素炒丝瓜片的家常做法大全(素炒丝瓜的方法)

素炒丝瓜的方法

1、丝瓜不需要焯水,直接下锅炒就可以,这样做出来的丝瓜比较原味,好吃。

2、丝瓜不需要炒太久,青菜类的食物烹饪过久,会流失营养成分,水溶性维生素会遭到破坏。

3、如果不喜欢吃辣椒,可以不放,或者放不辣的彩椒,这样颜色搭配比较好,有食欲。

素炒丝瓜怎样做好吃

1、八角丝瓜炒鸡蛋

八角丝瓜和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要把新鲜的八角丝瓜洗净，以后削掉外皮切成滚刀块，再把三个鸡蛋磕开到碗中，加适量清水和料酒调成蛋液，在炒锅中放油加热后把蛋液入锅炒成块状，重新起锅放适量食用油，再放葱花以后，放入切好的八角丝瓜肉锅翻炒，炒软后放入炒好的鸡蛋，再加入适量食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。

2、八角丝瓜汤

八角丝瓜做汤也特别好吃，在用八角丝瓜做汤时，最好给它搭配适量的海米或虾仁，那准备好的八角丝瓜洗净后切成薄片，在锅中放适量食用油加热放葱花炒香，再把八角丝瓜入锅炒软，随后放入适量清水，再把准备好的海米或虾放到锅中一起加热煮开，准备两个鸡蛋喝开到碗中调成蛋液，在锅中的汤做好快要出锅的时候把蛋液入锅制成蛋花就可以。

素炒丝瓜怎么做好吃窍门

首先把葱姜蒜末备用，然后锅里下油，热油到冒烟时葱姜蒜末爆炒出香味，在把切好的丝瓜下锅爆炒两分钟即可出锅，香味十足。

素炒丝瓜怎么炒好吃窍门简单

材料

主料：丝瓜3根；

辅料：西红柿1个、小米辣3个、小青椒2根、盐少许、味精少许、葱1根、蒜末少许、将末少许

素炒丝瓜

1、首先切好丝瓜和准备的小米辣和青椒，放油放蒜姜末，倒菜，翻炒，再放准备好的小米辣各青椒，继续翻炒。

2、放西红柿，继续翻炒。

3、放盐，再翻炒，待丝瓜炒软，西红柿炒烂，撒上味精就好啦。

素炒丝瓜窍门

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜500克，鸡蛋4枚，胡萝卜一根。葱花蒜米各5克，盐8克，鸡精10克，胡椒粉4克

第一步

把丝瓜用打皮刀把其外皮去掉。清水洗净，放到菜墩上切成2厘米见方，5厘米长的条。

第二步

丝瓜切好放入盆中。少放点盐用手拌匀放置十分钟之后，把丝瓜倒入漏勺再用手把其水分轻轻按净。

第三步

把鸡蛋打入盆中。

第四步

净锅烧热放油下入葱花蒜米和提前切好的胡萝卜菱形薄片，翻炒熟透再下入按净水份的丝瓜翻炒至断生，加入盐鸡精胡椒粉翻炒均匀，生粉勾芡放入炒好的鸡蛋。翻勺出锅装盘即可。

蒜香丝瓜

菱形丝瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量

第一步：先将丝瓜清洗干净，然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉，嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块，装盘备用。接着将小米椒去蒂，再切碎，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起备用。

第二步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将丝瓜放入锅中，煮大概4分钟，将丝瓜煮熟，然后捞出控水备用。

第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将小米椒碎和蒜末放入锅中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，将汤汁煮开，煮开之后放入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，再将丝瓜放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到丝瓜上面，就可以出锅装盘了。

素炒丝瓜的做法大全

可以用，也可以用醋

将丝瓜切薄片，起锅烧油油热放入丝瓜，翻炒几下，倒入适量的醋，继续翻炒，出锅后放盐，拍碎的蒜瓣，翻炒几下出锅。

开胃下饭。

素炒丝瓜的做法大全家常菜窍门

丝瓜的做法可谓多种多样，可以炒食：像蒜末辣椒素炒，也可以和肉一起炒食，还可以和鸡蛋一起炒，都可依照个人喜好来做- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)！

丝瓜做汤也是很不错的，喜欢海鲜的可以加点海鲜进去，味道绝对的鲜美无比。我们家常做丝瓜蛤蜊汤，吃一次还会想吃第二次。

丝瓜还可以包饺子吃，像丝瓜肉饺子，丝瓜鸡蛋虾皮木耳的素饺子也很好吃。因为丝瓜水分比较大，做馅料时一定记得刹下水再做。

丝瓜是最好的秋季润燥的蔬菜，喜欢的朋友可以多吃点！

素炒丝瓜最简单的做法

原料：丝瓜、小红虾米、葱姜末、盐、食用油、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材: 丝瓜五根。

第2步、用刮皮刀刮去外皮。

第3步、清洗干净。

第4步、斜刀切成片。

第5步、如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。

第6步、虾米葱姜末备用。

第7步、热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。

第8步、放入丝瓜大火翻炒至变软。

第9步、加入少许盐调味。

第10步、翻炒均匀。

第11步、出锅前放入少许鸡精即可。