家常鹌鹑做法(家常鹌鹑做法大全视频)

家常鹌鹑做法大全视频

步骤

1 将杀好的鹌鹑，洗干净后，用刀割开几个口子，加上盐、酒、姜丝、糖和少量酱油，腌制一小时左右。可以根据个人口味的喜爱，再加入一点柠檬汁，可以让肉味更加鲜美。 步骤

2 倒去腌制中的酒水，将鹌鹑的水分控干，在锅中加入一定量的植物油（深度超过1cm为宜）。用中小火慢慢将鹌鹑炸至金黄。 步骤

3 起锅前，可以根据个人口味喜好，在鹌鹑上撒上花椒粉和辣椒粉，并可短时间内调高油温，使表皮更加香脆。

鹌鹑的做法大全家常 新闻

冻鹌鹑用清水化开以后！油炸就可以了

家常鹌鹑做法大全视频教学

回答如下：以下是鹌鹑不油炸的做法：

材料：

- 鹌鹑 4 只

- 盐 少许

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 姜 3 片

- 葱 2 根

- 水 适量

步骤：

1. 将鹌鹑洗净，去掉内脏，剁成小块。

2. 将姜、葱切成小块备用。

3. 在一个容器中加入少许盐、适量老抽、适量料酒，将鹌鹑块放入腌制 10-15 分钟。

4. 在锅中倒入适量的水，加入姜、葱，烧开后将鹌鹑块放入。

5. 将火调小，盖上锅盖，慢慢煮熟，约 20-30 分钟即可。

注意事项：

1. 煮鹌鹑的时间要根据鹌鹑的大小和熟度来决定，煮的时间过长会导致鹌鹑肉变硬，过短则不熟。

2. 如果喜欢口感更加香浓，可以在煮鹌鹑的时候加入料酒和老抽，增加味道。

3. 煮鹌鹑时不要用高温，否则容易煮糊。最好使用中小火慢慢煮熟。

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家常鹌鹑做法大全视频教程

鹌鹑蛋是一种小巧可爱的营养食品，含有高蛋白质、低脂肪、高维生素等丰富的营养成分，在日常生活中被广泛应用于各种不同的烹饪方式。以下是几种鹌鹑蛋的常见做法：

1. 清炒鹌鹑蛋：先将鹌鹑蛋煮熟去壳，然后把油加热，加入切好的蒜末和葱末爆香，放入鹌鹑蛋翻炒即可。

2. 水煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中加清水，大火煮沸，切换小火煮10分钟即可，鹌鹑蛋口感清爽。

3. 鹌鹑蛋汤：将鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳，加入清水，放些精盐、味精，加入少许姜片，煮开即可。

4. 烤鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋切半，然后用小火烤5分钟左右，拿出后淋上蜂蜜、酱油、香油等调味品即可。

这些是鹌鹑蛋的常见做法，如果你想更多样化的食用鹌鹑蛋，可以在食谱中寻找灵感。

鹌鹑的做法简单做法

用料

鹌鹑 3只

姜 1大块

虫草花 3克

大红枣 6颗

枸杞 10粒

养生滋补鹌鹑汤的做法步骤

步骤 1

三只鹌鹑清洗干净，去头去尾备用

步骤 2

鹌鹑放进砂锅🍲，倒水淹没鹌鹑，放大姜片。

步骤 3

加泡过的虫草花，不喜欢虫草花，用淮山药是集美滴！

步骤 4

然后盖盖子，大火🔥烧5分钟后转小火🔥炖一小时！

步骤 5

快好的时候可以放点红枣和枸杞配个色😍

步骤 6

最后加点盐🧂，全程无油，特别减肥养生，完美金汤，快来补补吧

鹌鹑的做法大全家常视频

将鹌鹑放在水中溺死后，用90℃的开水浇烫，等待15分钟捞出，鹌鹑的毛就比较容易拔掉了，拔毛后可用刀开膛破肚，去除内脏后，用清水洗净即可。鹌鹑的血比较少，一般在食用的时候没有多少血腥气，所以没有必要放血。

家常鹌鹑做法大全视频播放

（1）鹌鹑收拾好洗净备用。

（2）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。老姜的皮不用刮

（3）鹌鹑里面放入姜片，葱段，盐，糖，虾皮粉，料酒拌匀，腌制2个小时。

（4）烧锅倒入食用油，烧至5-6成油温，放入鹌鹑炸3分钟左右，捞出控油。

（5）等到油温升高至7-8成，放入鹌鹑复炸30秒钟左右，出锅。

鹌鹑这么做

鹌鹑这道菜制作，我们首先需要准备以下食材：鹌鹑8只，生姜3块，小葱1把，生抽1碗，老抽1汤匙，八角2个，桂皮1小块，冰糖20克

第一步：将买回来的鹌鹑清理干净，去掉内脏，然后用清水洗去血水，清洗干净的鹌鹑，晾干水分备用！

第二步：将生姜切成片，小葱切成段，然后起锅，将小葱垫在锅底，再把生姜铺平到小葱上面，接着把鹌鹑整齐的摆到生姜上面，放入2个八角，放入1块桂皮，放入20克冰糖，然后加入没过鹌鹑一半的清水，加入1碗生抽，加入1汤匙老抽，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟！

第三步：锅里的汤汁煮开之后，小火煮15分钟，然后揭盖，用汤勺，将汤汁不断的淋到鹌鹑上面，这样做出来的鹌鹑上色会比较均匀！煮约30分钟后，锅里的汤汁所剩不多了，转成大火收汁，等到汤汁浓稠就可以出锅了！

家常鹌鹑的做法

用料：鹌鹑肉、食盐、生抽、生姜、香叶、青辣椒、蚝油、老抽、料酒、香葱和剁辣椒。

第一步、把鹌鹑内脏和羽毛清理干净。

第二步、用清水把鹌鹑肉冲洗干净然后把水分给晾干，然后切成大块

第三步、清水加入到锅里烧到滚了后，把鹌鹑块也放进到锅中，煮上十到十二分钟，等到鹌鹑肉完全煮熟了为止。

第四步、把鹌鹑块捞出来晾干水分。

第五步、将食用油给放进到锅里烧到沸腾，将生姜、剁辣椒、香叶放进到锅里煸炒，煸炒上三十秒上下，把香味都煸炒的飘散出来了的时候，就可以把鹌鹑块给倒入锅里。

第五步、同时放入料酒、食盐、蚝油和生抽来煸炒，煸炒到鹌鹑的颜色开始变深了的时候，就可以加入开水了。

第六步、盖上锅盖，将火候给开到中火，炖煮上大约一个小时左右，加入冰糖，将冰糖完全化开。

第七步、开大火让鹌鹑块将锅里的汁液给吸收一下，然后装入盘中。

第八步、把白芝麻粒和葱花给撒上后，就能够开吃了。