蒸莲藕各种做法大全家常做法(蒸莲藕的做法大全家常做法)

蒸莲藕的做法大全家常做法

主料：莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊花花瓣(些许)

调料：蜜糖(2汤匙)

烹制工艺

1、糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后，削去表皮。

2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。

3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。

4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。

蒸莲藕片的做法大全

1、准备食材：莲藕20克、中筋面粉15克、牛肉60克、胡萝卜10克、西兰花10克。

2、把莲藕去皮后，切得碎碎的。

3、将胡萝卜切碎，西兰花焯水后切碎。

4、将牛肉切成小块。

5、把牛肉放入搅拌机，打成细腻的肉泥。

6、这就是搅好的肉泥了。

7、把莲藕、西兰花和胡萝卜碎放入肉泥中，加入面粉。

8、边搅拌边加入清水，让肉馅充分吸收水分。

9、别忘了加入少许亚麻籽油，能够让肉吃起来更嫩滑一些，不会发柴。

10、用筷子搅拌均匀。

11、把肉糊铺在盘子上。

12、把肉泥铺匀，铺满整个盘子，做成肉饼。

13、冷水上锅蒸15分钟，至完全熟透为止

蒸莲藕的做法大全窍门

材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。 

做法：

 1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。 

2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。 

3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。

蒸莲藕好吃吗

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

蒸莲藕的做法大全家常做法视频

用料

后腿肉末 350克

莲藕 900克

蚝油 5克

生抽 15克

黄酒 5克

白胡椒粉 2克

葱 2根

姜粉 2克

盐 5克

做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。

步骤 2

肉沫中加入各种调料搅拌均匀，腌制十五分钟入味。

步骤 3

把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，放入煲或碗内，放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可。

步骤 4

蒸熟啦！出锅前撒入葱花，美美哒！

蒸莲藕的功效与作用

红糖蒸藕是一道较为营养的传统美食，其营养价值如下：

1. 莲藕：藕是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。

2. 红糖：红糖是一种天然的甜味剂，含有丰富的糖分和矿物质，如铁、镁、钙等。

3. 枸杞：枸杞是一种常用的中草药，含有丰富的多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、锌等。

因此，红糖蒸藕富含多种营养成分，不仅可以滋补身体，还有益于增强免疫力、调节血糖、促进消化等功效。

蒸莲藕的做法大全家常做法图片

准备：红糖、白糖、冰糖、干桂花、江米、藕

1：藕去皮，切开，灌江米（提前泡好）

2：筷子／戳每个藕的孔，填满放高压锅，水末过所有藕，放糖蒸35分钟出锅晾凉两小时，切开食用～

蒸莲藕怎么做?

材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。

做法： 莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。 蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。

蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。

蒸莲藕的做法大全家常做法窍门

主料：莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊花花瓣(些许)

调料：蜜糖(2汤匙)

烹制工艺

1、糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后，削去表皮。

2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。

3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。

4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。