，让人想要尝试一下这道菜肴，即使他们以前从来没有尝试过这种食材的菜肴。