黄瓜粉皮做法大全家常做法(黄瓜粉皮怎么凉拌好吃窍门)

黄瓜粉皮怎么凉拌好吃窍门

主料：黄瓜 200克 粉皮 60克

调料：香油 15克 酱油 15克 盐 4克 醋 5克 味精 2克 各适量

黄瓜拌粉皮的做法：

1.将黄瓜洗净,切成丝,用盐稍腌一下,控去水装盘.

2.将粉皮放入碗内用开水涨发,再用凉水浸凉,控净水,铺在黄瓜丝上面.

3.葱切细丝,放在黄瓜丝和粉皮上面,浇上酱油、醋、香油、味精,拌匀即成

黄瓜粉皮凉菜家常做法窍门

材料凉皮(粉皮)一条，熟芝麻少许，黄瓜一小截，炸花生米一小碟，陈醋，滴酱油，盐少许，油辣椒做法1.凉皮切成细条，黄瓜切丝.2.把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，加陈醋，几滴酱油，少许盐，还有油辣椒，拌匀后，然后洒上芝麻和花生米.就可以吃了.喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃. 材料粉皮160克，花生油或玉米油1汤匙，胡萝卜80克，芹菜80克，胡瓜（黄瓜）80克，五柳料1汤匙，熟芝麻1汤匙，酸姜4片，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，麻油适量，腌料︰，盐1/8茶匙，糖1茶匙，白醋1汤匙做法 1.粉皮切成约1 1/2厘米宽的长条后，放沸水中略汆即盛起，用1/4茶匙的盐、1/4茶匙的糖和少许麻油拌匀，待用。2.胡瓜、胡萝卜、芹菜分别切丝；胡瓜丝用腌料拌腌10分钟成酸胡瓜。酸姜切丝待用。3.锅烧热，下油一汤匙，将胡萝卜丝、芹菜丝加入余下的盐、糖、麻油炒香。待凉后与粉皮、姜丝及五柳料搅拌均匀。4.撒上熟芝麻便成为可口的凉拌菜。 材料粉皮200克，黄瓜1根，盐5克，芥末3克，芝麻酱5克，大蒜1头，植物油5克，香油3克，辣椒油3克，酱油和醋各3克做法 1.粉皮在冰箱内冷藏后切宽皮装盘；黄瓜不去皮切细丝；大蒜捣成末。2.在拌盆内倒入粉皮和黄瓜丝；加植物油、盐、蒜末、芥末、芝麻酱、辣椒油、香油、酱油和醋拌匀装盘即成。 主料：粉皮150克， 调料：醋5克，辣椒油10克，盐2克做法 1.将汝州干粉皮洗净，用温水泡软，切成丝条状，装盘中备用； 2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上，食用时拌匀即可。 主料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克， 调料：盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克做法 1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。 2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。 3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。

黄瓜粉皮怎么凉拌好吃窍门图片

1. 新鲜的绿豆粉皮200克，用凉开水泡一下，黄瓜1根，豆腐干2块，甜椒少半个，大蒜几瓣。

2. 豆腐干切片。

3. 黄瓜洗净拍碎。

4. 大蒜洗净拍扁切碎。

5. 甜椒切丝。

6. 把所有食材放一起。

7. 放糖，醋，盐，香油。

8. 搅拌均匀，要是夏季放冰箱里半小时特别爽口。

9. 绿豆粉皮拌黄瓜。

黄瓜粉皮怎么凉拌好吃窍门视频

用料

黄瓜 1根

西红柿 3个

紫甘蓝 适量

豆皮 2张

炸花生 适量

小葱 适量

蒜 4瓣

小米椒 1个

白芝麻 适量

醋 3勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

香油 少许

步骤 1

处理下食材，黄瓜切滚刀块，西红柿切块，豆皮切片，香葱和小米椒切丁与蒜泥备用

步骤 2

将生抽，蚝油，米醋，蚝油，香油放一起备用

步骤 3

我用的现成的油辣子，可以自己做，没有的用大片的辣椒面也行

步骤 4

将油辣子，香葱，小米椒、白芝麻和蒜泥放一起，烧点热油淋上爆香

步骤 5

倒入调好的料汁搅拌均匀

步骤 6

豆皮热水抄一下

步骤 7

把所有食材放一起，倒入调好的料汁

步骤 8

搅拌啊搅拌

步骤 9

搞定装盘

黄瓜粉皮凉拌的做法大全

麻酱拌粉皮是四川特色家常菜。做法大致如下:

原料:

粉皮500克 按厚度擀开

麻酱 100克

花生油 30毫升

醋 普通白醋适量

葱 适量

蒜 2 cloves

香油 少许

步骤:

1. 把粉皮按厚度擀开,切条

2. 葱切段,蒜拍成碎

3. 把麻酱、花生油、白醋、葱段、蒜碎拌均匀,制成拌麻酱汁

4. 把粉皮条放入大盘中,倒入拌好的麻酱汁,用筷子把粉皮搅拌均匀,让麻酱充分沾附在粉皮上

5. 最终淋上香油,拌麻酱粉皮就完成啦!

关键就是麻酱汁的比例搭配,酸苦、咸香、麻辣要相互呼应。麻酱酸辣程度也与个人口味有关。

作为凉菜,最好趁热蒸好的粉皮钻取,口感更丰富弹性。

麻酱是粉皮的绝配,搭配拌拌入味,入口即化。是炎热天气的不二之选。

欢迎试做,如有问题可以继续提问。祝您制作愉快!

黄瓜粉皮凉拌怎么做好吃

1.

干粉皮一把备好

2.

粉皮冷水入锅煮开，不需要提前泡软。煮的时候注意搅拌，防止粘在一起，煮到自己觉得筋道就可以出锅，过一遍凉水

3.

配料：50克黄瓜丝，3克蒜末、1勺生抽、半勺醋、1茶匙糖、2克盐、1勺热油炝葱（胡麻油（亚麻籽油）烧热，煸香葱末，到入汤汁里）

4.

放几滴芥末油，遵循个人口味，芥末油是凉拌粉皮的关键

5.

10克熟芝麻碾碎，放入汤汁

6.

粉皮从凉水捞出，放入料汁搅拌均匀，完成！

黄瓜粉皮凉菜的做法窍门窍门

原料

粉皮适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，十三香适量，油适量，适量黄瓜

第1步，把准备好的老黄瓜去皮，改刀切片，水开下入了黄瓜水，小火焯八分熟，下入粉皮轻轻烫一下捞出。

第2步，起锅烧油，葱花炒香，下入柿子炒出汤，加入蚝油，酱油，盐，鸡粉，十三香，上色的老抽，提鲜的白糖，加入清水，下入老黄瓜和粉皮，小火炖三分钟就完成了。

第三步，美味又好吃的黄瓜炒粉皮家常做法完成开吃了。

凉调黄瓜粉皮

主料 干粉皮2张、黄瓜100克、胡萝卜100克 辅料 香油适量、盐适量、大蒜适量、花生酱适量、醋适量、红油适量、生抽适量

步骤

1.准备好所用原料。

2.黄瓜 胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。

3.大蒜去皮，拍成蒜蓉。

4.取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。

5.粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。

6.沥干水分后切成条状。

7.取一碗，加入花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽 蒜蓉调拌均匀成料汁。

8.将粉皮放入带有黄瓜 胡萝卜丝的碗中。

9.浇上料汁，搅拌均匀即可。

小贴士 粉皮煮至透明马上捞出冲凉。料汁可根据自己的口味来调制。

黄瓜粉皮怎么拌凉菜

原料

more

粉皮 (两片)

青椒红椒 (各一个)

海带丝 (适量)

盐、油 适量

大葱 一段

醋、麻油、生抽 适量

1/先取两片干粉皮用温水泡，温水能够快速的使粉皮泡发泡软。

2/泡软之后将粉皮拿出来切成丝，不要切太细容易烂，装盘待用。

3/准备海带、青红辣椒、和大葱洗干净后海带切丝，青红辣椒先切丝然后和大葱一起斩碎。

4/把买来的熟花生壳剥了，然后用两只手搓很容易就把花生里面的皮去掉。

5/拿两个保鲜袋，先放一个在台子上后把花生倒在保鲜袋上再把另个袋子铺上，这样不会弄脏，然后拿来坚硬的东西给花生敲碎待用。

6/所有食材都准备好了之后，锅里放水烧开，把粉皮和海带一起倒入，中火煮透后捞起来。

7/准备炒锅倒油烧开，把切碎的青红辣椒，大葱一起倒锅里炒熟，花生也可以倒锅里炒一下，味道会更香的。

8/粉皮里放盐、麻油、生抽和醋，然后把锅里炒好的东西全部倒盘里用筷子搅拌均匀就可以吃了。

9.美味又好吃的水晶粉皮做法凉拌菜完成开吃了。