煎糯米块的做法大全家常做法(煎糯米饼的做法大全图解)

煎糯米饼的做法大全图解

步骤1糯米粉加绵白糖搅匀。

步骤 2加水，酌量添加。

步骤 3和成光滑有硬度的面团，很好揉，不费力。面团一定要硬度达标，有可塑性，太软包不了馅。

步骤 4揪起来一块面，不会马上变塌。

步骤 5取一块面，团成球。

步骤 6稍微摁扁，放入紫薯馅。

步骤 7用虎口慢慢收口，包严实。然后摁扁。

步骤 8不粘锅倒油，放入包好的粘糕饼，盖盖子小火烙制。

步骤 9烙至金黄翻面。

步骤 10两面金黄以后再盖盖子焖一会，鉴别熟了的方法就是拿筷子轻轻摁一下饼边，有弹力，没有坑，就是熟了。

步骤 11外酥里嫩，特别好吃。

步骤 12可以包任何馅。

小贴士

注意的就是面一定要硬一些，才好包馅。

一定要烙熟。

糯米煎饼怎么做好吃了视频

食材：糯米粉250g 鸡蛋1个 油适量 盐适量 花椒粉适量 小葱适量

步骤： 1 .糯米粉加鸡蛋一个，葱花盐适量

2 、调成面糊

3 、平底锅烧热放少量的油

4 、在用一个大勺子决定量的多少

5 、油热后舀一勺面糊到平底锅里，要快速的围着锅边转，把面糊转到跟平底锅大小均匀

6 、煎好一面在翻另一面煎至

7 、煎好的第二面

8 、煎好的饼

9 、切好即可 。

怎样煎糯米饼好吃又松软

1. 先将花生放入锅中炒熟，用小火慢炒，一定要不停的翻动，防止炒糊，炒到花生皮很自然的脱落就熟了，大概6-8分钟左右，花生炒熟放凉后，用手搓掉外面的花生皮。再将去皮的花生捣碎，不用太碎，绿豆大小就行了。

2. 再来搭配馅料：花生碎，熟芝麻，白糖各1勺拌匀，比列1：1，没有熟芝麻，就放入锅中用小火炒，炒到芝麻噼里啪啦的响就熟了。

3. 准备150克糯米粉加50克粘米粉，用280毫升凉水搅拌，搅拌成细腻的糯米糊就好了，粘米粉也就是大米粉。加粘米粉的作用是减少糯米粉的黏性，吃起来也不会那么腻，更容易消化，没有加面粉也一样。

4. 将糯米糊装入这种尖嘴杯里，这样倒入锅中的时候更方便，倒出来的饼会更圆。

5. 电饼铛预热，刷上油，油热倒入糯米面糊，没有电饼铛可以用不粘锅代替，其它锅都不行，因为糯米粉黏性很大，会全部黏在锅里。

6. 煎到糯米糊变干后，中间放入馅料，一定等干了再放，这样花生才脆，吃起来也更香，不用放太多，防止馅料流出来。

7. 然后从中间对折起来，边上压紧，防止馅料流下去，煎至两面金黄就好了，大约5分钟左右。

煎糯米饼怎么样才不粘锅

1.材料 :糯米300g，花生50g ,芝麻子50g ,糖100g ,曲奇10g

2.取200g面粉放入准备好的器皿中 （最好稍大的碗中）

3.加入适量开水，将面和好 。

4.将准备好的辅料取出三块曲奇和5g芝麻子 。

5.取出50g花生米 将其干炒， 炒香备用。

6.准备适量红糖 。将熟芝麻捣碎 ，加入曲奇 ，花生等将其一并捣碎 ，然后将红糖加入其中， 搅拌均匀 。

7.你放少量油 ，加热 ，然后将做好的面饼放入锅中 ，注意饼的边缘要尽量的薄一些 ，油要适量 ，否则容易将比烙的较硬，失去原有的味道 。

8.将烙好的小糯米饼盛入盘中，色香味俱全的糯米饼就做好啦 ！

煎糯米糕的做法大全图解

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：粘米粉500克，糯米粉100克，白糖100克，黑芝麻20克，椰蓉30克，桂花15克

第一步：准备一个无水无油的大汤盆，放入500克粘米粉，再放入100克糯米粉，用筷子搅拌均匀备用。接着准备一个汤碗，放入80克白糖，加入约2碗量的清水，搅拌均匀，将白糖搅化。接着边少量将糖水淋入混合好的粉里面，边用筷子搅拌，搅拌至起颗粒，然后用手搓开，将颗粒搓掉，再接着边淋入糖水，边搅拌，起颗粒再搓开。这样重复多次，最后让混合了糯米粉的粘米粉变得湿润，用手一抓成型，然后一捏就碎的状态就可以了。将粉放到案板上面，然后用刮板将粉彻底刮散，再过一遍密筛备用。

第二步：取三分之一的粉出来，放到一个大汤盆里面，然后加入20克黑芝麻，加入30克椰蓉，再加入20克白糖，加入15克桂花，然后搅拌均匀备用，这个用作中间层。

第三步：准备一个方形的模具，将剩下的2/3粉，用密筛过滤一半到模具里面，用刮板刮平，再将混合好的中间层料放入到中间，也用刮板刮平，最后用蜜筛将剩下的1/3粉，筛到模具里面，用刮板轻轻的刮平。这里需要注意，是轻轻的刮平，而不是压平，如果你压紧实了，做出来的桂花糕口感会偏硬，就没有那么好吃了。再将装有料的模具放入上汽的蒸锅，蒸25分钟即可。

第四步：如果家里没有桂花蜜，可以临时做个差不多的，锅里加1碗水，放入1碗白糖，放入5克桂花，大火煮开，再转中火熬至浓稠，盛出放凉备用即可。

第五步：等桂花糕蒸好之后出锅，出锅后放到桌子上，用刮刀趁热切成均匀大小的小块，如果冷了再切容易散掉，切好之后，脱模，然后在每块桂花糕上面放到半汤匙的桂花蜜，就可以开吃了。

如何煎糯米饼

制作步骤：

1、糯米粉中放入适量水，用筷子搅拌没有干面粉为止，成大小不等的面团状时停止加水，用手揉成光滑面团，面团不黏手，说明放入的水正好。

如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团，直到面团不粘手为止。同等的糯米粉和普通面粉吸水量不一样，比普通面粉吸水量要少，所以加水时要一点点加，一边加一边搅拌，停止加水，开始揉面。

2、揉好的面团放置10分钟后，再揉成长条，分成大小差不多的小剂子，用手搓圆。

3、把面包糠倒入盘中，把搓好的面团放入面包糠中，轻轻压扁，再翻过来把另一面粘上面包糠。

4、粘上面包糠的面饼放入盘中备用。

5、锅里油六成热，放入糯米饼，油煎至两面金黄，煎的过程中用中小火，不要用大火。大火煎会使糯米饼变形，饼面会鼓起来。

6、糯米面饼煎金黄后，外酥脆内软，吃起来非常香。糯米饼可以油煎也可以油炸，做好后沥干油再食用。做好的糯米饼趁热吃口感最好。

煎糯米饼的做法窍门

食材：蒸熟南瓜100克，江米粉150克，蜜豆少许，芝麻少许

做法

1、南瓜蒸熟后称重100克。

2、然后倒入江米粉，先倒120克（如果太湿再倒余下的粉）

3、一直和到成团为止（这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团）

4、然后分成10份。

5、取一个小面团，从中间按成小碗状。

6、包入蜜豆（蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖）

7、包好后收口。

8、翻面后按扁。

9、然后正反面都沾上芝麻。

10、锅里放少许油，放入芝麻饼，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急。

煎糯米饼的做法大全图解窍门

油炸糯米饼是一道传统的中国小吃之一，口感香脆，非常受欢迎。以下是一份简单的油炸糯米饼的制作方法：

所需材料：

1. 糯米粉 200 克

2. 热水 150 克

3. 糖 30 克

4. 芝麻适量

5. 食用油适量

制作步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入糖，慢慢加入热水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至面团成形。

2. 将面团揉成长条状，切成小段，将每个小段揉成圆形。

3. 将圆形的面团搓成扁平的饼状，用叉子在面饼上轻轻地划几个小口，这样炸出来的糯米饼更酥脆。

4. 热锅凉油，油温大约在170度左右，将制作好的糯米饼放入油中炸至两面金黄即可。

5. 炸好的糯米饼捞出沥干油，撒上适量的芝麻即可。

美食小贴士：

1. 糯米粉的质量对制作糯米饼的口感有影响，建议选用品质好的糯米粉。

2. 加糖的量可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更甜一些的味道，可以多加一些糖。

3. 在炸糯米饼的时候，油温不宜过高，否则会导致糯米饼炸糊或者炸不熟。油温过低则会导致糯米饼吸油过多，口感变差。

4. 炸好的糯米饼可以蘸上自己喜欢的调料，比如辣椒酱、蒜泥等，口感更加丰富。

怎么做糯米煎饼

糯米饭煎饼是一道非常美味的小吃，其做法如下：

所需食材:

1. 糯米饭 适量

2. 猪肉末 适量

3. 胡萝卜 适量

4. 青豆 适量

5. 鸡蛋 1个

6. 盐 适量

7. 黑胡椒粉 适量

8. 食用油 适量

做法：

1. 将糯米饭用手搓成一个个小球儿。

2. 将胡萝卜切成小丁，青豆去皮。

3. 将猪肉末放入平底锅中煸炒，加入胡萝卜丁和青豆煸炒，炒至熟透。

4. 把鸡蛋打入锅中加入少量盐和黑胡椒粉调味，加入煮熟的糯米饭，翻炒均匀，使糯米饭和鸡蛋和好。

5. 把炒好的糯米饭倒在桌子上，用手按压成扁平的薄饼状。

6. 平底锅中加入适量食用油，倒入糯米饭饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 切记不要加入太多的油，否则会影响口感。

2. 糯米饭饼可以根据个人口味加入适量的香菜，鲜美又清新。

煎糯米饼的做法大全图解图片

1把糯米放在盆中。放入凉水泡一个星期。然后捞出，清洗3到5遍。在用豆浆机。把他打碎。把打碎的糯米浆倒入纱布中包起来。把它放在蒸饭的格子上过滤水。等糯米浆，水分沥干。

2再把糯米粉装入盆中。在放入少许小苏打，，再少许的白糖。用手揉匀。面不粘手不粘盆

为最佳。

3取除糯米粉做成一两一个的面团。然后把面团儿按扁。包上0.25的豆沙馅儿。然后再把糯米粉用手搓圆。放入白芝麻中沾上白芝麻。用手吧。沾上白芝麻的糯米团按扁。

4把电饼档打开，180度的温度。等电平档达到180度。然后往电饼铛里面放色拉油。把压扁的糯米饼儿。放入电饼铛里面。盖上盖儿煎三分钟翻面儿煎三分钟。断生装盘儿出锅,这道糯米饼儿就做好啦。