西芹腰果做法大全家常做法(西芹腰果西芹用不用焯水)

西芹腰果西芹用不用焯水

西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

烹饪西芹时，将西芹先放沸水中焯烫（焯水后要马上过凉），除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

此外，西芹叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

西芹腰果怎么做好吃窍门

原料：洋葱 (500克)

腰果 (50克)

猪瘦肉 (250克)

红椒 (1个)

豆瓣酱 1汤匙

酱油 20毫升

姜 1小块

花椒面 1小勺

盐 1小勺

鸡精 1小勺

淀粉 1汤匙

食用油 100毫升

步骤：

1/8

准备好所有食材：洋葱、腰果、猪瘦肉、红椒；佐料：豆瓣酱、酱油、姜、花椒面、白糖、盐、鸡精、淀粉。

2/8

姜去皮切丝。

3/8

红椒洗净，去蒂，切成丝。

4/8

洋葱洗净，去蒂，对剖，切成1厘米左右宽的条，用手瓣成一片一片。

5/8

瘦肉切成大小厚薄均匀的薄片。放人姜丝、酱油、花椒面、白糖，拌匀入味，再加入淀粉抓匀，抓匀时手稍带点力，时间不低于1分钟。放置半小时。

6/8

锅中加入食用油，油热后加入豆瓣酱炒香，倒入肉片快速划散，翻炒。炒至肉片变色。

7/8

倒入洋葱、红椒，继续翻炒，炒15-20秒左右至洋葱断生，由白色刚好变成透明色，关火。

8/8

倒入腰果，翻匀入味后，撒入盐、鸡精和匀，装盘盛出开始享用。

西芹腰果的腰果是生的还是熟的

材料：虾、腰果、百合、食盐、姜、蒜、料酒、水淀粉、西芹、高汤、油、鸡蛋清。

做法：先把鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净。然后用鸡蛋清和盐抓匀后腌制片刻。期间将百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用。之后大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡；

再锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出。最后将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡。最后撒上腰果炒匀即可出锅

西芹腰果用生腰果还是熟腰果

西芹洗净切断，百合剥开洗净，西芹过水，腰果过油，炸熟，热锅烧油葱姜蒜炒香，下西芹，百合片炒，白酱油，白糖，盐，鸡精，十三香，出锅时放炸好是腰果翻炒两下出锅

西芹腰果西芹怎么切

这要看今天在座有几人，人少了可以装个小盘一两左右再配个二两芹菜和两块木炒在一起是一盘色香味及营养价值极好的美味。耍是五个上的人在一起吃就的适量的多点一般比例是1比1再放一丝丝木耳和一丝红萌萝卜来调色爆炒出来一定好好吃的。

西芹腰果怎么做菜

一、西芹炒腰果制作的时候西芹需要用开水烫一下的，因为开水烫一下西芹可以去除西芹本身带有的一阵苦涩味，但是烫时间不宜过长，否则会影响其嫩脆和口感。 二、西芹炒腰果做法 用料 百合50克 西芹100克 腰果60克 盐5克 鸡粉3克 植物油12克 步骤 1.主料准备好，百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片 2.将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果 3.用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油，将西芹百合控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右 4.放入放凉后的腰果，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀 5.关火出锅

西芹腰果 西芹焯水吗

用焯水

将加工好的西芹进行焯水,焯水时可以在水里加少许油,这样焯水出来的西芹,会更光亮一些。 还有焯水的时间不要太长,稍微抄一下就可以了,这样西芹才会挺拔,然后将西芹捞出过凉。

西芹腰果怎么办

用料芹菜 一把，腰果 一把，生抽 1勺，香油 几滴，蚝油 2勺，米醋 1勺

做法步骤

1、准备好食材

2、桃夭锅内倒一点点油

3、放入腰果炸香捞出放凉，这个锅底厚壁薄,轻巧易翻炒,匀热不容易焦糊。

4、把芹菜叶摘掉，切成段。芹菜放入炒锅中焯一遍水捞出沥干水装盘

5、把生抽，蚝油，米醋和几滴香油倒入碗中调成料汁。

6、调好的料汁倒在芹菜上拌匀即可

西芹腰果的功效与作用

西芹百合炒腰果对女性而言是很好的塑身蔬菜，同时润肤美容，延缓衰老!

西芹 腰果

用料

腰果 100克

西芹 2根

虾仁 400克

盐 3克

油 10克

耗油 10克

鱼露 10克

葱花 10克

西芹腰果炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁焯水

步骤 2

把西芹切片，不要太薄

步骤 3

往主锅加油，葱花爆香 3分钟反转小勺

步骤 4

加入西芹

步骤 5

加入虾仁腰果和调味料 4分钟，反转小勺

步骤 6

出锅享用

西芹腰果菜

用料

花生油适量 

芹菜3支 

腰果120克 

芹菜炒腰果的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净斜切，美观点。锅中放入水，烧开，放芹菜焯一下。捞出。

步骤 2

锅内放适量油，做好可以没过腰果，开火下腰果冷油开始炸，待金黄出锅

步骤 3

锅里的油留适量放芹菜下去炒一下，放入腰果，迅速调入盐，鸡精。关火