鲍鱼鸽子的做法大全家常做法大全(鲍鱼鸽子汤的做法大全家常窍门)

鲍鱼鸽子汤的做法大全家常窍门

食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，

做法：

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。

5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。

鲍鱼炖鸽子营养是什么

川贝鸽子汤是一道汉族传统汤品，风味独特、口感清香。

食材：

- 鸽子 1 只

- 川贝果 5 克

- 枸杞子 适量

步骤：

1.鸽子宰杀后去骨，然后清洗干净。

2.将一个盘子中放入鸽子肉，加入少量的盐和料酒，抓匀腌制十分钟，让鸽肉入味。

3.将5g的川贝果泡软以后，用清水多冲洗几次，浸泡半小时。

4.将清洗干净的鸽肉和泡好的川贝果一同加入炖盅，注入清水，水量至少淹过食材。

5.大火烧开后去除浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时，煮至鸽肉烂熟即可。

6.装盘后撒上枸杞子，即可食用。

如果觉得川贝口感过于苦涩的话，也可以将川贝同样量的杏仁一起放入汤中炖煮，口感更加香甜可口。

鲍鱼鸽子汤的做法大全家常窍门是什么

食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，

做法：

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。

5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。

鲍鱼鸽子汤的做法大全家常窍门图片

鲍鱼炖鸽子小火炖两个钟，味道鲜美

鲍鱼鸽子汤功效与作用

鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，食盐。

　　方法步骤

　　1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用;

　　2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗;

　　3、另起锅，将鲍鱼，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开;

　　4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅。

　　简单鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼，葱，鸡蛋，食盐。

　　方法步骤

　　1、将鲍鱼去壳清洗干净;

　　2、将鲍鱼肉剁碎、葱切碎;

　　3、取锅加水，放入鲍鱼和葱花，加盐烧开;

　　4、烧开后打入鸡蛋，搅散即可。

　　瘦肉鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲜鲍鱼，腱子肉，五花肉，西洋参，食盐。

　　方法步骤

　　1、鲍鱼刷洗干净，猪肉洗净备用;

　　2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片;

　　3、取炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片;

　　4、大火烧开转小火慢炖4小时左右;

　　5、炖好后加盐调味即可。

　　菌香番茄鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼，海鲜菇，番茄，洋葱，葱，淀粉，橄榄油、白糖、盐、鸡精、番茄酱、料酒。

　　方法步骤

　　1、鲍鱼刷洗干净后打十字花刀;

　　2、将各种蔬菜菌类洗净切好;

　　3、起热油锅，放入葱末爆香后倒入蔬菜爆炒;

　　4、炒软后加水，倒入料酒烧开;

　　5、用淀粉和糖，食盐，鸡精加水调好备用;

　　6、汤烧开后放入鲍鱼，3分钟后倒入番茄酱;

　　7、用淀粉水勾芡后调味，即可出锅。

　　乳鸽鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。

　　方法步骤

　　1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用;

　　2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时;

　　3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火;

　　4、调盐即可出锅。

　　肉丸鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　肉，鲍鱼，淀粉，蚝油，葱，姜，鸡蛋，食盐，芸豆，胡萝卜。

　　方法步骤

　　1、鲍鱼清洗干净，肉洗净剁碎，芸豆泡发;

　　2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸;

　　3、取锅加水，放切条的胡萝卜和芸豆煮沸;

　　4、肉丸入水，煮熟后放入鲍鱼;

　　5、中小火5分钟，加盐调味，焖5分钟左右即可。

鲍鱼鸽子汤怎么做

主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。

流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。

流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。

流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。

流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。

流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。

鲍鱼煲鸽子汤放什么药材

第一种……排骨鲍鱼汤

鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，食盐。

方法步骤

1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用；

2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗；

3、另起锅，将鲍鱼，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开；

4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅。

第二种……乳鸽鲍鱼汤

食材准备鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。

方法步骤

1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用；

2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时；

3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火；

4、调盐即可出锅。

肉丸鲍鱼汤的做法

第三种……肉丸鲍鱼汤

食材准备肉，鲍鱼，淀粉，蚝油，葱，姜，鸡蛋，食盐，芸豆，胡萝卜。

方法步骤

1、鲍鱼清洗干净，肉洗净剁碎，芸豆泡发；

2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸；

3、取锅加水，放切条的胡萝卜和芸豆煮沸；

4、肉丸入水，煮熟后放入鲍鱼；

5、中小火5分钟，加盐调味，焖5分钟左右即可。

第四种……廋肉鲍鱼汤

食材准备

鲜鲍鱼，腱子肉，五花肉，西洋参，食盐。

方法步骤

1、鲍鱼刷洗干净，猪肉洗净备用；

2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片；

3、取炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片；

4、大火烧开转小火慢炖4小时左右；

5、炖好后加盐调味即可。

第五种……菌香番茄鲍鱼汤

食材准备

鲍鱼，海鲜菇，番茄，洋葱，葱，淀粉，橄榄油、白糖、盐、鸡精、番茄酱、料酒。

方法步骤

1、鲍鱼刷洗干净后打十字花刀；

2、将各种蔬菜菌类洗净切好；

3、起热油锅，放入葱末爆香后倒入蔬菜爆炒；

4、炒软后加水，倒入料酒烧开；

5、用淀粉和糖，食盐，鸡精加水调好备用；

6、汤烧开后放入鲍鱼，3分钟后倒入番茄酱；

7、用淀粉水勾芡后调味，即可出锅。

第六种……鸡蛋鲍鱼汤

食材准备

鲍鱼，葱，鸡蛋，食盐。

方法步骤

1、将鲍鱼去壳清洗干净；

2、将鲍鱼肉剁碎、葱切碎；

3、取锅加水，放入鲍鱼和葱花，加盐烧开；

4、烧开后打入鸡蛋，搅散即可

以上是鲍鱼汤的做法，都是很不错的美味佳肴

鲍鱼鸽子汤怎么做简单又营养窍门

食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，

做法：

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。

5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。

鲍鱼老鸽汤窍门

材料：

新鲜蝉蛹、姜片、枸杞子、红枣、清水、盐

做法：

1、将新鲜蝉蛹用清水洗净，去掉外壳和须，放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水清洗干净。

2、将姜片切成薄片备用。红枣用谷石勺洗净。

3、将清水倒入煲中，加入蝉蛹和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时至蝉蛹熟软。

4、再加入枸杞子和红枣，并继续煮沸10分钟即可。

5、煲好的蝉蛹汤放入碗中，加入适量盐调味即可食用。

小贴士：

1、蝉蛹在洗净的时候，要非常小心，以免破坏蝉蛹的完整性，影响烹调口感。

2、蝉蛹煮的时间不宜过长，以免煮过头变得太烂，口感不佳。

3、如果喜欢汤更清淡，也可以加入少量鲍鱼片或鸽肉等鲜美食材，但不要与蝉蛹并煮。

鲍鱼鸽子汤好喝吗

NO1金悦轩海鲜酒家

珠海金悦轩海鲜酒家在珠海算是比较老的一家店了，在当地可以说是非常有名了，不少当地人都喜欢去吃。他家的粤菜在整个珠海都相非常有名。用餐环境何服务都很好，茶点品种多，消费水平并不算高的，但是菜品很地道，他家的虾饺很有名气，皮薄如纸看起来晶莹剔透，口感滑爽鲜美。豆豉蒸排骨也是滑嫩多汁，肉很新鲜，爽滑而不烂，十分可口。

推荐菜：水蟹萝卜汤，海参红腰豆，生地灵芝龙骨汤，家乡煎鱼饼

地址：南山村南联路155号(近南湾仔中学巴士站)

NO2香山小厨

香山小厨餐厅相当的有名，店面很宽敞，不仅如此，这里的环境是一大亮点，有一种诗情画意的感觉，内部装修比较小清新，还有怀旧的气息，香山小厨有非常多的地道粤菜，种类很全面，只要到了这里，就能吃到正宗的口味，他家的古法烧鸡脆香可口，制作讲究，上菜快，还带着一个鸟笼，特别有创意，蟹黄粉丝煲用材好，很入味，也是必点的菜。

推荐菜：黑椒牛仔骨，五味鹅，海参红腰豆，生地灵芝龙骨汤，豉汁蒸鱼

地址：南山村南联路155号(近南湾仔中学巴士站)

NO3春兴海鲜酒家

当地一家知名的老牌海鲜酒家，也是一家知名的粤菜馆，在当地口碑非常好，主营地道的潮汕风味。

推荐菜：沙姜八爪鱼，盐焗手撕鸡，香煎蚝仔烙

地址：园林路33号B座一、二、三、四楼(君悦来酒店斜对面)

NO4海湾壹品

海湾壹品大家都知道，这是一家价格实惠，但是味道正宗的粤菜餐厅，这家餐厅背山靠海，环境是相当好，他家的黑松露菌虾饺皇非常好吃，皮薄馅鲜，里面的几只大虾个大，味道新鲜，口感爽嫩，虾饺上的黑松露也是很好吃，来到这里这道虾饺是必点的，还有烧鹅，乳鸽都很不错。

推荐菜：妙龄乳鸽，奶黄猪仔包，鲍鱼红米肠，海皇南瓜盅

地址：拱北水湾路245号珠海海湾大酒店2楼(近海湾大酒店)