花样水饺的家常做法大全图片(花样饺子的100种包法图片)

花样饺子的100种包法图片

1/10 面粉放酵母粉和成面团，放室温静置醒发

2/10 荠菜洗净，开水烫一下

3/10 荠菜剁碎，放入炒好的鸡蛋和泡发好的木耳

4/10 加油，盐，耗油，少量香油，搅拌均匀

5/10 面团做出剂子

6/10 包入荠菜馅

7/10 平底锅倒入少量花生油，摆上包子生胚

8/10 倒入加淀粉和成的汁

9/10 盖上锅盖

10/10 听过内有噼噼啪啪的声音，水煎包就熟了，装盘开吃

花样饺子百科

步骤 1

晚上提前把一小块鸡胸肉切片放入碗中。

步骤 2

加入奥尔良粉抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 3

买来现成的饺子皮拿一小叠用擀面杖轻轻擀几下，比原来稍大一点点即可。

步骤 4

取其中两张在中间刷少许油，然后叠在一起，周边沾水用手捏紧，记得留一个小口不要沾水，单纯捏住即可。同样的方法做完自己所需要的量。

步骤 5

电饼铛预热一下，将做好的小饼放上去加热。

步骤 6

待小饼表面起小泡并且中间鼓起时，翻面继续加热。

步骤 7

直到表面微微发黄时盛出备用。喜欢酥脆口感的可以多加热一会儿。

步骤 8

几片生菜清洗干净撕小块空干水分。

步骤 9

碗中加入蒜蓉辣酱和小许清水搅拌均匀。

步骤 10

前一晚腌制的鸡肉提前拿出冰箱回温，放入锅中煎制。

步骤 11

取一个做好的小饼，从留好的小口那边撕开，弄成这样的口袋状即可。

步骤 12

口袋饼里边刷一层蒜蓉辣酱，再加入生菜和鸡肉。

花样饺子的100种包法图片大全

1、传统的饺子。传统饺子包法是将饺子皮包了肉后对折，中间按紧，然后左边摺3下右边摺3下，又叫做摺饺子。

2、三角形水饺。这个包发也是很简单的，把饺子皮分成三部分，然后朝中间按。

3、十字形水饺。这个和三角形的包法差不多。

4、元宝水饺。元宝水饺的包法是将包了肉的水饺对折，压紧。然后将饺子皮压紧的部分向上翻起，然后饺子皮的两头再卷在一起压紧。

5、信封形水饺。信封形水饺的包法是将包了肉的饺子皮对折，压紧。然后将饺子皮两个角朝中间连在一起，连接的部分压紧。

6、太阳水饺。这个水饺特别适合包给小朋友吃，用两张饺子皮来包，中间放肉馅，然后外圈压紧，再摺一些小褶子。

7、锅贴饺。锅贴饺是最好包的饺子，对折，然后压紧一下部分。（这个只能煎哦）

8、长方形水饺。长方形水饺其实就是将锅贴饺开口的部分压紧。

花样饺子的做法大全图解

1、准备材料：猪肉200克、饺子皮200克、胡萝卜200克、小葱2根、盐5克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、油适量、香油少许、五香粉少许；

2、猪肉洗净剁碎，剁好的肉馅放入大盆里，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉，香油、用筷子或戴上一次性手套拌匀馅料，拌好的肉馅放在一旁腌制片刻；

3、胡萝卜去皮洗净，切丝再切碎，小葱洗净切碎，倒入肉馅里、充分拌匀；

4、取出四张饺子皮，一张连一张重叠在一起，不要贴的太近，留一些空间放馅料，舀起馅料放在饺子皮中间，整理均匀，馅不要放的太多容易散开；

5、从最上面一层饺子皮包起，从上往下，封口沾点水粘合，从右往左卷起，稍稍卷实，卷到最后，接口粘点水加固，全部做好；

6、烧热平底锅，倒入少许食用油，将玫瑰花饺子平铺在锅内，中火煎5-8分钟左右定型，锅内倒入小半碗清水，盖上盖子，调大火煎焗至饺子熟透即可。

花样饺子馅做法大全图解

绿色饺子皮

主料：面粉500g、菠菜180g。

做法：

（1）菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。

（2）倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用。

（3）将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。

（4）将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。

（5）将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开擀皮。

红色饺子皮用红萝卜榨汁和面

紫色饺子皮用紫甘蓝榨汁和面

珊瑚色饺子皮用番茄榨汁和面

红色饺子皮

主料：中筋面粉，盐，胡萝卜。

做法：

（1）将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。

（2）待表面呈现光滑并成面团后，用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。

（3）再将面团切成2条面团，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面团，再洒上适量的面粉，将小面团以手掌轻压成圆扁状。

（4）取一作法5的小面团，以桿面棍桿从面团的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面团桿成圆扁状，中间有微凸起状即可。

紫色饺子皮

主料：高筋面粉500g、紫甘蓝1个。

做法：

（1）将紫甘蓝放入榨汁机，榨汁备用。

（2）面粉倒入盆中，加入紫甘蓝汁，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

（3）揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。然后将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，带醒面好后便可开始擀面包饺子。

珊瑚饺子

主料：面粉、牛肉、番茄、葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。

做法：

（1）将番茄用热水烫一下，剥去皮，切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的番茄汁和面备用。

（2）将牛肉

花样饺子怎么包图片

将饺子皮平铺在左手手面上，右手挑上馅子并放在饺子皮中央，同时将皮子对折，左手捏住边角，右手从右角开始，将皮外边边打折边捏迅速捏成带花边花式饺子。

花样饺子的包法图解法

1月牙饺子：右手推着不动，左手推褶。

2挤饺子：中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。

3花边饺子：饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。

4元宝饺子：饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。

5葵花饺子：两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同步骤3的花边饺子。

6风车饺子：捏成四角形，像以下步骤一样捏出波浪。

花样饺子的包法图解

馄饨，饺子的花样包法很多。饺子属于北方人面食中的一种，中国传统节日春节都是初一吃饺子，还有冬至吃饺子的说法。饺子在很多地方的包法都不一样，有的手巧，把饺子包成像一个过去的金元宝的样子，有的把饺子包得像一个弯弯的月亮，馄饨包法也不一样，有的是三折就可以出来，而有的只要手一团就包好了，但是剥出来后，看着都很漂亮。

花样饺子的100种包法图片视频

步骤/方式一

冷水和面、揉成面团放一边醒一会

步骤/方式二

醒好的面切成长条，大概有1.5㎝的粗细，揉面垫旁边有刻度尺，大家可以参考，但是也没必要按我的来，喜欢大的，就可以粗一点，喜欢小的就可以细一些。

步骤/方式三

分成大小均匀的面剂子

步骤/方式四

面剂子压一下、擀成饺子皮

步骤/方式五

把提前准备的饺子陷放在饺皮中间

步骤/方式六

往中间聚拢

步骤/方式七

把最中间先捏紧。

步骤/方式八

先把右边捏起来

步骤/方式九

最右边捏起来的往中间推

步骤/方式十

推进去的部分，和上面的饺皮捏起来

步骤/方式十一

再把下边依次捏紧

步骤/方式十二

换到右手。和刚才一样，把最左边捏起来。