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家常鱼粉的做法(家庭鱼粉的做法)

2023-07-21 02:40:29家乡小吃1

家庭鱼粉的做法

主料

草鱼500克

姜丝适量

薯粉适量

辅料

五香粉适量

盐适量

生抽适量

味精适量(或鸡精)

1. 草鱼洗净,切薄片,不要太厚,放入盘子,加入盐、生抽、味精或鸡精、五香粉,搅拌均匀,静置30分钟以上,使其入味,备用。

2.

锅烧热入大量油,加入少许盐,提起锅稍微晃动,这样可以防止冷的食材倒入热油中,油溅起来烫伤人。

3. 油烧至起烟,将腌制好的鱼片两面都沾下薯粉,一片片放入油锅中,炸至两面金黄。

4.

放入姜丝去下鱼腥味,再稍微炸一下即可出锅

家庭版鱼粉的做法

材料:用料主料:糯米50克、黑米50克、鲜玉米50克、熟红豆50克、大黄米50克配料:青红黄果脯50克、木瓜肉丁30克、西瓜丁30克、鲜青枣丁30克、桔红末少许调料:白糖50克、熟化鸡油50克、清水150克、湿淀粉20克

做法

1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净,放碗内,加入适量的沸水蒸熟,取出,分别加入白糖(30克)、化鸡油(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。

2、取大蒸碗1个,依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好,放沸水笼内蒸熟,取出翻扣大盘内。

3、锅内加入清水,余下的白糖烧沸,待糖溶化后,放入枣丁、木瓜丁、湿淀粉,勾成薄汁芡,放入西瓜丁和余下的熟鸡油推转,起锅,浇淋于菜上即成

鱼粉在家怎么做

准备一个透明的玻璃瓶或者塑料盒子,大小要适中并且有通风孔。

2. 在底层倒入一点蚂蚁需要的水,可以加入一些蜂蜜或者白糖。

3. 在上面留出一层足够的空间,用一些干净的沙土或者泥土铺底。

4. 在集中的地方加入一些蚂蚁的食物,比如蚂蚁饲料、水果等。

5. 捉一些蚂蚁,最好选取同种蚂蚁,放入玻璃瓶中。为了避免蚂蚁逃跑,可以在顶部加入一些橡胶膜。

家庭鱼粉的做法和配料

鱼粉汤底做法:

1,猪大筒骨半支,一个鸡架(去皮、油、屁股),清水泡20分钟后洗净,换1-2次水,时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水,煮开水下锅,有料洒就放点料洒,煮沸后转中火煮3分钟,捞起洗干净待用。

2,5000ml水,猪筒骨(和鸡架)冷水入锅,煮沸后转最小火慢熬3-4个小时,可加入半斤猪皮一起熬。

3,出锅约3500ml汤水,加入适量盐、鸡粉,少量白砂糖,可以加点麦芽酚增香。

鱼粉的做法视频

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