菜谱家常菜豆腐干(豆腐干菜怎么做好吃)

豆腐干菜怎么做好吃

豆腐干配芦笋炒好吃。

原料： 芦笋、豆干、猪肉、盐、油、黑糊椒粉。

 做法：

 1.猪肉切成丝，加入黄酒少许、淀粉少量、姜沫、葱沫，适量盐，用手揉捏拌均再腌一会儿。 

2.芦笋将半段嫩的部分切断，将后半段老的部分刨去皮，其内芯还是嫩的。 

3.将芦笋切斜刀块，放开水中抄一下捞出；豆干切成丝。 

4.先置入少量油将肉丝爆炒熟盛出，然后再放一点点油将芦笋、豆干翻炒。

 5.芦笋七分熟时放入肉丝，放适量盐，如果干的话，淋些高汤或水，注意芦笋不要炒烂了，断生即可，要脆嫩。

 6.最后撒些黑糊椒粉关火盛盘。 

家常菜豆腐干做法大全

第1步、将豆干改刀成细长条。

第2步、小青菜洗干净，沥干水份。

第3步、油热，爆香干辣椒 蒜花 蒜片 花椒。

第4步、倒入豆干翻炒。

第5步、放入青菜大火翻炒。

第6步、加入生抽、蚝油和少许盐、胡椒粉调味不停翻炒。

第7步、这个菜的特点就是做法简单、超级下饭。比较经典的家常菜，香干补充蛋白质，能有效的清理肠胃。豆干软中带韧，有大量的蛋白质及多种矿物质，有着“素火腿”的美称。

家常菜豆腐干

食材

土豆 1个 、 葱 两根 、 甜红椒 一小块 、 蒜 一瓣 、 白醋 少许 、 盐 少许

1

土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。

2

土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。

3

切好的土豆丝淘洗后沥干。

4

锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。

5

下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。

豆腐干怎样做菜

提到豆腐干，那就是我们生活中最常吃的食物了，吃起来口感特别香，还富含丰富营养成分，吃法也是特别多，大家要是喜欢吃的话，买一些把它炒菜来吃，煮汤来喝都可以，主要价格也是并不贵，性价比还是非常高的呢，那么豆腐干炒豆腐皮怎么做好吃呢？

在我看来，豆腐干炒豆腐皮好吃很简单，首先我们把豆腐干加水泡一下，把豆腐皮切成细丝，把青椒洗净切成小段，把大蒜拍扁切成碎末，把西兰花掰成小朵，放在锅里加水焯一下，接着放在锅里加上豆瓣酱，味精，盐炒熟就行了。

豆腐干菜怎么做好吃窍门

豆皮包蔬菜是一道健康美味的素食菜品，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

豆皮 适量

香菇 适量

胡萝卜 适量

青菜 适量

豆腐干 适量

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

酱油 适量

糖 适量

食用油 适量

步骤：

1将香菇、胡萝卜、青菜、豆腐干等蔬菜清洗干净，切成小块备用。

2热锅凉油，倒入适量的食用油，等待油热之后，将姜末和蒜末倒入油中爆香。

3将切好的蔬菜倒入炒锅中，翻炒均匀。

4加入适量的盐、酱油和糖，继续翻炒至蔬菜变软。

5取出豆皮，将蔬菜馅包入豆皮中，用手捏紧封口。

6热锅凉油，将豆皮包放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

豆皮包的馅料可以根据个人口味自由搭配，也可以加入肉类等食材。

煎豆皮包时火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易破裂。

豆皮包可以搭配各种蘸料食用，如辣椒酱、甜面酱等。

豆腐干做菜的做法大全

原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法：

1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

3.　倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。

豆腐干 菜谱

蜜汁豆干

用料 豆干 1盒 八角 1个 香叶 2片 冰糖 5颗量 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 3-4勺 盐 小半勺 白芝麻 适量

蜜汁豆干的做法

豆干洗干净，对角切开

宽油煎至两面金黄，盛出备用

锅内余油，放冰糖炒至琥珀色

倒入豆干炒匀

倒入没过豆干的热水，放入八角+香叶

倒入生抽+蚝油+糖+盐，煮至入味

汤剩一半以下，倒入水淀粉，勾个薄芡

汤汁收至浓稠，汤汁裹在豆干上，可以出锅了

家常菜干豆腐的做法

所需食材：

瘦肉：150克

豆腐干：200克

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

料酒：适量

糖：适量

植物油：适量

步骤：

准备工作：将瘦肉切成丁状，葱切成葱花，姜和大蒜切末。豆腐干切成块状备用。

预处理豆腐干：将豆腐干用开水烫一下，然后沥干备用。

炒瘦肉：热锅加入适量的植物油，倒入瘦肉丁煸炒至变色。

加配料：在瘦肉中加入姜末、大蒜末和葱花，继续翻炒出香味。

加入调味料：倒入适量的酱油、料酒和少许糖，继续翻炒均匀。

加入豆腐干：将预处理的豆腐干加入锅中，轻轻翻炒均匀，让调味料充分渗透入豆腐干。

调味并炒匀：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒几分钟，使豆腐干与瘦肉充分融合。

出锅：炒至豆腐干变软糯，香气四溢时即可出锅。可以用葱花点缀装饰。