山药蘑菇的做法大全家常菜(山药蘑菇怎么做)

山药蘑菇怎么做

材料:姬松茸50克，鲜苁蓉500克，排骨头300克，盐和鸡精适量；

做法:

1、将姬松茸菌，鲜苁蓉洗干净，用300毫升水浸泡半小时；

2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水；

3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸与鲜苁蓉，浸泡姬松茸菌的水也一并加入，再次煮开就将火调到最小，慢慢煲；

4、鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状；

5、排骨和姬松茸煲一个半小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟；

6、最后加入盐和鸡精即可。

山药蘑菇怎么吃

主料：山药10克

辅料：蘑菇（干）20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克

调料：酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克

做法：

1.准备好所有食材，先将山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；

2.干蘑菇浸泡后切丝，胡萝卜去皮，切成长方形薄片，韭菜洗净切成段

3.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味

4.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成，开始享用。

山药蘑菇做法

香菇山药炒鸡蛋

主料：山药500克，香菇200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个。

辅料：植物油适量，盐适量，耗油适量，味极鲜适量，大蒜一瓣，料酒适量。

制作过程：

1、香菇，胡萝卜，芹菜，蒜瓣切好备用。

2、山药切成2㎜的片，这种厚度炒起来容易熟也不容易碎。

3、山药入沸水焯一遍，可以去点生，而且待会炒的时候不易糊锅。

4、打散的蛋液放入油锅，拿筷子顺时针搅动几圈，变成蛋花，入盘备用。

5、锅里放入适量食用油将蒜末爆香，依次放入香菇、胡萝卜、山药片爆炒（香菇和胡萝卜可以炒久一点，再放入山药），快好的时候放入盐、耗油、料酒、味极鲜，盖锅焖一会，倒入炒好的鸡蛋，搅匀即可。

6、出锅。盛入盘里。即可食用

山药炖蘑菇的功效

答:蘑菇跟山药还有排骨能一起炖汤吗（能）

用料

排骨 500克

蟹味菇 50克

香菇 3朵

山药 100克

玉米 100克

姜 一小块

枸杞 几颗

盐 适量

做法步骤

1、食材准备好！

2、排骨冷水下锅焯水，沸腾后两分钟即可，然后用热水把焯水后的排骨洗干净！

3、洗干净的排骨放入炖锅，锅里放热水，把姜用刀背拍一下丢进去。盖好盖子打开筋骨汤程序，大概两个小时左右！

4、把配料食材处理一下，玉米洗净切小块，香菇切花纹，不切也可以，蟹味菇过长的掰断，山药削皮切块！

5、排骨炖煮一个半小时后把处理好的配料放进去继续炖半小时！

6、出锅撒上适量盐，枸杞即可！

蘑菇山药汤的做法大全家常

黄磊蘑菇丝瓜汤家常做法如下

猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根 蛋清25g

姜末10g 料酒1大勺 酱油2大勺 盐1大勺

盐1小勺 葱花

[ 食谱 ]

1.胡萝卜去皮切薄片

2.山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟

根据切块山药的大小，适当延长或缩短蒸煮时间，蒸至山药变绵软即可

3.将蒸熟的山药捣成泥

4.猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐，混合搅拌均匀

5.将肉泥顺一个方向搅拌上劲

6.用手握起一团肉糜，在虎口处将肉糜挤出，再用汤匙舀出，就得到一颗丸子啦

汤匙在舀肉糜前可以先沾一下水，这样肉糜就不会沾在汤匙上了

7.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可

山药蘑菇怎么做汤好喝

食材清单

香菜适量，山药500g，干蘑菇10个，盐5g，鸡精5g，植物油适量，番茄沙司适量，淀粉适量

做法步骤：

1，将山药切片备用。

2，将干蘑菇提前用清水泡软，清洗干净切块备用。

3，起锅热油，将蘑菇和山药放入翻炒。

4，约2分钟后，放入适量的水炖煮15分钟。最后放入盐，鸡精，再用水将那适量的淀粉冲开，放入锅中，再翻炒两下就好了。

5，装盘，放上点香菜，用番茄沙司装饰。