烤冷面的做法怎么做

烤冷面的做法怎么做?

烤冷面作为一道具有浓厚北方特色的传统热干面菜品，以其独特的口感和独特的制作方法而闻名。今天，我将与大家分享一下烤冷面的做法和制作步骤。

所需材料：

• 热干面：200克
• 胡萝卜：适量
• 豆芽：适量
• 香葱：适量
• 黄瓜：适量
• 素火腿肠：适量
• 鸡蛋：适量
• 辣椒油：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量
• 料酒：适量
• 熟芝麻：适量

制作步骤：

步骤1: 准备热干面。

1. 将热干面煮熟，然后捞出沥干水分。

2. 将煮熟的热干面放入大碗中。

步骤2: 准备蔬菜。

1. 将胡萝卜切成细丝，豆芽洗净备用。

2. 将香葱切成葱花，黄瓜切成细丝。

步骤3: 准备其他配料。

1. 将素火腿肠切成细片，鸡蛋煮熟后切成薄片备用。

步骤4: 制作酱料。

1. 取一个碗，加入适量的辣椒油、蒜末、生抽、香油、料酒和熟芝麻，搅拌均匀。

步骤5: 烤制热干面。

1. 将制作好的酱料倒入装有热干面的大碗中，均匀搅拌，使面条充分沾上酱料。

2. 将拌好酱料的热干面均匀地铺在烤盘上。

3. 烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟。

4. 烤制过程中，要注意翻面，以免热干面烤糊。

步骤6: 构建冷面。

1. 取一碗，将烤熟的热干面放入碗中。

2. 加入蔬菜丝、素火腿肠片、鸡蛋片等其他配料。

步骤7: 上桌享用。

1. 搅拌均匀后，烤冷面即可上桌享用。

2. 您可以根据个人口味再加入适量的辣椒油、蒜末、香葱等调料。

烤冷面作为一道美味可口的北方传统小吃，深受人们的喜爱。其制作简单，口感独特，香辣可口。无论是作为夏日清凉小食还是作为一道下酒菜，都是绝佳的选择。希望大家喜欢这道烤冷面的制作方法，赶快动手试试吧！