羊肉卷面条的家常做法大全图解(羊肉卷面条怎么做好吃又简单)

羊肉卷面条怎么做好吃又简单

葱切末、姜切丝、蒜切末。

将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍。

将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉。

抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份。

将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味。

香菜切末、葱切末。

玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水。

待面条煮至无硬心，表面软滑状。

将腌渍好的羊肉放入面条锅内。

不要搅拌等待开锅。

开锅后将羊肉片用筷子滑散。

不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末。

羊肉卷 面条

和面--- 凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟， 利这个时间炒羊肉；

炒羊肉--- 羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水（这样做出来时两个人的分量）；

将面团分成几份，每一份揉成长条，按扁，手上抹油，一手拿着面条，一手揪面片儿，然后随手将揪出来的面片入锅，直至所有面条都变成面片在锅里翻滚；

所有面片入锅后，打入一勺凉水，在次沸腾两三分钟后，就可以出锅。

羊肉卷面条怎么做好吃又简单窍门

食材：胡萝卜、羊肉、面条、葱、姜

　　1. 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

　　2. 羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

　　3. 煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

　　4. 热锅凉油，煸香葱姜。

　　5. 加入羊肉。

　　6. 加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

　　7. 加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

　　8. 面条煮熟。

　　9. 加上烧好的羊肉就可以。

羊肉卷面条怎么做好吃又简单视频

羊肉肉丝面的配方为：面条120～180g、羊肉40g～60g、鸡蛋一个、香菜4g～6g、蘑菇8～12g、生姜3～4g、葱3～4g、香油1～2ml、精盐10～12g、味精1～1.5g、清水适量；

制作方法：将羊肉去筋膜、洗净并切成丝状，并将其他辅料切好；将切好的羊肉利用30℃～50℃的温水清洗半分钟，去除其羊膻味；将锅放在火上烧热，倒入香油，打入鸡蛋略煎炒后盛入盘中；将温水清洗后的羊肉丝放置到砂锅内，砂锅内放入适量的水，并在砂锅内放入生姜片、精盐先煮熟，在砂锅内放入面条、葱末、蘑菇片和适量的清水，利用高温进行煮沸，之后，将盘中的鸡蛋倒入砂锅内即可。

羊肉卷面的做法大全

答：冬夜里的温暖

我望了望窗外，寒风呼啸，一片雪白.许多雪花精灵如鹅毛一般在空中翻滚，一片片地落到了地上。心想：今天晚上的英语课应该不上了吧？

可是妈妈突然一声大喊：“谢忠军！今天晚上还有英语课呢！快点！准备走了！”

我心一震，便立马背上了包，穿好鞋，出了门。雪一直下，街上的行人少之又少。屋顶上，树枝上，地面上，到处都是白雪，大地已经被盖上了一层白色的棉被。天气愈来愈冷，坐在车上，凛冽的寒风呼呼地刮过，我的脸越来越疼。

终于抗着寒风来到了英语班。坐到位子上，我转过身拉开拉链，翻找着资料，我掏出了笔盒，可是手却越来越慌乱地寻找着我的英语书。这边，没有，那边，也没有，沮丧地得出一个结论：我没有带英语书！

我立马将这个坏消息告诉了我妈。我妈面露不满，用那一双瞪大的眼睛怒视着我，脸上的表情仿佛说：让你收好书你不收，这下倒好了吧！但是我妈只看了我两秒，说：“我回去讨。”便立马披上了她的绿色外套，掏出了她的钥匙，快步地向门外走去。

我跟随着她来到门口，呼啸的狂风将我差点吹倒在地，我不禁打了个寒颤，可妈妈却顶着寒风走到车边，将钥匙插进锁孔，骑上车走了。我望着她离开的背影，很是心酸。我质问我自己：你为什么不带书呢？还让妈妈冒着这么大的风雪去帮你拿书。

我呆呆地站在原地，泪水不自觉地从眼眶中流落了下来。我望着远方，寒风似乎比刚才更加凛冽，风与雪的混合简直让人站不稳，我叹了一口气，回到了班上。过去了十多分钟，试卷已经讲完，就要开始上英语课了。我不禁焦急起来，为妈妈担心，担心她在黑夜中迷失了方向，妈妈眼睛本就近视，被这么大的风雪阻挡了；担心她在黑夜中摔跤了，伤了自己。我开始没有心情上课，我仿佛看到了妈妈真的摔倒了，在雪地里艰难地爬起来，踉跄地向这里走来。我焦急地等待着，终于等到了风雪中的身影。本来洁白的袖子变得灰尘遍布，身上多了一些伤痕。妈妈将英语书递给了我，手套上破了个洞，书上全是雪。

我不禁流下了感动的眼泪，顿时，心被温暖，书上的雪也全部化为了雪水，心中有一股说不出来的喜悦和感动。看着妈妈气喘吁吁的样子，我立马倒了一杯热水给妈妈。妈妈喝着，一副很享受的样子！

羊肉卷面条怎么做好吃又简单又好吃

1.

把300克羊肉切成细条，20克葱切好。

2.

300克羊肉用300ml水洗一下，把水倒掉。加入20克葱末、1勺酱油、1勺料酒、1勺老抽、盐两调料勺、5克花椒面、3克干姜粉，用手抓一抓，抓均匀，腌制15分钟。

3.

准备好200克面条

4.

500ml水开把200克面条下进锅里。

5.

等500ml水刚沸腾，流放进腌制好的300克羊肉。

6.

等面条煮熟，羊肉也就熟了。

7.

出锅吃面，很好吃

羊肉卷面条怎么做好吃又简单视频教程

1、金针菇切去下面的根部，撕开，然后洗干净；锅里烧开水，水烧开后把金针菇放下去烫5分钟左右，然后就把金针菇捞出来盛盘底；生姜大蒜剥皮洗干净，生姜大蒜都切碎；泡椒切碎，青椒洗干净切成小圆丁然后切碎，小米椒也切碎备用；西红柿切成片后尽量切碎；锅里烧水，水烧开把羊肉卷先烫一下异味，烫2分钟左右就可以了。起锅，锅烧干烧热后放点油；把生姜、大蒜、辣椒酱、泡椒等调料放下去炒均匀；然后把西红柿放下去炒均匀；加水，水烧开，这时把汤里的渣都捞出来，最后就只需要纯汤汁就好；汤汁里面加盐鸡精煮开；把烫好的羊肉卷放到锅里继续烧开水；这时就可以装盘到烫好的金针菇的碗里，这时就可以吃了。

2、准备酸菜，过凉水洗净。羊肉片，小米辣，蒜末备齐代用。锅中放油，放葱花，蒜末爆。放将没过酸菜的水，放鸡精，耗油，酱油，盐煮五分放小米辣，芝麻撒在肉上面。油烧热，浇在羊肉上。

3、羊肉切薄片、咸菜洗净、金针菇洗净切段、切点葱花、姜片备用；羊肉焯去血水后捞出；锅内热油煸香姜片、葱花；下入酸菜炒出香味；然后放入焯好的羊肉片炒匀后烹点料酒；加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝；待粉丝熟后关火调入盐、鸡精、胡椒粉和白醋，撒上香菜末即可食用。

羊肉卷面条的做法家常

食材明细：小麦面粉适量、豆面粉适量、芝麻叶适量、羊肉适量、豆芽适量、辣椒酱适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、十三香适量。

1 准备食材

2 将芝麻叶先用温水提取浸泡半个小时，然后用手揉一下芝麻叶在换一下水冲干净，把控干水分的芝麻叶放入碗里加入一勺的盐和一勺的香油搅拌均匀待用。

3 取一碗的小麦面粉和半碗的豆面粉混合在一起放入和面盆里一起和面，用半碗的水和面，水要边加边揉面粉，水量也不要加太多了，要把面团和的不软不硬，和好后让面团静止10分钟。

4 接下来就开始擀面条了，把和好的面团放在案板上面撒上干面粉用手把面团再揉几下，看到面团的表面稍微光滑就可以擀了。

5 把面团从下往上擀，擀薄后再撒上一些干面粉把面片卷依在擀面杖上面用劲的来回的擀，然后把擀薄的面片摊开在翻一下另一面继续擀，直到擀成薄薄的面片。

6 把擀薄的面片摊开上面在均匀的撒上干面粉然后把面片来回的折叠成长型的形状，然后从面的一端开始切，把面片切得越细越好，直到把面片切完，然后再用手把切好的面条抖开，如果怕面条黏在一起了可以在切好面条后再撒一些干面粉在上面。

7 把羊肉切成肉丁或者细一点的肉丝，黄豆芽去除根须和黄豆芽里的一些外壳，然后洗干净待用，锅中放入油烧热后把羊肉放入进去翻炒后再加入姜片一起在翻炒均匀，直到把羊肉炒的变色然后加入黄豆芽一起翻炒。

8 翻炒片刻后再加入少许的酱油再炒片刻后就可以加入水到锅里了，根据几个人的饭量加水，用大火把锅烧开。

9 等到锅烧开后放入两勺的盐，一勺的十三香，一勺的鸡精调味，然后下入杂面条到锅里，在放杂面条到锅中的时候要用手把面条抖开抖散，然后再把芝麻叶也放进去用勺子翻炒均匀然后把面条煮熟。

10 等到锅煮沸腾后把火调成小火慢慢的在煮一会，尝试一下味道，在开始加盐的时候我没有放太多的盐所以最后再尝试一下味道的咸淡，根据你个人的口味再添加一些盐调味，看到面条汤变得浓稠一些了就可以关火了，然后再撒上一些蒜黄段和香菜碎就可以了。

11 在盛入碗中吃的时候在放入辣椒油就更香了。

12.美味又好吃的羊肉芝麻叶面条做法完成开吃了。