香菇海带老鸭汤的做法大全家常(香菇海带可以炖鸭肉吗)

香菇海带可以炖鸭肉吗

可以放

村料：鸭子半只，泡菜半颗，酸萝卜1碗，海带丝适量，香菇或其他配菜适量（鸭肉吃完可涮菜吃）

配料：盐，姜片，胡椒粉 食用油 鸡粉

做法如下：

1、买回来的鸭子清理干净，内脏等都去除干净。

2、准备一锅水，鸭子整块放入，大火烧开，撇去浮沫后取出，再将一些杂毛用镊子取干净再洗净剁块沥干水分备用。

3、准备一口干净无水的砂锅，倒入少许油，放入鸭油煸炒出油脂，再放入姜片，泡菜炒香，接着放入泡萝卜翻炒2分钟后加入足量多的水，一定要足量哦，中途加水影响味道。如果要加，请记得加开水，开水哦！

4、再放入焯好水的鸭肉块，大火煮开后转中小火炖2小时。

5、待鸭肉完全熟透后放入海带丝，香菇块煮约15分钟。

6、时间到后可以尝下味道，然后根据自己口味放入少许盐，胡椒粉，鸡粉调味即可完成！

香菇,萝卜,海带,鸭子一锅煮可以吗

玉米烧鸭是一道美味可口的家常菜，结合了玉米的甘甜和鸭子的肉香。以下是制作玉米烧鸭的方法：

所需材料：

- 鸭子 1只（约 1500 克）

- 玉米 2 根

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 细砂糖 1 汤匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备：鸭子洗净，剁成块状。玉米洗净，切成段。生姜切片，大蒜切末，大葱切段。

2. 烧鸭：锅中加入足够的水，将鸭子块放入锅中，加入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。将鸭子捞出，沥干水分备用。

3. 炒料：锅中加入适量的食用油，烧热后，放入姜片、蒜末和大葱段，爆炒出香味。

4. 炖煮：将焯水后的鸭子块放入锅中，翻炒均匀。加入生抽、老抽、细砂糖，翻炒至鸭子上色。

5. 加水：向锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖鸭子。大火烧开后，转小火炖煮 40-50 分钟，直至鸭子熟透。

6. 加入玉米：将玉米段加入锅中，继续炖煮 10-15 分钟，让玉米熟透，与鸭子的香味充分融合。

7. 收汁：待汤汁变浓稠时，调入适量的盐，翻炒均匀，使鸭子和玉米充分裹上汤汁。

8. 出锅：将玉米烧鸭盛入盘中，即可享用。

在制作玉米烧鸭时，可以根据个人口味和需求，调整生抽、老抽、细砂糖和盐的用量。同时，注意炖煮时间，使鸭子熟透，玉米入味。

香菇海带老鸭汤

1、食材：付骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸适量、葱花适量、蓬醋适量。

2、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。

3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

4、豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

5、白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。

6、把所有材料用大盘子装起来。

7、土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。

8、鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。

9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

海带香菇鸭肉可以一起炖吗

用料

鲫鱼 1条

海带 1块

豆腐 半块

香菇 6朵

葱 10克

姜 10克

香菜 1根

油 5克

花椒粒 15粒

料酒 10ml

蚝油 10ml

盐 8克

胡椒粉 少许

海带香菇鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备好鲫鱼，内脏祛除洗净待用。

步骤 2

准备好海带、香菇、豆腐切好待用。

步骤 3

准备好葱姜，切好待用。

步骤 4

锅中倒入少许油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至金黄。

步骤 5

翻面继续煎至金黄，放入花椒粒、葱姜爆香。

步骤 6

放入料酒、蚝油。

步骤 7

倒入水，烧开锅，小火慢炖20分钟。

步骤 8

小火慢炖到鱼汤发白后，放入海带、豆腐、香菇。

步骤 9

加入盐，继续中火慢炖。

步骤 10

慢炖20分钟，鱼汤浓郁了。

步骤 11

撒上少许胡椒粉。

步骤 12

撒上香菜末，即可出锅了。

香菇海带可以炖鸭肉吗视频

香菇海带炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的食品。下面是详细的简单制作过程：

主要材料：

- 猪蹄2个

- 干香菇5朵

- 海带100克

辅料：

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 八角1个

- 桂皮1小块

- 冰糖适量

- 清水适量（大约5碗）

步骤：

1. 猪蹄洗净，切成2厘米左右长的厚片，焯水去血水，捞出冲洗干净；

2. 将香菇用温水泡发，泡软后挤干水分，去除梗部，切成薄片；将海带洗净，切成小段备用。

3. 热锅加油，加入葱姜爆香，放入焯水后的猪蹄块继续煸炒。

4. 倒入适量的料酒和生抽，加入足够的清水，放入八角和桂皮，再加入适量冰糖调味。

5. 待水开后，加入香菇片和海带段煮沸，撇去浮沫，改为小火焖煮1-2小时至猪蹄烂而不碎。

6. 最后加入少许盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 在制作过程中要注意火候的把握，根据自己的锅具和炉灶特点来控制火力大小。

2. 香菇和海带均含有大量的营养成分，但容易吸收汤汁中的味道，所以在使用时需要提前泡发或清洗干净，以确保材料的健康和卫生。

3. 烹饪时间要充分考虑食材的煮熟程度，否则会影响食材的口感和品质。

海带香菇鸭子汤的营养

可以的，海带和香菇可以一起煲汤。它们搭配起来可以增加汤的营养价值和口感，海带有丰富的海洋矿物质和碘元素，而香菇富含蛋白质、维生素和矿物质。同时，它们也可以相互补充，增强身体免疫力，促进新陈代谢。

香菇海带鸭肉汤的做法

用料：鸭子半只，大枣2个，枸杞一小把，虫草花80克，姜3片，泡发香菇8朵，料酒一勺，盐适量

步骤：

1、鸭子洗净切块浸泡出血水后捞出沥干水分。

2、鸭块放锅煸炒出油脂用热水把鸭块冲洗下去表面油脂。

3、把鸭块，红枣，虫草花，香菇，姜片放入炖锅。

4、倒入料酒，水大火烧开慢炖一小时以上。

5、放枸杞，盐再煲5—10分钟即可。

蘑菇海带鸭子可不可以一起炖

天鹅蛋、海带、花生、鸭子可以一起炖汤喝。因为这些食品互相不相克，里面富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合炖汤喝可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃，补血补肾，益气安神的功效。

鸭子香菇海带汤的功效

所需要的食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，生姜1小个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。

鸭肉半只

首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。

处理好鸭肉

第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。

海带焯水

第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。

炖鸭肉玉米

第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。

这样一份美味好喝的鸭肉海带汤主做好了，汤汁鲜美好喝，营养又丰富。

无论是在夏季还是秋季，很多人都喜欢喝鸭肉海带汤，而且还可以吃到美味的鸭肉，一鸭两吃很是方便。如果是一只鸭的话，还可一鸭四吃，也就是鸭汤，白切鸭、炒鸭内脏、红焖鸭肉，这也是很多农家乐餐桌上的一种常见的菜谱。

鸭肉不仅富含人在夏日急需的蛋白质等养料，且能防疾疗病。用鸭肉炖海带汤，清润可口，清热滋阴，特别适合体质容易上火的人食用，有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用。

如果是老鸭和海带一起煲汤，味道更是鲜香美味，清淡好喝，四季都适宜，更适合老人与小孩子的营养补汤。你喜欢吗？喜欢的话就自己动手试试吧！