红糖炒年糕家常做法视频(红糖炒年糕怎么做好吃又简单)

红糖炒年糕怎么做好吃又简单

以下是红糖油年糕的正宗做法：

所需材料：

1. 糯米粉：500克

2. 热水：500毫升

3. 红糖：200克

4. 花生油：适量

做法步骤：

1. 将糯米粉放在干净的大碗中，加入热水，用筷子搅拌均匀，至糯米粉完全搅拌开，揉成光滑的团状。

2. 取适量的糯米粉团搓成小圆球，压扁后拍成薄饼状备用。

3. 锅中加入适量的花生油，待油温升高后，将拍好的糯米饼放入锅中煎煮。

4. 将红糖切成小块，放入另一个锅中，加入适量的水，小火烧开，待红糖完全融化并混合均匀后即可。

5. 将煎好的糯米饼放入红糖水中煮熟，至糯米饼浸透，颜色变深即可捞出装盘食用。

小贴士：

1. 糯米粉和水的比例为1:1，可以根据需要量比例自行调整。

2. 煎煮糯米饼时，火要控制在中小火，以免糯米饼煎焦。

3. 糯米团搓成小圆球时，大小要根据个人口味而定，但厚度不要太厚。

4. 煮糯米饼时，红糖水的量要根据糯米饼的数量来决定，以免过多或过少影响口感。

5. 如果喜欢口感特别软，可以增加糯米粉的用量，或者将煮好的红糖油年糕泡一下热水，使其更加柔软。

红糖年糕怎么炒好吃窍门

1 广西红糖年糕可以煮熟后直接食用，也可以切成小块，沾上糖粉或椰丝食用，口感非常软糯甜美。2 因为广西红糖年糕是由糯米粉和红糖制成的，糯米粉具有极高的黏性，所以年糕非常软糯，红糖带有类似焦糖的香甜味道，为年糕增添了口感和香气。3 除了直接食用和切小块的方式，广西红糖年糕还可以用来煮汤，比如与沙姜、白木耳等加入锅中煮，既可以做成甜汤，也可以做成咸汤，丰富了年糕的食用方式。

红糖炒年糕百科

准备食材：核桃仁150g 糯米粉400g 粘米粉200g 红糖320g（如果不喜欢太甜可以酌情减少） 植物油200ml 水640ml

1.将植物油倒入锅中，油热了之后，放入红糖，将火调至最大。当糖开始融化时，将火调至中档。等糖完全融化后，缓缓加水并搅拌（喜欢年糕粘一点可以稍微多加点水。搅拌的时候一定要小心！不要让糖浆糊了）当糖开始“咕噜咕噜”时就可以关火啦2.将核桃仁切碎，与糯米粉、粘米粉搅拌混合。然后将混合物缓缓倒入糖浆并搅拌均匀（边搅拌边倒）直到看不见粉末。

个人觉得加点核桃仁年糕会更香，而且口感也会更好。不过如果不喜欢核桃的话，在这里可以忽略核桃的角色~3.将第二步得到的混合物倒入蒸茏里面，用勺子铺平压实。然后中大火蒸20分钟。最后用牙签戳一下中间，如果牙签拿出来后没有粘连物，就说明已经熟啦！

4.你可以用刀子切出喜欢的图案摆盘，大功告成！

红糖炒年糕的做法家常做法

1、食材：糯米粉500g、红片糖450g、椰汁适量。2、准备好糯米粉。3、备好红糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）。5、待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里。

6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。7、糕盘或者模具内扫一点油。

8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣。9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。

10、放凉后，放入冰箱至少1小时以上。

11、吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

红糖炒年糕怎么做好吃又简单窍门

【食材准备】

糯米年糕200g，红糖3勺，白芝麻1勺，开水半碗

【制作步骤】

步骤一：将超市里买好的糯米年糕用清水浸泡15分钟左右并且清洗干净，然后将红糖提前倒入开水中，用筷子搅拌至完全融化。

步骤二：起锅烧油，锅底刷上一层食用油，然后将准备好的年糕片一片一片摆放在平底锅中，注意年糕片之间要留出一定的间隙，这样可以很好地防止年糕粘在一起。

步骤三：年糕放好之后，转中小火慢煎，同时还需要注意不停地将所有的年糕进行翻面，以保证年糕能够受热均匀。直至年糕两面都煎至微黄。

步骤四：等到年糕两面焦黄，锅中油基本干掉的时候，再均匀的将提前准备好的红糖水倒入锅中。放入后继续要不停的进行翻面，以保证年糕能够充分地和红糖水混合。

步骤五：翻炒一段时间，待到锅中的红糖水变得浓稠的时候，再向锅中均匀地撒上一把熟芝麻。

步骤六：撒入芝麻后，快速的翻炒几下，然后即可出锅装盘。

红糖炒年糕怎么炒好吃窍门

红糖年糕的吃法是：

1、食材：糯米粉500g、红片糖450g、红枣适量。

2、准备好糯米粉。

3、备好红糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）。

5、待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里。

6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。

7、糕盘或者模具内扫一点油。

8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣。

9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。10、放凉后，放入冰箱至少1小时以上。

11、吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

红糖抄年糕

1.切好年糕，准备好材料：鸡蛋，芝麻，桂花，糖。

2.将适量的糖加入水中，溶化，可依据个人口味加糖，这里我加了2大勺。

3.锅里加2勺油，烧热后加入糖水。

4.将年糕放入锅内，小火闷2分钟左右，期间适当翻炒。

5.闷年糕的同时，打好鸡蛋，等到年糕软了的时候，将鸡蛋倒入锅里，翻炒。

6.出锅前放入熟芝麻，桂花，再翻炒下即可

红糖炒年糕怎么做好吃又简单窍门视频

用超市现成的切片年糕，准备好红糖（2-5小勺），桂花酱（半小勺）用少量开水淋在红糖上，将红糖熔化开，放入桂花酱搅匀，备用煎锅烧热，放入少许色拉油，中小火，放入年糕，两面煎，待年糕内软，两面略焦黄即可年糕煎好时，稍微开大点火，倒入桂花糖水，略煎，起锅

红糖炒年糕怎么做好吃又简单视频

食用方法：

1、直接开水冲饮

2、加入生姜制作茅蔗生姜红糖水，适合老人、大病初愈之人、月经不调和刚生了孩子的妇女食用。

3、红糖炒年糕，赣东北食品。

炒红糖年糕的做法

步骤/方式1

准备用料，年糕切粒提前用水煮沸，氽煮后捞出冲凉水备用。

步骤/方式2

锅中油加热，倒入年糕翻炒至8成熟。

步骤/方式3

再加入红糖、盐及少许水翻炒至红糖溶化，糖汁浓缩，年糕熟透。

步骤/方式4

最后撒上芝麻及海苔粉便可出锅。

步骤/方式5

简单而快捷的一款海苔红糖年糕，百吃而不腻。