蘑菇丁炒肉的家常做法(蘑菇丁炒鸡蛋的做法)

蘑菇丁炒鸡蛋的做法

原料：鸡蛋干、蘑菇、红椒、盐。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋干、蘑菇（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）。

第2步、将蘑菇放在案板上切成片，红椒切成块。

第3步、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。

第4步、将切好的蘑菇下入沸水中焯开35秒后捞出。

第5步、起锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒翻炒至断生。

第6步、接着，合入切好的鸡蛋干和焯好的蘑菇翻炒一下。

第7步、然后，加适量的盐。

第8步、调味炒匀即成。

蘑菇丁炒鸡蛋的做法大全

1. 准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个，银耳：1朵，木耳：适量，葱段：适量，盐：适量，食用油：适量，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发。

2. 将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3. .将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用。

4. 将泡发好的银耳、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用。

5. 炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6. 待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7. 依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放，防止迸溅。

8. 放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。

9. 倒入水淀粉快速翻炒，关火。

10. 淋入芝麻油，拌匀出锅。

蘑菇丁炒鸡蛋的做法视频

1、西红柿。

蘑菇和西红柿一起炒特别好吃，在做的时候需要准备那种完全熟透的西红柿，把它去皮以后切成小丁，再把蘑菇撕成小块，放在沸水中焯二分钟，取出以后去掉水分，准备适量的葱花，在炒锅中放食用油，放入葱花炒香，再把西红柿入锅炒成泥状，然后把蘑菇入锅快速翻炒，放入白糖，料酒，食用盐和适量生抽，炒熟后直接出锅就可以。

2、辣椒。

蘑菇和辣椒一起炒也特别好吃，特别是那种细长的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特别好吃，炒好后的蘑菇会有微微的辣味，在做的时候要把细长的青辣椒洗净后切成块状蘑菇也要洗净掰成小块，在炒锅中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入锅一起翻炒，放生抽蚝油调味，最后放适量食用盐炒熟以后出锅就能吃。

3、肉片。

蘑菇和肉片搭配在一起炒也特别好吃，特别是那些肥肉相间的五花肉片，再切好以后加生猪蚝油腌制半小时，再把蘑菇洗净掰成小块，炒锅中放油放葱花再放入肉片，把蘑菇入锅一起翻炒，放入自己喜欢的调味料，炒熟后的蘑菇会特别香，而且肉也不会太油腻。

4、韭菜。

蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要准备150克韭菜把它洗净，切成段状，再准备100克肉末，另外准备300克新鲜蘑菇，把它掰成小块洗净，在炒锅中放食用油加热后放入肉末炒散再放入葱花，随后把蘑菇入锅快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟时放入切好的韭菜，再放食用盐炒匀以后直接出锅即可。

蘑菇炒鸡蛋怎样炒好吃

蘑菇炒鸡胸肉第一步，把蘑菇用水煮一下（放些盐，煮开即可），这样就没有异味了。 第二步，锅中放油烧热，先放鸡胸肉炒，再放姜丝和辣椒爆炒，生抽少许。第三步, 最后放蘑菇炒，放盐，味精，出锅即可！蘑菇炒蛋1、土鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，蘑菇洗净切块，红色彩椒跟青瓜也切丝（少量作点缀用）2、锅内倒适量油，将鸡蛋液倒入，迅速用铲子划散，一凝固马上关火，盛出备用3、锅内再放少量油，将菌菇倒入，翻炒一会4、再将青瓜丝跟彩椒丝倒入，翻炒几下，加盐跟鸡精即可关火出锅

蘑菇丁炒什么好吃

豆角

用料

豆角一小把

玉米香肠150克

红尖椒一个

姜一小块

蒜头3个

盐一勺

鸡精一勺

做法

1/10 准备好所有食材

2/10 豆角洗净切小段

3/10 玉米香肠切片

4/10 红尖椒、姜和蒜头各剁碎

5/10 锅里水烧开放入豆角淖一下

6/10 沥干水份备用

7/10 净锅放适量油倒入姜蒜开小火爆香

8/10 倒入香肠翻炒

9/10 倒入淖过水的豆角和红尖椒，调入适量盐和鸡精洒适量清水，迅速翻炒即可出锅

蘑菇炒鸡蛋怎么做

建议冰箱冷藏隔夜。

炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是细菌生长繁殖所必需的营养物质之一，如果放置时间过长的话，就会很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且还会使炒鸡蛋中含有较多的亚硝酸盐。

所以如果暂时吃不完的话，建议可以将炒鸡蛋置于冰箱中冷藏保存，这样可以在一定程度上抑制微生物的生长，第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的

蘑菇丁怎么炒

1、准备好油 生抽 料酒 鸡汁。热油放入葱爆锅，将肉放入锅内炒白，加入土豆、胡萝卜炒一分钟。将榛蘑放入，放入鸡汁，加加水适量（要将土豆炖起沙），收汤后放入生抽少许，小炖一会，出锅。出锅装盘。

2、可以做蟹棒菇炒茭白，具体做法如下：材料：茭白1根，蟹棒菇适量，盐适量，橄榄油适量茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。

3、勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入蘑菇煸炒。把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、准备好所需材料，九菜择去老叶，洗净，沥净水分，杏鲍菇洗净。把杏鲍菇切成两段，再把杏鲍菇用手撕成条。甜椒撕成几片。九菜切成寸段，九菜梗和九菜叶分开放。

蘑菇丁怎么炒好吃

平菇 600g 、 自制豆干 6块 、 胡萝卜 1/4根 、 青椒 1个 、 木耳 20克 、 大蒜 4瓣 、 葱白 1段 、 白糖 1/2勺 、 生抽 1汤勺 、 食盐 3克 、 鸡粉 少许

步骤1

平菇洗净 撕成小朵。北豆腐 煎成豆干 切成条胡萝卜 切菱形片 青椒 切小块 备用

步骤2

木耳泡发 切成条 葱白切成葱花 大蒜切片。

步骤3

平菇入开水锅中焯烫1分钟左右 焯熟的平菇捞出 控干水备用

步骤4

炒锅烧热放油 下入葱蒜爆香。胡萝卜 青椒入锅 大火快速翻炒 胡萝卜炒至断生 放入豆干 和木耳 略翻炒一下。配菜炒断生 放入焯烫好的平菇 翻炒均匀。

步骤5

加入少许白糖 淋入1汤勺生抽 快速翻炒均匀 撒入食盐

步骤6

加入少许鸡粉

步骤7

炒至调料完全融合 即可出锅装盘

蘑菇炒鸡丁的家常做法

1. 准备好所有食材，把食材清洗干净，香菇用淘米水浸泡一会儿。

2. 鸡腿去皮去骨后切成丁，加入少许料酒，胡椒粉，盐，蚝油，淀粉，五香粉抓均匀腌制入味。

3. 把香菇，青红椒，葱，蒜都分别切成丁备用。

4. 取一锅烧热，倒入少许油，放入鸡丁快速滑炒变色盛出备用。

5. 锅里继续倒入少许油，放入蒜末爆香，倒入香菇丁翻炒片刻。

6.香菇炒一会儿加入青红椒丁葱末继续翻炒，加入少许盐调味。

7.香菇变软后，倒入鸡丁继续翻炒。

8.翻炒均匀后倒入少许蚝油和酱油调味即可出锅。

蘑菇丁炒鸡蛋的做法窍门

原料

平菇约300克，咸蛋黄4个，鸡蛋2个，红椒2个，香菜2根，熟芝麻适量

做法步骤：

1/3

我们锅中烧水，水开放入洗净的平菇，煮熟后捞出过凉水，冷却后攥干水分放入碗中，加入鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉和适量的面粉

2/3

抓拌至平菇挂上糊，锅中烧油，烧至五成油温放入平菇，中小火炸至香脆捞出控油，锅中留底油，放入咸蛋黄炒至起密集小泡

3/3

再放入平菇，红椒和香菜，翻炒均匀后再撒上熟芝麻即可开吃啦

蘑菇鸡丁怎么炒好吃窍门

豆角蘑菇焯水，热油爆香鸡放皮鲜酱炒出红油下盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴上色下豆角炒至熟磨菇两翻出锅