高压锅鸡的做法大全家常做法大全(高压锅鸡怎么做好吃)

高压锅鸡怎么做好吃

用料

土鸡一只

土豆一个

山药半根

玉米油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

葱10克

姜片四片

花椒少许

老抽少许

做法

1整鸡洗净

2先把鸡里里外外都抹上盐，再加上生抽，蚝油，少许老抽

3给鸡全身按摩10分钟，再用牙签扎一下让鸡入味，浸制一个小时，期间要翻身按摩

4高压锅内抹上油，放入姜片、花椒、葱片

5腌制好的鸡放入锅中，高压锅12分钟

6高压锅第一次烧好后，打开盖，把鸡翻个面。再加入土豆和山药，重新高压10分钟

7时间到，出锅装盘，撒上葱花

高压锅鸡怎么做好吃家常做法

具体做法如下：

准备材料：鸡1只 ，姜 3片 ，蒜头 8瓣 ，蘑菇 6-8个 ，葱段 8段 ，辣椒 1个 ，生抽。

1、准备好佐料，蘑菇先浸泡洗净；

2、鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内；

3、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内；

4、再淋入三勺生抽；

5、其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身；

6、高压锅大火烧开，转小火压煮45分钟；

7、高压锅里面的气散没了之后开锅；

8、鸡肉很容易撕开。

高压锅鸡的做法

答：高压锅炖鸡需要几分钟〔15分钟〕。

用料

鸡 半只

姜 几片

油盐鸡精适量

做法步骤

1、鸡洗净撩水，把泡沫样的东西撩掉去腥味

2、老姜切片炒香，放少许盐

3、加入鸡一起翻炒，放盐鸡精，稍微多点，放少许水让盐鸡精融入

4、鸡炒香倒入高压锅，放水淹没鸡，嫩鸡（一半炖汤，一半老姜炒鸡）压5分钟，上气开始计时，自然冷气即可出锅。

高压锅鸡怎么做好吃窍门

高压锅炖鸡汤

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗

净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒）

，放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味

）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水

没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待

高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤

就做好了，喝去吧！5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟

，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容

器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右

即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类

似；8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

高压锅鸡怎么做好吃又简单

调试一个酱料，有盐、鸡精，酱油，蒜末，姜末，葱结，料酒组成。把酱料涂在鸡的身上及肚子里，再后放到电压力锅里，盖上锅盖，开火煮8分钟。

高压锅鸡怎么做好吃视频

1、接通电源，加热亮灯。

2、根据事先设定烹饪时间(参照说明书中“烹饪指南”设定保压时间)。

3、将旋转钮顺时针方向旋转至对应刻度加热灯亮，开始通电加热。

4、当达到工作压力时，加热灯熄灭，保温灯亮，转入保温状态，直至烹饪完成。

5、在烹饪过程中，发热盘间断通电工作，加热灯与保温灯交替亮。

6、进入保温状态后，若不需连续保温，可将电源线插头拔下。