蘑菇红白豆腐的家常做法(红菇豆腐煲汤做法大全)

红菇豆腐煲汤做法大全

       具体做法步骤如下：

       用料：鸡肉适量，红菇 5-6朵（有多可以多放）。

       步骤 1

       红菇清洗，一块细布，一朵一朵洗（不要全倒进去泡着）， 清水或者流动水，快速清洗表面和根部的泥土细沙，通常里面的页面也藏有很多细沙。

       步骤 2

       白色向水里面，轻轻拍打。

       步骤 3

       提前煮好汤，用鸡肉煮1个小时以上。

       步骤 4

       煮到可以起锅的状态，才放红菇，盖上锅盖，生的煮5-6分钟，干的煮7-8分钟。

       步骤 5

       适量加盐，即可。

       红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分，红菇具有季节性不可预见性，所以，珍贵，最鲜美就是刚刚从山里摘出来的。

红菇豆腐煲的做法大全

红菇叶是一种营养丰富的蔬菜，既含有丰富的蛋白质和多种维生素，又具有极高的药用价值。以下是一份简单易行的红菇叶烹饪方法，希望对你有帮助。

所需材料：

- 红菇叶：适量

- 大蒜：适量，切末

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将红菇叶洗净，沥干水分备用。

2. 取一个平底锅，加入适量的植物油，大火加热。

3. 待油热后，放入蒜末爆香。

4. 放入洗净的红菇叶，加入适量的盐和鸡精调味。

5. 翻炒片刻后，淋上一些生抽，再翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 在炒制过程中要注意火候，火要大，且提前加热锅，使锅已经很热才加入食材，这样能确保炒出口感嫩滑的红菇叶。

2. 炒制时红菇叶不能炒太老，以保留其营养价值。

3. 由于红菇叶本身没有太多的味道，可以根据个人喜好增加一些调味料，例如蚝油、香醋等。

4. 红菇叶可以与其他蔬菜一起炒制，增加口感和营养价值。

红菇豆腐煲汤做法大全窍门

食材：牛肉1块，洋葱半颗，红菇6颗，豆腐1块，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，蕃茄酱6匙，盐1.5小匙，水800ml，料酒2匙，橄榄油一点点

做法

1、牛肉1块洗净血水，放锅里小火煮沸2分鐘。將牛肉撈出，將肉末洗淨並將肥油切除，切小塊備用。

2、洋蔥半顆切絲。

3、蘑菇6顆切片。

4、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）爆香，再放入步驟（3）稍微炒一下。

5、將步驟（4）和步驟（1）倒入電壓力鍋內鍋，加入水800ml，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，料酒2匙用湯匙拌勻，選擇「牛肉/濃郁」。

6、煮好後加入鹽1.5小匙調味。

红菇焖豆腐

红菇豆腐汤的做法

主料

红菇6-8朵 瘦肉，海蛎少许

蛏一斤 豆腐一斤半

1. 所有食材都准备好，锅热油，放姜葱爆香

2. 放入瘦肉，海蛎，鱿鱼圈翻炒下

3. 加入水，用手把豆腐掰块，放入汤中

4. 把剥好的蛏也一起倒入，大火烧开

5. 红菇剪去头，用清水泡着

6. 大火烧开后，加入适量盐，开小火慢慢熬20分钟

7. 最后把红菇放入，泡红菇的水一起放入。大火烧开就可以起锅了

红菇豆腐煲汤做法大全图片

干红菇用水泡软再加入煎好的豆腐一起炖

豆腐和红菇一起煮有什么作用

材料：干红菇30克，排骨250克，白玉菇1盒，干贝20克

调味料：盐1小勺

做法：

1.干红蘑菇放入容器中。

2.先加入温水泡半小时，将稍脏的水倒掉。

3.再加入清水，一小勺盐，拌匀继续泡4小时以上，至泡软后淘洗干净即可。加盐会让蘑菇内的泥沙更容易掉在水里，泡的更干净。

4.干贝用清水泡发4小时以上，泡至水漂清。

5.排骨也一同用清水泡几个小时，泡去血水杂质。

6.换水数次，泡至水漂清，这样煲炖汤时就不用再开火焯水了，省事还营养不流失。

7.新鲜的白玉菇，剪去根部洗净待用。

8.葱、姜，切大片待用。

9.将所有食材放入炖锅里。

10.加入足量的清水。

11.加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖一小时。

12.煲炖至香气四溢汤汁浓郁，加盐调味即

红菇炖豆腐的功效

红菇搭配材料蛏子干煲汤最好，做法如下

材料

红菇，蛏子干，高汤，盐

做法

1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时，水有点淡淡的玫瑰红色，沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份．蛏子干也水泡半个小时，冲洗去浮尘泥沙，挤干水份．

2.高汤是事先就炖好的，用的生姜和葱白炖的鸡汤．过滤弃渣留汤．

3.在沙锅中放入红菇和蛏子干，注入鸡汤，把泡红菇的水也加进去，大火煮开后转小火炖至少一个小时即可．食用时幼盐调味

红菇豆腐汤营养价值

食材：红菇、豆腐、盐、味精、葱。

做法步骤如下：

1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。

2、在锅里放大量水，然后煮沸。

3、将豆腐洗干净，然后切成方块。

4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

好了，以上就是这个问题的回答啦。

红菇豆腐煲汤做法大全视频

红菇豆腐汤

材料：红菇，豆腐，盐，味精，葱。

做法：

1、红菇用清水浸泡1小时。

2、在锅里放大量水，然后煮沸。

3、豆腐洗干净后切成方块。

4、浸泡好的红菇放入沸水中。

5、豆腐加入锅里，放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。