家常面炝汤(怎么做炝汤面条)

怎么做炝汤面条

1.首先切好葱花备用。将锅烧开，加入少量的油，待油烧开。

2.油烧开后，加入葱花，炒出葱香，然后加入酱油。

3.随机向锅中加入清水，加入1L清水。待水烧开后，根据各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麦菜等。

4.加入盐和鸡精，煮大约5分钟即煮熟，不过要根据面条的粗细来调整煮的时间。

怎么做炝汤面条窍门

食材

主料

玉米面面条

1斤

辅料

葱姜

适量

虾米

适量

盐

适量

紫菜

适量

香菜碎

适量

白菜丝

适量

色拉油

适量

步骤

1.玉米面面条提前1小时用水泡上，粘一起的搓开。

2.白菜切丝。

3.热油葱姜爆锅，放入虾米大火炒。

如何做炝汤面

 “炝汤”这个词语可能是一种方言或者口语词汇,不确定具体是指哪个地区或方言。根据我的了解,在中国南方地区,如广东、福建、海南等方言中,有类似的词汇,通常指的是“辣汤”或者“酸辣汤”,但是具体含义可能因地域和口语习惯而有所不同。

“炝汤”这个词语的字面意思是“辣汤”,但是它也可以表示某种程度的“刺激”或“辛辣”,可能与辣椒或其他调味料有关。

炝汤面做法

【制作食材】：西红柿、黄豆芽、鸡脯肉、葱段、木耳、盐、生抽、耗油、青菜。

【制作步骤】：

1.首先，我们要准备一个西红柿，将它清洗干净后切成小块放入碗中备用。

2.准备一点黄豆芽清洗干净，再将一小块鸡脯肉先切片，然后切条放一旁备用。这样切出来的鸡脯肉不干也不柴，特别入味。泡发一些木耳同样也切成条，注意木耳要在水里多泡一会儿，这样才能更好地去除木耳里面的杂质和脏物。

3.接着在锅中倒入食用油，先把鸡脯肉倒进去，把肉片炒至发白，这时候加点葱段一起炒香，葱段爆炒后的香味扑面而来，这一步便是炝锅面的精髓了，汤做的好不好这一步很重要哦。

4.然后，我们将之前切好的黄豆芽、西红柿倒进入锅中翻拌一下，紧接着把木耳条也倒进去，加适量的食用盐、生抽、耗油炒至西红柿出汁，最后加适量水进去，盖上锅盖用大火烧开。

5.等待汤汁烧开以后，我们在锅中再加入面条，用筷子把面条搅一搅，等面条煮熟后就可以了，这时候离成功做好就只有一步之遥了！

6..2分钟以后将青菜下入锅中，青菜煮至断生以后就可以出锅了。这样，热腾腾香喷喷的炝锅面就做好啦，如果有喜欢吃辣的朋友还可以淋入一点辣椒油。这个就要看个人的口味啦

【小贴士】：

1.鸡脯肉和木耳都要切成条状，这样才能使食材更入味，如果切成块状的话，可能就没有这种效果了。

2.青菜要等到最后放进去，不用煮太久，煮至断生后就可以出锅了，如果过早地将青菜放进去，那么煮的时间长了后，青菜就变得黏糊糊的，或者直接煮化开，会影响炝锅面的整体口感。

3.等西红柿炒出汁以后再加入一些水，切记不可以一开始就把水倒进去哦，不然做出来的汤汁可能会没有那么浓郁鲜美，味道也会大打折扣。

如何做炝汤面条

准备一下食材：1.准备二细的面条一斤左右备用。

2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。

3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。

4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。

5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。

6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。

7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。

8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。

9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。

10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧

炝汤面条家常做法

【食材】面条一把，鸡蛋1-2个，葱，姜，醋，生抽，盐各适量

【做法】

1、葱一段切成葱花，姜一块切成姜丝。葱花和姜丝的量可以大一些，一是增加香味，二是葱姜都是温中散寒的食材，秋冬季节多吃一点可以暖身暖胃。

2、锅子烧到微微冒烟的状态，然后倒油，油热后磕入鸡蛋，待鸡蛋底面定型后用中大火快速翻炒，将鸡蛋炒至表面金黄，炸出蛋香儿。

3、下入葱花和姜丝翻炒出香味。

4、沿锅边烹入一大勺醋，半勺生抽，轻轻推动鸡蛋略烧半分钟，让锅里的高温将醋香和酱香味充分激发出来。

5、倒入适量清水煮开，略煮一分钟。

6、下入面条，用筷子搅散，并加适量盐调味。调成中小火，煮至面团熟透没有硬芯即可关火出锅了。

炝汤面片怎么做

用料：辣椒，油，盐，芝麻，花椒粉。

做法：1.准备好干辣椒和花椒粉，黑芝麻，白芝麻也好，把干辣椒切小块在榨汁机里打碎。

2.把花椒粉倒入三分之一辣椒粉的量，搅拌均匀。

3.然后倒入芝麻，还有一点盐，搅拌均匀备用。

4.起锅，锅里放入适量的油，当油温升至快冒烟时关火。

5.然后要放置一会，油太烫会把辣椒面烫糊，就影响辣椒面的味道了。

6.然后端起油锅把油淋在辣椒面上，这时辣椒面会有刺啦的声音，辣椒面上也会有烫出的小泡泡。

7.然后另一只手用勺子不断搅拌，这样受热会更均匀。

8.然后等凉了就装装密封的玻璃瓶里，这样吃面呀，做菜呀随时都可以用啦。

怎么做炝汤面条好吃

1面粉加1个鸡蛋加入少量水和成面团醒20分钟。

2准备海米，火腿肠切片，菠菜切段，香菜洗净切段。

3面团醒好压成饼，放入面条机中，压成适合的厚度，做成适合宽度的面条。

4锅中水烧开，放入面条，用筷子滑动面条，以免粘连，锅要开的时候打入一个鸡蛋。这时就不要再用筷子滑动面条了，要不鸡蛋就散了。

5开锅放入海米，火腿肠，菠菜，酱油，盐。

6面条用筷子夹一下断了，面条就好了，放入味素，香菜出锅装盘。

怎么炝汤煮面条好吃

首先把锅刷净后西红柿第一步是往里倒油。等油欢开后，往里放葱花，少许的花椒面。少许酱油。

等炸完锅后，往锅里添水。放少许的食盐。这汤就呛好了。