番茄司做法大全家常(番茄做法大全怎样好吃)

番茄做法大全怎样好吃

西红柿是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。以下是一些西红柿的好吃做法：

烤西红柿：将西红柿切成均匀厚度的片，在烤盘上涂一层橄榄油，然后将西红柿片放在烤盘上。在西红柿表面撒上盐和黑胡椒，放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。

西红柿炖牛肉：将牛肉切成小块，用料酒、姜末和盐腌制30分钟。在锅中放适量油，煸炒牛肉块至变色，加入切好的西红柿块，加入适量的水，小火炖煮1个半小时左右，直到牛肉变得柔软烂糯。

西红柿炒蛋：将西红柿切成小块，将鸡蛋打散。在锅中放适量油，先炒鸡蛋，待鸡蛋凝固后加入西红柿块，继续翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。

西红柿沙拉：将西红柿切成小块，加入切碎的洋葱和香菜，用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉调味。这种沙拉菜不仅美味，而且有益健康。

需要注意的是，西红柿是一种易熟的食材，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。同时，西红柿也可以作为食材搭配其他食材一起烹饪，如以上提到的烤西红柿、西红柿炖牛肉和西红柿炒蛋等。

番茄做法大全怎样好吃又简单

食材：龙胆石斑鱼1节、番茄3个、老姜3片、蒜头3瓣、青葱2根、干辣椒3个、生粉1匙、蛋清1个

调味：番茄酱3匙、白米醋1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、水淀粉2匙

1、在鱼的选择上不一定要和我一样，诸如黑鱼、草鱼都能使用。此外大家喜欢在鱼肉上撒点盐和，我认为会加速鱼肉老化所以我就不加了。

2、番茄需要三个或者更多，把番茄稍微清洗一下然后划割一个十字刀。接着烧开水后放入锅中小煮焯水一会，最后去除番茄皮把番茄改刀成为番茄碎丁备用。

3、在食材和辅料全部准备好之后，就可以开始烹饪制作了。锅热适量的油放入老姜片爆干，接着放入葱白、蒜头、干辣椒一并爆香。再倒入进行爆炒，把番茄丁炒至熟烂然后加入适量的水。

4、接着把鱼的骨头这一些部位，先放入锅中一起焖煮。稍微焖煮个十分钟，这样汤头的味道会更好更香。

5、再来加入所需要的调味料，然后用手抓入摊。在放入鱼片的时候把火候调至最小，这样能防止鱼片放入水开冲散淀粉造成汤的浑浊。待鱼片完全放好，再转大火煮30秒。最后用水淀粉微微的勾个薄薄的芡，撒上几根葱叶就可以了。

番茄最好吃的做法

食材:西红柿两个，鸡蛋两个，海鲜菇约200g，干木耳10g，葱两根，蒜香一半，白糖5g，盐3g，油5g，料酒一小勺，太太乐蔬之鲜一小勺，薯香淀粉1勺

第一步:将所有食材准备好。先将木耳泡发，用冷水泡发加入食盐一克，浸泡约两小时左右，洗净备用

第二步:用刀在西红柿皮上刻画十字，锅内加入适量水，大火煮开，然后加入西红柿烫一下，捞出去皮后切块备用。锅内加入浸泡好的木耳，煮2~3分钟捞出备用，将海鲜菇洗净切段加入锅内焯水30秒捞出备用。

第三步:葱洗净切成葱花，蒜头切碎备用，鸡蛋打入碗内，加入食盐少许，料酒一小勺，温开水一勺，油几滴，用打蛋器打散备用。

第四步:先炒鸡蛋，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散，炒熟盛出。

第五步:继续热锅凉油，加入葱头和蒜片爆香，加入西红柿炒出汤汁，加入白糖5g，然后加入木耳炒均匀，再加入海鲜菇翻炒。加入食盐两克，加入太太乐蔬之鲜一小勺调味，翻炒均匀。

第六步:加入炒熟的鸡蛋，用薯乡淀粉水勾芡，加入葱花炒匀即可盛出食用。

番茄做法大全怎样好吃视频

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番茄怎么做好吃法大全

1.将冻西红柿放入冷藏慢慢解冻，待解冻后直接拿来做菜肴或者是直接吃。将成熟的冷冻番茄可以在解冻前直接切成小块，也可以放在蔬菜里炖。

2.将冻西红柿放入温水中浸泡一段时间，待西红柿软化解冻后即可食用。

3.将冻西红柿切成小块，直接放入煲的汤中煮熟即可。

番茄是茄科番茄属的一年生或多年生草本植物。它的体高0.6 ~ 2m，浑身长满粘稠的腺毛，气味浓烈，茎易倒伏。它的叶子是羽状复叶或深羽状复叶。花序总花序梗长2 ~ 5cm，通常3 ~ 7朵花，花萼放射状，花冠放射状，浆果扁圆形或近球形。番茄原产于南美洲，在中国北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。它可以生吃，煮熟，加工成番茄酱，果汁或整个水果罐头。

番茄的做法 最正宗的做法

牛腩700克

西红柿2个

洋葱半颗

辅料

八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油20毫升

步骤1

牛腩室温解冻后浸泡10分钟。

步骤2

切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

步骤3

配菜准备。

步骤4

泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

步骤5

焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。

步骤6

一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

步骤7

八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

步骤8

沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。

步骤9

加清水没过食材。

步骤10

装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。

步骤11

剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

步骤12

炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。

步骤13

翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

步骤14

从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

步骤15

翻炒均匀。

步骤16

加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

步骤17

加蚝油。

步骤18

加生抽酱油提香。

步骤19

捞起煮烂的西红柿皮。

步骤20

根据咸淡后加精盐调味。

步骤21

大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。

烹饪技巧

1：牛腩比较不容易煮熟，用压力锅会比较节省时间。如果没有压力锅的，多加一些水，延长炖煮的时间。

2：先炖煮的时候加入一部分的西红柿和洋葱，提鲜又增香。加入西红柿也可以让肉熟的快。

番茄简单好吃做法

西红柿去皮方法一：开水烫. 在西红柿上下都划一个十字口，锅中烧开水，将西红柿放在热水中烫一会，烫的时候要使西红柿均匀受热，保证每个地方都能被烫到。

. 等到十字口处的皮微微翘起即可捞出西红柿。用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮刮，刮完一圈，就可以大块大块的剥皮了。

 2、轻轻一撕，皮就下来了。

番茄做法大全家常

步骤1

鸡蛋打入碗中，放入料酒和少许盐

步骤2

青椒切碎

步骤3

放入鸡蛋液里搅匀

步骤4

西红柿

步骤5

西红柿切碎

步骤6

上油锅，下拌好的鸡蛋液

步骤7

翻炒

步骤8

出锅，待用

步骤9

另起油锅，放入葱

步骤10

下西红柿翻炒

步骤11

放入蚝油翻炒

步骤12

放入鸡精翻炒

步骤13

放入少许白糖翻炒

步骤14

放入生抽翻炒

步骤15

放入炒好的鸡蛋翻炒，盐调味出锅

步骤16

出锅上桌

番茄的做法大全

用料小番茄 （圣女果） 大概20个（一碗）蜂蜜 一勺糖 一勺柠檬汁 半勺盐 适量

甜到想要谈恋爱的蜜糖小番茄的做法步骤

步骤 1

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西红柿先洗干净，可以用盐水泡十分钟。尾部切掉。

步骤 2

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把小番茄放入装有刚烧开的水的碗中，泡5分钟然后去皮。这样去皮会特别容易。

步骤 3

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装到另外一个碗里，加入一勺蜂蜜，一勺糖，半勺柠檬汁，三勺水和两勺酒（果酒花酒最好，没有的话其他酒其实也能凑合）。

步骤 4

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加冰块后搅拌，搅拌到冰块融化。

步骤 5

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在冰箱放三天左右，可是让番茄入味然后就可以吃啦。

步骤 6

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蜜糖番茄汁可以跟我一样做成饮料。用汁兑一点水2:1，加两颗圣女果。或者可以用雪碧，气泡水等等。

番茄的一百种做法

西红柿对健康的好处，主要是其中所含的番茄红素能起到抗氧化的作用。它的吃法有以下三种:

一.生吃

1.生吃西红柿会略微降低番茄红素的利用率，但其中所含的钾、维生素、膳食纤维并不会浪费。

2.若用生西红柿代替水果来吃，则对控制三高、肥胖等慢性疾病有绝佳的好处。

二.炒熟吃

把西红柿炒熟吃，能提高番茄红素的利用率，但一定要少油低温炒，或者煮熟后与含有油脂的食物一起吃下去即可(高温爆炒会破坏番茄红素)

三.做成番茄酱吃

在炒菜时，比如西红柿炒蛋，适量加点番茄酱，成品立马会鲜香无比哦。

总之，饮食对人体的营养效果，通常需要很长时间才能看出来(包括不良的饮食行为)，但只有我们烹饪方式健康、食材搭配合理、控油控盐，不管生吃熟吃、先吃后吃，对人体来说差别不大的，无需过度纠结哈。