在家自制烤冷面

现在越来越多的人开始在家里尝试自制传统美食。如果你喜欢中餐，那么烤冷面是一个绝对不容错过的经典菜肴。不仅味道美味，而且制作过程也很有趣。今天，我们将教你如何在家里制作美味的烤冷面。

所需材料：

• 冷面：300克
• 黄瓜：1根
• 韩式辣椒酱：2汤匙
• 梨：半个
• 瘦肉：100克
• 黄酱：2汤匙
• 蒜蓉：1勺
• 生抽：1汤匙
• 芝麻油：1汤匙
• 香菜：适量

步骤：

1. 准备材料，将黄瓜和梨切成细丝。

2. 将瘦肉切成小块。

3. 将冷面煮熟，捞出后用冷水冲洗。在冷水中冲洗冷面的目的是去除多余的淀粉并保持面条的口感。

4. 在平底锅中加热一些油，然后炒香蒜蓉和瘦肉块。炒熟后加入黄瓜丝和梨丝，并继续翻炒。

5. 加入黄酱、辣椒酱、生抽和适量的水，继续翻炒均匀。

6. 将拌好的酱料均匀地倒在冷面上，搅拌均匀。

7. 取另一个平底锅，加热一些油，然后将拌好的冷面放入锅中煎炸。煎炸的时间根据个人口味而定，可以根据自己喜欢的口感来掌握。

食用提示：

烤冷面通常搭配一些小菜一起食用，比如炒鸡蛋、酱牛肉等。此外，你还可以根据个人口味添加一些辣椒粉或者花椒粉来增加口味。

这道家庭自制的烤冷面非常简单，但是味道却非常美味。自己动手在家制作烤冷面不仅可以享受到美食的乐趣，还能够吃到更加新鲜和健康的食材。快来试试吧！