花生米干黄花菜的家常做法大全(花生米干黄花菜的家常做法大全视频)

花生米干黄花菜的家常做法大全视频

主料

黄花菜适量

蘑菇适量

辅料

花生碎适量

熟芝麻适量

黄豆酱少量

调料

盐少许

味精少许

橄榄油适量

1. 泡发好的黄花菜，洗净攥干。

2. 杏鲍菇撕成细条。

3. 将撕成细条的杏鲍菇用微波炉打3－4分钟，然后用水清洗干净，攥干水分。

4. 将去皮花生米用拉蒜器打成细颗粒。

5. 将切碎的黄花菜，蘑菇，花生碎放在一起，加入蚝油，盐，味精，搅拌均匀。

6. 锅底放入橄榄油，将豆瓣酱炒香后，放入拌好的酱料。

7. 翻炒出香味就可以了。

8. 来，给花卷里面夹上，香的狠啊。

生干黄花菜怎么吃

干黄花菜有很多种做法，但是常见的是干黄花菜炒肉。可以先将干黄花菜用水浸泡30分钟，然后焯水去味。五花肉切片，热锅凉油爆香，加入黄花菜炒匀，加入盐和适量的水煮开后焖煮，直到肉烂开即可。另外，还可以尝试干黄花菜炒鸡蛋或者凉拌干黄花菜，都很适合搭配一顿美味的家常菜。

干黄花菜生吃有毒吗

不可以，黄花菜是一种常见的食用菌类食材，通常需要烹饪后才能食用。虽然黄花菜在烹饪前可以泡水软化，并不建议生吃，因为生黄花菜可能存在微生物污染的风险，同时黄花菜中的某些成分也可能对人体造成不良影响。因此，为了确保食品安全和健康，建议将黄花菜加工烹饪后再食用。

花生米干黄花菜的家常做法大全视频教程

食材清单

黄花菜 100g 、 排骨 200g 、 花生 100g 、 生姜 半个

做法步骤：

1，黄花菜用热水泡好备用

2，花生米提前用冷水泡半小时

3，生姜去皮洗净切片

4，牛骨清洗干净，剁块，入锅焯水

5，牛骨再加水烧开后放入煲汤的锅

6，花生和牛骨一起放入，煲一个小时后，放入黄花菜再煲十分钟即可

7，出锅

生黄花菜干和熟黄花菜干的区别

1、出菜量的区别。生的黄花菜晾晒之后，出菜量会更加的高一些，而熟的黄花菜经过晾晒之后，重量下降的更加严重，出菜量会低。

2、成分的区别。生的黄花菜当中是含有着秋水仙碱成分的，而熟晒的黄花菜当中是不含有秋水仙碱成分的。

3、味道口感不同。虽然熟的黄花菜晾晒之后出产率比较少，但吃起来的味道口感会更好一点

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准备材料：排骨200克，黄花菜80克，冬瓜150克，花生50克，葱段少许，姜片，料酒，食用盐。

做法步骤：

1，黄花菜先用清水泡发，洗好以后沥掉水分

2，把排骨也洗好以后焯水，焯好以后取出把水分掉，

3，然后把冬瓜去掉外皮，切成自己喜欢的块状。

4，花生提前一小时浸泡

5，把这些食材处理好以后全放在锅中，加入葱和姜和料酒，再加入清水，直接煮制，开锅以后调小火力慢慢煲，大约九十分钟就能煲好， 这时加入食用盐调味就可以了。

花生米干黄花菜的家常做法大全视频讲解

猪蹄 也就是你们说的猪手 可以和挺多的东西一起炖的吧 可以和黄豆 花生一起炖都很好吃 我们家炖猪蹄的时候会放黄花菜 南瓜 花生 偶尔我奶奶会放红枣 但是放了红枣的猪蹄真的不是很好吃 所以不建议放红枣 但是不管和什么一起炖 猪蹄一定要煮的软烂入味 才会好吃吧 我们家猪蹄一般都是这么做的先把猪蹄放入高压锅加水 可以加打结了的葱姜 先煮二十分钟 等待高压锅冷却 再放入黄花菜 南瓜 花生 八角 桂皮 蒜 一小勺老酒 一小勺白醋 酱油 糖 然后再煮二十到三十分钟 出锅的时候再放入切好的葱 我一直都吃不腻好像听说这个方子有助于长高

干黄花菜和花生怎么做好吃

1.干黄花菜温水泡发2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用3.净鸡剁成块，洗净4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟8.转大火收汁后即可

黄花菜干黄花菜的做法

步骤/方式1

准备食材：200克五花肉，切成片备用，100克木耳提前用水泡发撕成小朵，150克干黄花菜提前2小时泡发备用。

步骤/方式2

葱1根切成葱花，姜5克切丝，小米椒2个切成圈备用。

步骤/方式3

起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。

步骤/方式4

锅内倒入切好的五花肉，加入1勺的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油，火候及时间要掌握好，久了口感不好

步骤/方式5

放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。

步骤/方式6

撒入1茶匙食盐、半茶匙十三香、淋入1勺生抽调味，然后翻炒均匀，出锅前放入半茶匙鸡粉即可

步骤/方式7

这样一盘美味的干黄花菜炒肉就做好了

黄花花菜干怎么做好吃

采摘：采收当花蕾接近开放时要及时采摘，一般上午采收为宜，阴雨天不宜采收，采收后5小时内必须加工。

清洗：将采摘好的黄花菜用清水冲洗干净，去除杂质。

蒸烫杀青：黄花菜进行蒸烫杀青， 刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，所以黄花菜在烘干前要先进行高温蒸煮，以便去除掉其中的水仙碱。

烘干：将晾干的黄花菜放入烘干机中进行烘干处理，温度控制在50℃左右，时间根据黄花菜的大小和湿度而定。烘干后的黄花菜应该呈现出金黄色，有一定的硬度和韧性。