家常红油菜的做法大全家常做法大全集(红油菜怎么做好吃家常菜)

红油菜怎么做好吃家常菜

    血菜是一道以鸭血为主要食材的传统中式菜肴，它不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养成分。下面我将介绍一下血菜的制作方法。

首先，准备好所需的食材。主要材料包括新鲜的鸭血、鸭掌和猪血，此外还需要准备一些蒜末、姜末和葱花。辅料方面，可以根据个人口味添加豆瓣酱、酱油和盐等调味品。

接下来，处理主要材料。将鸭血和猪血切成适当大小的块状，然后将鸭掌焯水煮熟备用。之后，可以将葱花、大蒜末和姜末一起切碎，以备后用。

然后，开始烹饪过程。首先，在锅中加热适量的油，待油温升高后倒入葱花、大蒜末和姜末炒香，使其散发出浓郁的香味。随后，加入适量的豆瓣酱炒匀，使其充分融合。

接着，将鸭血、猪血和鸭掌放入锅中，用中小火翻炒均匀。然后倒入适量的酱油，继续炒煮几分钟，使血菜均匀上色。接下来，根据个人口味可加入适量的盐和其他调味品进行调整。

最后，将炒好的血菜装盘，撒上一些葱花或者香菜提味即可。

血菜制作简单，但要注意几点小窍门。首先，在切割鸭血和猪血时要保持块状，以免过分破裂。其次，在炒煮过程中要搅拌均匀，避免粘底烧焦。此外，调味品的添加数量要根据个人口味和喜好进行适量调整。

血菜不仅美味可口，而且富含铁元素和各种维生素，对身体健康非常有益。它可以作为一道独立的菜肴，也可以作为下饭菜与其他菜品搭配食用。

总之，血菜是一道制作简单、味道独特的传统菜品。只需准备好新鲜食材，加入葱姜蒜末和适量的调味料，稍加翻炒就能制作出色香味俱佳的血菜。无论是作为一道下饭菜还是作为一道独立的菜肴，血菜都能带给您异样的美食体验。快来尝试一下吧！

红油菜怎么做好吃家常菜做法

用料

菜籽油适量，红油菜一把，干辣椒适量，干花椒适量，盐适量

步骤 1，红油菜洗净滴水，油菜杆撕掉外皮，切薄片，这样杆和花叶同时熟，也能避免花和叶子熟了，杆还夹生的情况。可加入干辣椒、干花椒适量，一起炒。

步骤 2，热锅下油，烧至轻微冒烟。用油把锅四处润一润

步骤 3，炒至叶子变软，基本就熟了。加盐调味，装盘。

红油菜怎么做好吃家常菜窍门

原料

红油菜苔 (500克)

生抽 (20克)

老姜 (20克)

清水 (200克)

独蒜 20克

油 10克

干辣椒 5克

淀粉 20克

步骤1/红油菜苔择下嫩苔尖，剩下的粗茎撕皮，切厚片，洗净，沥干水分，备用；

步骤2/老姜适量切碎，蒜切片，干辣椒少许切成段；

步骤3/白糖、生抽、醋、盐、淀粉加清水调匀成味汁；

步骤4/热油下姜蒜干辣椒爆香后加入红油菜翻炒片刻至断生；

步骤5/烹入味汁翻炒至汁水收浓；

步骤6/起锅装盘即可。

步骤7.美味又好吃的糖醋油菜完成开吃了。

红油菜的吃法

红油菜家庭做法放入锅中，加入蒜瓣翻炒

红油莱的做法

用料：菜子头500克、干红辣椒2-3只、油2汤匙（30ml）、盐适量 做法：

1、菜子头摘去老叶、剥去老皮，清洗干净，如果不是太粗用手摘成长短合适的段就行，如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可；干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽。

2、炒锅烧热，放入适量油，放入干红辣椒炒变色。

3、放入油菜苔一起炒，直到油菜苔变软即可，用适量盐调味。

红油莱怎么做好吃

用料

菜籽油适量，红油菜一把，干辣椒适量，干花椒适量，盐适量

步骤 1，红油菜洗净滴水，油菜杆撕掉外皮，切薄片，这样杆和花叶同时熟，也能避免花和叶子熟了，杆还夹生的情况。可加入干辣椒、干花椒适量，一起炒。

步骤 2，热锅下油，烧至轻微冒烟。用油把锅四处润一润。

步骤 3，炒至叶子变软，基本就熟了。加盐调味，装盘。

红油菜怎么做好吃家常菜图片

1、材料：红油菜400克、小油菜200克。

2、把红油菜用盐水泡半个小时，再清洗干净，再切碎来炒。

3、把小油菜清洗干净放在开水中焯熟，再拿出来摆盘。小油菜心留到最后摆。

4、再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎。

5、锅烧七成热放油爆香大蒜。

6、再把切好的红油放进去大火爆炒。不停地翻炒。

7、一般炒二分钟就熟了，红油菜炒熟了变绿或者变成黑色的了。再放盐和少少白糖少少鸡精，炒均匀就关火。

8、再把炒好的红油菜铲在装有小油菜的盘子里。留下少少放在最上面。

9、再把小油菜心摆在第二层。再把刚刚留下来的炒熟了红油菜加在第三层即可。

红油菜百度百科

1、红油菜的种植时间：冬季红油菜一般在9月份~10月种植，到来年的5月份左右就可以收获；春季红油菜在4月份左右种植，到9月份左右收获。9~10月份种植的比较适合，也有部分地区是春季播种。

2、红油菜种植对于土壤的要求并不高，在酸性、沙土或者是黏土上都可以生长，不过选择土壤的时候，最好还是选择弱碱性以及中性土壤种植，可增产。

3、红油菜发芽的温度一般要求在3~18℃，开花的适宜温度在16℃左右。

4、红油菜喜湿润，出苗期间，土壤湿度保持在65%；蕾苔以及开花期间，土壤湿度保持在75-85%左右；在红油菜的角果发育期间，土壤湿度保持在在70-80%。种植的时候，根据土壤的干湿情况，早晚浇水。

5、施肥：红油菜的生长过程中，需要吸收大量的氮、磷、钾等元素，所以需要氮肥、磷肥、钾肥等营养元素。少量的硼肥有助于油菜开花结籽，在红油菜的生长期间要注意施肥、追肥。

6、红油菜播种的时候，注意把握好密度，最好是宽行和窄行一致，保证植株之间通风、透光环境。

红油菜怎么做好吃家常菜视频

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺:炝红油菜花的制作材料:主料:菜花500克 调料:辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,辣椒油5克,白砂糖3克,醋5克,香油1克,盐2克 红油菜花的做法: 1. 菜花洗净，掰成小朵; 2. 菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用; 3. 干辣椒切末; 4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁; 5. 炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出; 6. 下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油; 7. 把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。

红油菜的功效与作用及食用方法

食材清单：辣椒粉30g，菜籽油150g，姜 12g，葱25g，白芝麻 5g，花椒 1g，香叶 0.5g，五香粉0.4g，食盐2g，桂皮 3g，八角 2.5g，蒜10g，白糖 1g，小茴香1g。

烹饪步骤：

1.将二荆条和朝天椒辣椒粉倒入碗中混匀。

2.锅内倒入菜籽油，油烧到40度温热后，放八角、香叶、桂皮、蒜片、姜片、葱段、花椒，小茴香，小火慢炸至葱、姜变深褐色，将干料捞出后关火。

3.油温约220度，取1/2热油浇在混匀的辣椒粉中，立刻搅拌均匀。再加入糖、盐、五香粉、白芝麻拌匀。

4.剩余油温度约150度时全部浇入，搅拌匀。冷却后加盖密封。常温下静置48小时后食用味道最好。

红油菜怎么做才好吃

食材：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。