虾仁蒜苗做法大全家常(虾仁炒蒜苗好吃吗)

虾仁炒蒜苗好吃吗

主料

胡萝卜1根

 虾仁120克 精盐少许 鸡汁少许

辅料

青蒜少许

步骤1

虾仁洗净备用

步骤2

锅中热油倒入胡萝卜大火翻炒

步骤3

途中放点水这样可以节省炒的时间

步骤4

炒至胡萝卜7，8分熟即可倒入虾仁

步骤5

这时也可以再适量加点水，虾仁会渐渐变色

步骤6

至虾仁完全熟透后就可以放盐，鸡汁调味了

步骤7

最后再放点青蒜末炒匀即可

步骤8

吃起来很清爽不会很油腻

步骤9

真的是美味至极。

虾仁炒蒜苗怎么做

虾仁炒鸡蛋

准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。

制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。

2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！

注意事项：1：虾仁一定要开背，还有一定要提前腌一下，这样才入味，而且肉质鲜嫩。

2：要用花生油炒，这样炒岀来会非常香，还有炒的时候一定要小火慢炒。

3：鸡蛋和虾仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。

蒜苗虾仁炒蛋的做法

　虾仁饺子馅料一：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。　　虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。　　虾仁饺子馅料三：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。　　制作要领：　　虾仁要去线，洗净切小段儿。不要切太碎或者切泥，不然拌到馅里会失去虾仁的鲜美。虾仁切段后，蛋清腌一下口感会很脆，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5～10分钟。如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃。　　各种配菜可以根据自己的口味自行选择，如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作

虾仁炒蒜台的做法大全

主料：

蒜苗200克

胡萝卜一个

虾仁250克

蒜末两瓣

生抽一茶匙

蚝油少许

盐一茶匙

鸡精适量

料酒适量

做法：

步骤1.备好所需用料，胡萝卜切丝，不要切太细了，蒜苗切段，蒜拍碎

步骤2.虾剥壳，用牙签挑出虾线，清洗干净沥干，放一茶匙生抽，少许淀粉，料酒，盐腌制一小会

步骤3.取锅热油爆香，偏炒一下虾仁变色断生捞出

步骤4.留底油爆香蒜末，倒入胡萝卜丝和蒜苗偏炒，中间记得撒点水翻炒，以免沾锅，不要盖盖子

步骤5.炒软后，加入虾仁一同偏炒入味，调入一点点蚝油，盐，鸡精出锅即可

虾仁炒蒜苗的做法大全家常窍门

主料：虾仁、胡萝卜

配料：蒜苗、葱、姜、生抽、料酒

做法：

1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。

2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。

3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。

4、虾仁炒至变色出锅。

5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。

6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。

虾仁炒蒜台

蒜苔100克，鲜虾仁150克，芹菜2根，生抽10克，葱白少许，食用油1汤匙，食盐0.5克

辅料：鸡精少许

做法步骤：

1. 蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2. 芹菜去掉叶子，洗净切段。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10. 翻炒均匀后，加入芹菜，接着放适量食盐。

11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透，放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。

虾仁炒蒜苗好吃吗怎么炒

虾仁炒豆腐是一道口感鲜美的菜品，下面是一份简单易行、味道不错的做法：

所需食材:

1. 豆腐200g，切成块状

2. 虾仁100g，去皮泡水

3. 青蒜和小红椒少许

4. 调味料：食盐，老抽，生抽适量

5. 鸡蛋一个，打散

制作步骤:

1. 豆腐洗净，切成块状，在锅中加入适量的清水，加盖，中火蒸煮10-15分钟，熟透后捞出备用。

2. 将虾仁洗净沥干，加适量的盐和生抽拌匀，静置5分钟。

3. 热锅冷油，加入青蒜和小红椒爆香。

4. 加入虾仁，翻炒至变色后，加入鸡蛋翻炒均匀。

5. 加入豆腐，加盐调味，少量老抽和生抽。

6. 煮至收汁后，最后再加少量香油和鸡精即可。

温馨提示：

1. 做豆腐时，煮之前可以用开水焯一下，这样会让豆腐更加鲜嫩。

2. 炒虾仁时，可以加入适量的豆瓣酱或蒜泥增加口感。

3. 加盐时，也可以用鸡精或鸡粉来代替，如果喜欢微辣味道的可以放入一点辣椒油。

虾仁蒜苗炒鸡蛋

1、蒜苗150克、虾仁100克、花生油15毫升、盐少量、酱油10毫升。

2、准备食材：虾仁去除虾线，加入少许盐腌制一会。

3、热锅放油，放入虾仁。

4、翻炒至两面变色。

5、放入蒜苗翻炒几下。

6、放入酱油。

7、翻炒均匀即可出锅。