鸡蛋饼寿司的做法大全家常(寿司里鸡蛋饼制作方法)

寿司里鸡蛋饼制作方法

原料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、玉米肠、米饭、寿司海苔、盐、寿司醋、沙拉酱、肉松。

第1步、取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。

第2步、将煎好的蛋饼切成条状。

第3步、胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。

第4步、黄瓜切成条状。

第5步、玉米肠切成条状。

第6步、取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。

第7步、将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。

寿司 鸡蛋

寿司鸡蛋好鸭蛋有蛘味囗感不好

寿司里鸡蛋饼制作方法是什么

食材

米饭 一份

火腿 一根

紫菜片或者海苔片 几张

黄瓜 一根

胡萝卜 一根

鸡蛋 三个

寿司醋 一份

方法/步骤1:

主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。

怎么自己在家做寿司？DIY寿司的方法

方法/步骤2:

辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）

方法/步骤3:

在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正

方法/步骤4:

在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起

方法/步骤5:

然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。（喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱，我老公就比较喜欢辣的呵呵） 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可

方法/步骤6:

最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。这个一定要牢记哦！

寿司里的鸡蛋卷怎么做

用料

大米饭、紫菜、波力海苔、寿司醋 

里脊肉 

黄瓜 

鸡蛋 

番茄酱 

沙拉酱 

肉松 

蜂蜜 

步骤 1

做这款寿司所用到的材料

步骤 2

把寿司醋，蜂蜜倒入大米饭里拌匀，好吃的寿司饭卷少不了灵魂的搭配，波力海苔剪碎放到米饭里，嫌麻烦的可以在卷寿司的时候直接一片片放到米饭上就行

步骤 3

可以用卷帘，

步骤 4

拌好的米饭放到盒子里压实，放番茄酱、蛋皮（鸡蛋加少许盐打散，放平底锅里摊平，出锅切成条）

步骤 5

放里脊肉、黄瓜条（中间籽去掉）、沙拉酱，肉松，再放一层蛋皮

步骤 6

再放上一层米饭压实

步骤 7

盒子倒扣把米饭卷放到紫菜上

步骤 8

卷紧

步骤 9

刀沾水切寿司，切好一块不要拿开，一直切完，这样做切的寿司整齐

步骤 10

切好摆盘

寿司里的蛋饼怎么做

主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。

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辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）

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在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正

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在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起

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然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。（喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱，我老公就比较喜欢辣的呵呵） 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可

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最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。这个一定要牢记哦！

寿司里面的鸡蛋饼怎么做

寿司里黄色的东西一般是黄萝卜、胡萝卜、煎鸡蛋饼。

寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美

寿司里的鸡蛋饼的做法

海苔烤饭团 、 鸡蛋 １个 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 １５克 、 白芝麻 １勺 、 糖 ７克 、 盐 １克 、 油适量 、 胡萝卜饭团 、 胡萝卜 适量 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 １５克 、 白芝麻 １勺 、 糖 ７克 、 盐 １克 、 寿司 、 寿司专用海苔 １张 、 寿司帘 适量 、 鸡蛋 １个 、 肉松 适量 、 米饭 １碗 、 胡萝卜 半根 、 黄瓜 １根 、 寿司醋 １５克 、 盐 ２克 、 糖 ５克

烹饪步骤

1.把胡萝卜切成小碎丁备用。

2.准备两只碗，分别放入米饭，分别加入小半勺约1克的盐、半勺约7克的糖、1大勺约15克的寿司醋。

3.一只碗中加入切好的胡萝卜碎和白芝麻；另一只碗加入海苔碎。

4.分别将两碗中的米饭和调味料搅拌均匀。

5.我们先来做胡萝卜饭团，用手将米饭在碗里整形成球状然后取出，在手里团成圆球

6.放在砧板上稍微压扁，整理成三角形。这样最简单的胡萝卜饭团就做好了。其实胡萝卜也可以换成其他的随便什么食材都可以的。

7.再来做海苔烤饭团，也是先用手将米饭在碗里整形成球状。然后取出来，在手里团成圆球，放在砧板上稍微压扁，整成三角形。

8.把一只鸡蛋打散成蛋液

9.锅中刷一点油，用小火，把海苔饭团的正反面略微煎一下，两面变成金黄色就可以了。

10.然后在两面分别刷一层蛋液，小火煎到蛋液熟了，饭团表面是金黄就行了。

11.再取一条海苔脆片，贴在饭团的底部，贴好就可以上桌啦。

12.接下来来做寿司卷，做寿司的时候把鸡蛋打散成蛋液，平底锅小火烧热，把鸡蛋液倒进锅里，摊成薄薄的鸡蛋饼。

13.把胡萝卜、黄瓜、煎好的鸡蛋饼分别切成细条备用。

14.米饭里加入1大勺大约15克的寿司醋、1小勺约5克的糖、1小勺约2克的盐，拌匀。

15.先把一整张的寿司海苔铺在寿司帘上，再把调好味道的米饭均匀的铺在上面。

16.在靠近自己一边的米饭上，摆好黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和肉松，具体里面夹什么东西，你可以随意，看自己喜欢就好。

17.然后一只手托起摆好料的寿司边，另一只手拉住另外一边的寿司帘，一手卷一手拉紧，这样最后的成品才能卷得紧，不至于散开。

18.卷到头之后把寿司帘拿开，一整条的寿司就卷好了，再用刀把寿司卷均匀切开就好啦。

寿司里鸡蛋的做法

寿司

用料

主料：紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克（自调）

辅料：火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根

寿司的做法

1、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。

2、准备所用食材

3、所有食材切条

4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。

5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。

6、全部卷好切片，每切一刀要沾水，切的会很齐。

7、寿司成品

寿司用的鸡蛋薄饼做法

剩下的寿司可以变成美味的料理，以下是一些把剩寿司做好吃的方法：

1. 寿司炒饭：将剩寿司拆开，切成小块。加入蔬菜、肉类或海鲜等你喜欢的配料和调料，例如胡萝卜、豌豆、鸡肉、虾仁等。在锅中热油，加入蒜末爆香，倒入剩寿司和配料一起炒熟。

2. 炸寿司卷：将寿司卷切成小段。用打散的鸡蛋液和面包糠分别裹上每个寿司段。然后把它们放入180度左右的热油中炸至金黄色。这样可以制作出外酥里嫩的美味小吃。

3. 寿司沙拉：将剩寿司拆开，用刀切成细长片。准备一些生菜、黄瓜、番茄等蔬菜和调味料，如沙拉酱或日式芝麻酱。将所有材料混合在一起，拌匀即可享受清爽可口的寿司沙拉。

4. 炸寿司球：将剩下的寿司压成一块，然后揉成一个球状。准备打散的鸡蛋液和面包糠，将寿司球沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。热油中炸至金黄色即可。

这些是一些简单且美味的方式来处理剩下的寿司，希望能给你一些灵感！记得根据个人口味调整配料和调料的用量。享受美食吧！

做寿司鸡蛋饼的做法窍门

主料：

米饭适量

鸡蛋适量

香菇适量

青豆适量

青虾适量

胡萝卜适量

辅料：

寿司皮适量

做法：

1. 制作寿司的所有材料。

2. 青豆先用开水焯烫一会儿。

3. 香菇泡发后，放到开水里焯烫一会儿，捞出来放到冷水里洗净备用。

4. 青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。

5. 把胡萝卜去皮切丝、香菇切丝备用。

6. 锅中放少许油，把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。

7. 把寿司醋倒入米饭中拌匀。

8. 把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。

9. 把米饭和香菇丝、胡萝卜丝拌匀。

10. 鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，锅底涂抹少许油，把鸡蛋液摊成薄饼。

11. 摊好的鸡蛋饼盛出来凉着。

12. 把鸡蛋饼切成细丝备用。

13. 寿司皮放到开水中加热一会儿。

14. 取一张寿司皮从中间打开，放入拌好的米饭。

15. 把所有的寿司皮都放入米饭。

16. 再在寿司上面放上蛋皮丝。

17. 每个寿司上面再放上一个焯烫好的虾仁。

18. 最后在点缀上青豆即可