孜然对虾的家常做法大全(怎样做孜然虾)

怎样做孜然虾

把虾剪去虾须，开背去虾线，洗净，盐、胡椒粉、姜片抓匀，过十分钟在抓- -次，腌制20分钟。

土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。下油锅炸至金黄， 捞出漏油晾凉。

腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。

再把腌好的虾捡出来放入油锅炸- -下，变红色熟了就控油捞出。

准备调料:良姜两块，姜片，孜然两勺，葱段两段,柠檬草三勺,蒜瓣五瓣，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个,孜然两勺。

炒料:炸虾剩下的油留一部分炒料， 把准备好的调料先倒下去炒香。先加入两勺辣椒粉翻炒。

再加入一夕芝麻翻炒。

最后加入两勺郫县红油豆瓣酱翻炒。

炒香后可加水。

放入辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去即可。

炒好的成品就出炉了。

孜然虾怎么做好吃窍门

蚂蚱是一种常见的昆虫，在一些地区被当作食物来食用。以下是一些常见的蚂蚱家常吃法：

1. 炒蚂蚱：将蚂蚱洗净，去除翅膀和腿部的尖刺，用适量的油和调料炒制。你可以添加蒜末、姜片、辣椒等调味品，根据个人口味选择。炒蚂蚱通常会给它们带来香脆的口感。

2. 炸蚂蚱：将蚂蚱洗净，沥干水分，用混合面粉或麦片裹上，然后放入热油中炸至金黄色。这种方法可以让蚂蚱变得脆脆的，并增加一些口感上的变化。

3. 蚂蚱串烧：将蚂蚱串在竹签或者烤肉串上，然后在烤箱或者烧烤架上烤制。你可以在蚂蚱上涂抹一些酱料，例如孜然粉、辣椒粉等，增加味道。

4. 红烧蚂蚱：将蚂蚱放入热锅中煮沸，然后加入适量的调料，如酱油、糖、料酒等，继续煮制一段时间，直到汤汁浓稠。这种方式可以给蚂蚱带来一种混合口感，同时吸收调味汁的味道。

请注意，在食用蚂蚱或其他昆虫之前，确保它们是从可靠和卫生的渠道获得，并遵循正确的处理和烹饪方法以确保食品安全。如果你对昆虫过敏或有其他健康问题，请咨询医生的建议。

怎么做孜然虾

孜然大虾和椒盐虾都是非常受欢迎的家常菜，以下是它们的做法：

孜然大虾的做法：

1. 准备虾：去壳、去虾线、留虾尾，用清水泡洗。

2. 准备调料：鸡蛋清、淀粉、食盐、孜然粉、姜片、蒜粒、青红辣椒等。

3. 将虾肉放入一个大碗中，加入鸡蛋清、食盐、淀粉，搅拌均匀腌制10-15分钟。

4. 热锅点油，加入姜片和蒜粒爆香，然后加入青红辣椒炒香。

5. 加入腌制好的虾肉翻炒，翻匀后加入孜然粉，再次翻炒均匀即可出锅。

椒盐虾的做法：

1. 准备虾：去壳、去虾线、留虾尾，用清水泡洗。

2. 准备调料：盐、黑胡椒粉、五香粉、淀粉、葱姜蒜、青红辣椒、食用油。

3. 将虾肉放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、五香粉、淀粉搅拌均匀。

4. 热锅点油，加入葱姜蒜和青红辣椒爆香。

5. 加入调味好的虾肉进行煸炒，炒到虾肉变色后加入适量盐和黑胡椒粉调味，再炒至熟透后撒上一些炸好的食盐和五香粉即可。

怎样做孜然虾好吃

主料5人份

虾500克

辅料

孜然适量 蒜泥20克 油适量 鸡粉适量 葱10克 生抽1茶勺

步骤1

将虾洗好弄干净

步骤2

热锅加入油 然后把虾倒入 把虾煎到金黄皮脆放入蒜末

步骤3

最后撒上孜然 生抽和葱就OK了

孜然虾仁的做法窍门

准备的食材有：洗净的虾仁 鸡蛋 胡萝卜 青豆 米饭

调料有：姜蒜末 料酒 盐 味极鲜 鸡精 生粉 葱花 色拉油 猪油 辣椒酱

步骤：

1，将洗净的虾仁放入碗中，放入姜蒜末、料酒、盐、味极鲜、生粉，用手抓匀，腌制十分钟左右备用。

2，胡萝卜去皮洗净，切丁备用；青豆洗净用开水煮熟，捞出备用。

3，起锅烧热，加入适量的色拉油，倒入煮熟的青豆、胡萝卜丁、适量盐，翻炒盛盘。

4，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，滴几滴水用筷子打散，锅中放油，倒入蛋液翻炒成鸡蛋碎。

5，起锅烧油，倒入腌制好的虾仁，炒熟盛盘。

6，另起锅，锅中倒入色拉油和猪油（加入猪油炒制的饭会更香），倒入米饭，炒制均匀，加入少许辣椒酱（起增色调味的作用，少许即可），然后倒入炒好的虾仁、鸡蛋、青豆和胡萝卜丁，最后放适量鸡精，翻炒均匀即可。

孜然小虾怎么做

大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 （约耗50克 别怕费油哦！）

制作方法

1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 　　

2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 　　

3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成

怎样做孜然虾皮好吃

主料

牛里脊350克，香芹一把，西红柿1个，饺子皮500克。

辅料

食盐1茶勺，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，黑胡椒粉1茶勺五香粉1茶勺，花椒1把，鸡精1茶勺，大葱适量，生姜三片，大蒜适量，鸡蛋1个，虾皮1把，孜然粉1茶勺，白砂糖1茶勺，食用油适量。

步骤1

取一小碗加入温开水半碗，将花椒全部放入，温水浸泡15分钟，之后将花椒粒捞出丢弃，花椒水留用

步骤2

食材洗净备用，牛肉切成小块用凉水浸泡，期间换水几次，将肉中的血水析出

步骤3

食材洗净备用

步骤4

将牛里脊肉剁成肉馅，当然也可以直接买牛肉馅，不过感觉自己剁的肉馅口感比绞肉机绞出来的好

步骤5

番茄去瓤，只留果肉

步骤6

将番茄肉切丁

步骤7

香芹洗净去叶，将芹菜茎切碎

步骤8

葱、姜、蒜和虾皮剁碎备用

步骤9

肉馅中加入料酒和盐，用筷子沿同一方向搅拌，搅拌过程中分多次加入适量花椒水。之后加入葱姜蒜虾皮，打入鸡蛋，放入全部佐料（孜然粉按个人爱好，只加一点提香，加多了味道太重），再将芹菜、番茄加入，搅拌均匀。具体馅料味道如何可以先微波一小块或者煮一小块尝尝

步骤10

买来的饺子皮一般较小较厚，包之前可以抻大一些

步骤11

与包饺子不同，锅贴只捏中间部分，两侧开口。包好后将馅料向下压一压，降低高度扩大底面积，做出来形状更好

步骤12

不粘锅底抹少许油

步骤13

将包好的锅贴码在锅底，每个之间留一定空隙。中大火煎1分半，将锅贴底部煎至金黄色，期间应用木铲拨动一下，防止粘锅糊底

步骤14

加入半碗温水（凉水也可），水量不超过锅贴高度一半

步骤15

水滚后盖上锅盖，调整至小火，闷5分钟左右。期间轻轻转动锅使得各部分受热均匀。待听到锅里水的滋滋声变小后打开锅盖，轻轻拨动锅贴防止粘锅，水分收干后关火，即可出锅装盘

香酥孜然虾

1、准备材料：

虾250克、金针菇100克、料酒一勺、柠檬1个、五香粉1克、椒盐粉1克、孜然粉1克、罗勒碎1克、欧芹碎1克、盐2克、芦笋2根。

2、虾洗净抽去虾肠，控干水分。

3、加料酒和盐腌制片刻。

4、金针菇剪去根部，洗净控干，芦笋洗净捞干切段。

5、空气炸锅底部垫锡纸。

6、放入金针菇。

7、把腌制过的虾放在金针菇上面。

8、虾上挤上柠檬汁，撒上五香粉、椒盐粉、孜然粉、罗勒碎、欧芹碎。

9、稍微搅拌一下，放入空气炸锅，180度8分钟。

10、还剩五分钟时，抽出炸篮放入芦笋段。

11、时间到了后，拎着锡纸把虾提出来即可。

怎样做孜然虾仁好吃

原料：虾仁500克、鸡蛋、剩米饭500克、青椒丁、香肠丁、洋葱丁、木耳丁、葱花、孜然粉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

第1步、虾仁切丁用盐、料酒腌一下，青椒、洋葱、香肠切丁。木耳泡好，用热水烫熟切丁。剩米饭搅拌均匀，炒时省时间。蛋液里加点盐、胡椒粉搅拌均匀。葱花备用。

第2步、打好蛋液，炒鸡蛋，用铲子切成小块，盛出备用。

第3步、锅中余油，炒好虾仁丁，盛出备用。

第4步、锅里加些油，加葱花爆香，依次加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁炒一下，加米饭翻炒。

第5步、加生抽继续炒，加青椒丁、鸡蛋、虾仁翻炒均匀，加盐、花椒粉、孜然粉、鸡精调味。

第6步、香喷喷的虾仁蛋炒饭出锅了。

怎样做孜然虾仁

用料 大虾仁 12只 苦瓜 葱 一根 香菜 一小把 辣椒粉 孜然粉 盐 糖 少许 苦瓜孜然辣炒虾仁的做法

孜然炒虾的做法

用料

大海虾 3只

小葱 2根

姜片 3片

孜然粉 少许

黑胡椒碎 少许

迷迭香碎 少许

海盐 少许

橄榄油 少许

做法步骤

步骤 1 烤盘铺铝纸，抹橄榄油，铺葱段、姜片。 大虾去虾线，双面洒上海盐、孜然粉、黑胡椒碎、迷迭香碎，之后放在葱段姜片上，腌15分钟。

步骤 2，烤箱上下200度。根据虾的大小，烤12-15分钟。

步骤 3，虾壳外裹一层白花花的海盐，脆生生咬开，肉质弹牙紧实，焦香入味。