青椒豆芽豆干的做法大全家常(青椒豆芽炒干豆皮)

青椒豆芽炒干豆皮

原料

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猪肉 (100克)

豆芽 (130克)

油豆腐 (10块)

芹菜 (半根)

生粉 1勺

盐 1/2勺

油 5勺

1/猪肉去皮，洗净后，切成薄片，用生粉腌制10分钟。

2/豆芽洗净后，晾干水分；芹菜洗净后切段。

3/油豆腐洗净后，均撕开一个小口（以便豆腐入味）。

4/大火将锅内的水分烧后，倒入油，待油5成热时，倒入猪肉，翻炒1分钟。

5/倒入芹菜、豆芽，翻炒2分钟，豆芽被炒软后。

6/倒入油豆腐、盐，翻炒1分钟。

7/然后再倒入1碗水，盖上锅盖焖2分钟，即可出锅食用。

8.美味又好吃的豆芽炖干豆皮的做法完成开吃了。

青椒豆芽炒豆皮放什么调料

直接爆炒。粉丝泡一泡。绿豆芽和豆皮。用花生油直接炒，放点辣椒和那个调味料，酱油醋。

青椒炒干豆皮的做法大全

用料准备：豆皮 100g，青椒 1/2个，洋葱 1/2个，西式火腿/五花肉 50g，蒜 3瓣，盐 1g，料酒 10g，生抽 10g，蚝油 10g，糖 2g，醋 3g，香油 5g，淀粉 3g，清水 100g

青椒炒豆皮的做法步骤：

步骤 1

豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。

步骤 2

炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

小贴士：

豆腐皮可以和任何蔬菜搭配，是很棒的家常菜。炒的时候要适当的烹一点水进去，以免太干。

青椒豆芽炒干豆皮怎么炒

做法步骤1

绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟

步骤2

豆腐皮一张洗净

步骤3

把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好

步骤4

炒锅烧热，爆香花椒葱姜

步骤5

加入绿豆芽翻炒

步骤6

翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒

步骤7

翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒

步骤8

一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味

青椒豆芽炒干豆皮的做法

主料：豆腐皮500克，尖椒100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，

辅料：小麦面粉50克，

调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克

做法

1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块；

2.尖椒、猪肉都洗净切成细丝；

3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；

4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；

5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；

6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆；

7.原炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

豆皮抄豆芽

用料详情

主料：绿豆芽(300克)、豆腐皮(100克)

辅料：食油(2勺)、精盐(5克)、青椒(1个)、葱(适量)、生抽(1勺)、花椒(适量)、姜(适量)

用时：25分钟

热量：

做法步骤

1.绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟

2.豆腐皮一张洗净

3.把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好

4.炒锅烧热，爆香花椒葱姜

5.加入绿豆芽翻炒

6.翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒

7.翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒

8.一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味

烹饪技巧

也可以绿豆芽和豆腐皮一起放进去炒，这样绿豆芽就不会干巴了。

豆芽香干青椒怎么炒

食材：芹芽250克，香干5块，里脊肉200克，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，色拉油少许；

制作过程：第一步，里脊肉一小块切成丝，加上点料酒、生粉和一点点食用油，拌均匀腌制一会，芹芽准备出适量，将其根部给去掉，然后清洗干净；

第二步，芹芽切成小段，控水后待用，香干几块，切成条，稍微细一点的条，接下来便可以开始炒菜了，炒锅中添上少许的食用油，烧热后；

第三步，先将腌制好的肉丝放入，快炒，让猪肉丝可以快速变色，待其发白的时候，先盛出来，重新给锅中加上油，将芹芽和香干一同放入锅中；

第四步，大火快炒下，待看到其断生的时候，将猪肉放入，加上生抽，和一点点老抽上色，烹入一点料酒，翻炒均匀后，尝一下口味，觉得淡的还可以加上点盐；

第五步，翻炒均匀入味后盛出在盘中，即可。

青椒豆芽炒干豆皮怎么做

所需材料：干豆腐4张、精肉150克，黄豆芽500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒10个、花椒10几粒、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黄豆芽投洗干净。

2.把干豆腐切成1厘米左右宽的条，猪肉切肉丝。

3.香菜切小段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。

4.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生。

5.将黄豆芽捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分，将黄豆芽放在深一些的盘内。黄豆芽焯水可以去除豆腥味，黄豆芽焯水至断生就可以了，不要焯过火，黄豆芽的风味主要在于它脆嫩的口感，煮得太过熟烂，营养和风味尽失。放在冷水中投凉，可以保持黄豆芽脆嫩的口感，不会过火。

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，郫县豆瓣酱要用小火炒出红油，味道才好。

8.下入姜末和蒜片翻炒均匀，加入适量的水，下入肉丝和干豆腐，再加入少许盐、酱油、白糖、鸡精、大火烧开，转中小火煮5-6分钟，将干豆腐煮至变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。

9.将做好的干豆腐，放在黄豆芽上面，再放上葱花，干辣椒段，撒上香菜段。

10.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在干辣椒和葱花上即可。

豆芽炒干豆皮的做法

1、材料：豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

2、锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用。

3、五花肉切片，葱切碎备用。

4、锅内油烧热，下入五花肉煸炒，放入葱花、十三香、酱油爆香，下入干豆腐条煸炒，加盐，放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精，装盘即可。

豆皮炒豆芽菜

材料

主料：豆芽150g、黄瓜1根、胡萝卜1根、豆皮1张；辅料：盐适量、白砂糖适量、生抽适量、鸡精适量

豆皮拌豆芽

1

黄瓜和胡萝卜切成丝备好

2

豆芽洗净备好

3

豆皮一张洗净

4

把豆皮切成细丝

5

锅中放水烧开

6

下入豆皮焯一下捞出

7

同样，把豆芽也焯一下，捞出

8

把各种食材和调料放在一起，搅拌均匀，成品即可

9

给个特写，很好吃呀