粉丝海螺片的做法大全家常(海螺蒸粉丝)

海螺蒸粉丝

蒸海螺的时间还是要根据海螺的大小来确定，如果海螺比较大，我们要煮大概十分钟左右，尽量不要超过十分钟。如果是正常大小，或者是比较小的海螺煮三分钟就可以了，时间不要太长，会将他的肉煮烂，海螺的肉本身就比较少，煮的时间太长的话，可能肉就没有了。

一般情况下，所有的海螺都可以只煮五分钟，不过我建议还是5到10分钟之内比较好，时间太短了对人体不安全。烹饪海螺的时候尽量将海螺煮熟之后再放入调料，这样才更好吃

海螺肉蒸粉丝

1/11 花甲水里加盐吐沙1小时，捞出冲洗干净控水备用。

2/11 大蒜剁成蒜蓉备用。

3/11 粉丝泡软备用。

4/11 起锅烧油加入大蒜炒制变色。

5/11 加入两勺蒸鱼豉鱼，少许盐，白糖调味，再加入适量（约一汤勺）的水，粉丝比较吸水。

6/11 煮至翻滚即刻关火

7/11 开水里加入一勺料酒，倒入花甲煮至开口捞出备用。

8/11 粉丝铺在盘底，花甲留下带肉部分的壳铺在粉丝上。

9/11 再倒上炒好的蒜蓉。

10/11 大火上锅蒸5分钟即可取出。

11/11 撒上葱花即可食用。

蒜蓉粉丝蒸海螺

正确蒸煮方法如下:

1. 将猫眼海螺放在蒸茏或蒸锅上,用大火将水煮沸,然后转为中火,蒸煮约10分钟。

2. 取出海螺,倒掉水,并用清水冲洗干净。

3. 再次将水煮沸,将海螺放在蒸茏或蒸锅上,用大火蒸煮约5分钟,然后转为中火,蒸煮1分钟左右,直到海螺变软。

4. 取出海螺,倒掉水,并用清水冲洗干净。

5. 最后可以根据个人口味加入调料或蜂蜜等,让猫眼海螺更加美味。

注意:蒸煮时间要根据猫眼海螺的大小和蒸煮器具的火力进行调整,以免蒸煮过度或不足。

海螺粉丝的做法

雁荡山特产有雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官(鸟)，世称雁荡五珍。五珍中的雁茗，主要是指白云茶。香鱼，学名鲇鱼，有“淡水鱼之王”之誉。观音竹，茎小叶细，高约1米，为观赏植物之雅品。现几乎绝迹。金星草为药用草本植物。山乐官为一种鸟，形似金雀，其鸣声高低婉转，回响山谷，如山中乐队，故名。此外，还有诸如芝麻酥、花生酥、冬米糖、黑米酥等旅游食品，海鲜干货也是您居家旅行和馈赠亲友的佳品。

蒜蓉粉丝海螺肉的做法

蒜蓉蒸鲍螺的制作食材：粉丝，新鲜鲍螺，配料：蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。

1.将半扎粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。

2.蒜8-10头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去，大火蒸5分钟，取出，撒葱花，2汤匙烧得热热的，“滋啦”一声烧上去，就可以端上桌了，趁热吃啊，不然会腥的。

螺蒸粉丝的做法

红薯粉做的粉秃的做法：

【主料】

红薯粉200克

【辅料】

冷水400克

食盐3茶匙

【步骤】

1. 红薯粉200克放在碗里，加入1/4茶匙食盐；

2. 用筷子把红薯粉和食盐搅拌均匀；

3. 分次往红薯粉里倒入适量冷水；

4. 每倒入一次冷水，就用筷子把红薯粉朝一个方向搅拌，使吸收水分稀释；

5. 直到把红薯粉搅拌成可以流动的稀面浆，注意搅拌的时候不要打乱方向，要始终朝一个方向搅拌，这样面浆容易上筋；

6. 锅里放适量冷水，大火烧开，并支好蒸架；

7. 取一小碟，底部均匀的刷一层食用油，刷油的目的是防止面浆粘底，利于腕脱蒸熟脱模；

8. 用勺子舀一勺面浆，均匀的铺在碟子底部；

9. 把碟子放在蒸架上，盖好锅盖，大伙蒸制3~5分钟；

10. 至碟内的面浆颜色由白变成麦芽色，面浆表面凝固，趁热立即取出碟子，这样蒸好的就是碗脱则；

11. 用牙签在碗脱的边缘轻轻划一圈；

12. 把碗脱则倒扣在案板上，表面刷一层食用油；

13. 用手把碗脱则卷成卷；

14. 做好的碗脱则摆在盘中，每做好一个碗脱则就在表面刷一层食用油，以防止在堆放时碗脱则之间相互粘连；

15. 锅内放入适量食用油烧至三四成热；

16. 放入红辣椒末1汤匙；

17. 烹入3汤匙山西老陈醋；

18. 加入少量冷水，稍煮几秒钟即可；

19. 出锅后，撒入香菜末和熟白芝麻，也可依据个人口味加入少量食盐提咸味。

【小贴士】

1.制作面浆时，水要分次加入，以免一次加水量太多，面浆稀释，蒸的时候不成形；搅拌面浆时，要始终朝一个方向搅拌，这样面浆容易上筋。

2.蒸碗脱以浅碟为宜，蒸出来的碗脱薄。

3.面浆入碟时，先在碟底刷一层食用油，刷油的目的是防止面浆粘底，利于腕脱蒸熟脱模。

4.蒸制时间，依放入碟中面浆的多少做灵活改变。

5.每做好一个碗脱则就在表面刷一层食用油，以防止在堆放时碗脱则之间相互粘连。

海螺蒸粉丝怎么做

材料：

1. 海螺：适量；

2. 芝士：适量（可以选择喜欢的芝士品种，如切达奶酪、帕尔玛干酪等）；

3. 黄油：适量；

4. 大蒜：适量，切碎；

5. 白酒：适量；

6. 盐：适量；

7. 黑胡椒粉：适量；

8. 面包糠：适量。

步骤：

1. 准备海螺：将海螺洗净，用牙刷或刷子清洁干净外壳，并用开水焯烫一下，以去除异味。

2. 准备海螺酱汁：在炒锅中加入一些黄油，加热后加入蒜末炒香，然后加入适量的白酒，煮沸一会儿，让酒精挥发。加入适量的盐和黑胡椒粉，调味。放入海螺，翻煮几分钟。

3. 准备焗盘：在焗盘底部涂抹一些黄油，以防粘。

4. 准备芝士涂层：将芝士切成小块或者刨丝备用。

5. 构建焗海螺：将煮熟的海螺放入焗盘中，将海螺酱汁均匀倒在海螺上。然后撒上面包糠，最后放上芝士块或芝士丝。

6. 焗烤：将焗盘置于烤箱中，以180°C-200°C的温度预热10分钟，然后将焗盘放入烤箱中，以同样的温度焗烤10-15分钟或直到芝士融化和表面金黄即可。

7. 上桌享用：将焗烤好的芝士焗海螺取出，撒上适量的黑胡椒粉或其他调味料作为装饰，即可上桌享用。

这是一种常见的芝士焗海螺做法，您可以根据自己的口味喜好进行调整。请注意在制作过程中适量调整盐和黑胡椒粉的使用，以满足个人口味。

海螺粉怎么煮

　　田螺汤具有清热去湿功效。 　　原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。 　　制作过程： 　　1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。 　　2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。 　　3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。 　　给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。 　　枸杞煲田螺 　　原料 　　田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克； 　　调料 　　姜片、盐、味精适量 　　做法 　　1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗； 　　2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。 　　3、调入盐、味精、姜片即可食用。 　　特点 　　汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。 　　胡萝卜煲田螺 　　原料 　　胡萝卜200克，田螺肉100克； 　　调料 　　绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克 　　做法： 　　1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。 　　2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。 　　特点 　　汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。 　　鸡骨草煲田螺 　　原料 　　鸡骨草60克，田螺400克。 　　调料 　　盐、鸡精、熟油适量 　　做法 　　1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。 　　2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。 　　3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。 　　特点 　　汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。 　　粟米煲田螺 　　原料 　　粟米500克，田螺或石螺500克， 　　调料 　　盐、鸡精、熟油适量； 　　做法 　　1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。 　　2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。 　　特点 　　汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。

小海螺粉丝

因为宋亚轩是团里的人鱼主唱,人鱼是拿着海螺唱歌的,粉丝会一直倾听下去,会陪着他到海枯石烂,永远不变

海螺做螺蛳粉

主料：田螺250g，猪骨头250g，螺蛳粉150g，酸笋50g，腐竹50g，萝卜干50g，花生50g，油果4个，木耳50g，黄花菜20g，酸豆角50g。

辅料：油适量，盐适量，香料适量，紫苏适量，辣椒油适量，腐乳1个，蚝油适量，生抽适量，料酒适量。

1、首先做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，八角适量，香叶适量，丁香适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，草果适量，橘皮适量。

2、把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。

3、再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉杂质。

4、然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开。

5、准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。

6、锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒香。

7、倒入田螺翻炒出香。

8、然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火。

9、把炒好的田螺放入步骤4已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时。

10、待步骤9炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟，这样螺丝汤就做好。

11、螺蛳粉的配菜有：酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜。

12、锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟。

13、把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗。

14、最后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可。

18、完成。