做烤冷面的步骤

做烤冷面的步骤

1. 准备食材

做烤冷面，首先需要准备以下食材：

• 冷面，200克
• 牛肉，适量
• 洋葱，适量
• 胡萝卜，适量
• 青椒，适量
• 大葱，适量
• 黄瓜，适量
• 辣椒酱，适量
• 蚝油，适量
• 生抽，适量
• 盐，适量
• 料酒，适量
• 黑胡椒粉，适量
• 芝麻油，适量
• 炒菜油，适量

2. 制作烤冷面

下面是制作烤冷面的步骤：

2.1 准备工作

首先，将牛肉切成薄片，洋葱、胡萝卜、青椒和大葱切成丝，黄瓜切成薄片。

然后，将冷面先煮熟，捞出后用冷水冲洗，使其保持冷凉状态。

2.2 烤制牛肉

将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀腌制15分钟。

烤盘上刷一层炒菜油，然后将腌制好的牛肉均匀地铺在烤盘上。

放入预热至200度的烤箱，烤制8-10分钟，翻面再烤8-10分钟，直到牛肉变得香脆。

取出烤好的牛肉，切成小块备用。

2.3 炒制蔬菜

炒锅中倒入适量炒菜油，加热后放入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至蔬菜变软。

加入炒好的牛肉块，继续翻炒均匀。

最后，加入辣椒酱、蚝油、盐和芝麻油，炒匀后关火。

2.4 拼盘

将煮熟的冷面盛在碗中，将炒好的牛肉和蔬菜倒在冷面上。

再加上黄瓜薄片和切好的大葱丝作为装饰。

3. 品尝美味烤冷面

现在，你可以品尝自制的烤冷面了！这道美味的冷面在夏季非常受欢迎，清凉爽口，充满了各种口感的调和。

牛肉的香脆口感与蔬菜的鲜甜口感相结合，冷面的Q弹口感更是令人陶醉。

最后，根据个人口味可适量添加辣椒酱、醋等调料，使烤冷面更加美味。

快来试试吧，相信你会爱上这道美味的烤冷面！