萝卜肉丸粉丝汤的做法大全家常(萝卜肉丸粉丝汤的做法大全家常视频)

萝卜肉丸粉丝汤的做法大全家常视频

步骤/方式一

准备肉馅、白萝卜丝、香菜末、鸡蛋

步骤/方式二

肉馅里面加入少许盐，一点小葱，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉！用手抓匀腌制一会。

步骤/方式三

锅里放油下入葱姜沫爆香，下入白萝卜炒一下

步骤/方式四

锅里加入适量水煮开，加入肉丸，水开撇去浮沫肉煮2分钟就可以了。

步骤/方式五

起锅前，加入鸡精、盐、胡椒粉调味就可以了

步骤/方式六

撒上葱花、淋上香油就可以出锅了

萝卜肉丸粉丝汤的做法大全家常视频窍门

萝卜粉丝汤食材

准备食材，萝卜、胡萝卜都是姐家自家产的有机食材，去皮洗净备用。粉丝洗净备用。

萝卜和胡萝卜分别用擦丝器擦丝备用，如果喜欢粗条的可以切条。

锅中加入适量的水，水开下入萝卜丝和胡萝卜丝，大火烧开。

再次煮开，待萝卜丝和胡萝卜丝基本煮熟，下入粉丝，继续煮开。

小葱和香菜去皮洗净切末，如果有毛葱可以替换小葱，毛葱的味道更好。关火，加入胡椒粉、盐、葱末、香菜末调味。喜欢香油口味的可以加点香油调味，喜欢辣口味的还可以调入辣椒油调味，我家人都喜欢清淡的，没加各种油调味，最后调味就随个人喜好添加吧。

出锅，搭配一日三餐都是不错的选择。

萝卜粉丝肉丸汤的做法窍门

萝卜丸子，用它搭配小白菜，再配上五花肉和粉条，一共4种食材，荤素搭配一锅出，味道特别好，

萝卜肉丸粉丝汤的做法大全家常视频教程

食材清单

粉丝 1把 、 冠利酸菜 适量 、 什锦火锅料 适量 、 土豆 1粒 、 胡萝卜 适量

1、将火锅料解冻，然后根据自己的喜好将火锅料切成块，葱切成寸断，姜丝少许即可，胡萝卜去皮然后切厚片，土豆切成小块容易熟。

2、烧热锅放入油爆香葱姜蒜，然后将所有的辅料都放入翻炒均匀

3、加入酸菜，酸菜用量可以根据自己的口味，喜欢酸爽的可以多放一些，没有固定用量。

4、加入水，将提前用冷水浸泡半个小时的粉丝加入，盖上盖子煮，记住水要多一些，因为粉丝在煮过程中是会吸收水分的。

5、煮开后，加入胡椒粉和鸡精，根据个人口味放点盐也成，不过别太多，因为酸菜本身是咸的，最后撒入葱段就好了。

萝卜肉丸粉丝汤的做法大全家常视频教学

主料:猪肉一斤

青萝卜一根

葱适量

姜适量

奶油菜两根

辅料

淀粉适量

鸡蛋清两个

五香粉适量

盐适量

花生油适量

料酒适量

鸡精适量

香油适量

胡椒粉适量

生抽适量

1. 青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。

2. 猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。

3. 肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀

4. 将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。

5. 准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟

6. 炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。

7. 油菜洗净切段待用。

8. 将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。

9. 一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏，下一餐拿出来顿白菜粉条也不错。