酸菜苦瓜鱼汤的做法大全家常(苦瓜加酸菜可以同煮吗)
苦瓜加酸菜可以同煮吗
食材清单
五花肉 500G 、 酸菜 一棵 、 苦瓜 一根
烹饪步骤
步骤1
将酸菜洗干净切块,苦瓜去掉里面白白的切块,五花肉如果不喜欢皮也可以去皮切块
步骤2
热锅下点油先将五花肉两边煎成金黄色,然后下苦瓜,酸菜一起翻炒千万不要下其他的调料了,因为酸菜已经够咸够酸的啦
步骤3
翻炒均匀后加入适量水,水开后将全部倒入砂锅,在大火煮开后,转小火煲半个小时
苦瓜酸菜汤的功效
五花肉500克
酸菜500克
辅料:盐适量.花椒粒适量.八角1个.葱适量.姜适量.料酒适量.酱油适量.冰糖适量
1.新鲜的猪肉温水洗一洗,把肉放冷冻室冻半小时左右,好切又杀菌,然后取出来按照自己喜欢的大小切块
2.这酸菜是网购的,如果在家乡自己腌制的酸菜是不加任何添加剂的,但是网购酸菜很难说,所以要浸泡一下,反复投洗几次,吃的才放心
3.投洗干净的酸菜攥掉水份备用
4.葱姜去皮洗净,姜炒锅无需加油,小火慢慢加热,倒入五花肉,小火慢慢的翻炒至出油,会出很多油哦
5.炒至肉块完全变色加入葱、姜、花椒、大料、生抽、料酒翻炒
6.炒至五花肉完全上色,倒入压力锅,加入加入盐、冰糖、金桔和适量的开水,如果不想有汤汁的可以少加水,压力锅设置煮肉档,启动电源
7.自动跳闸,打开压力锅,猪肉就炖好了,此时加入酸菜,设置10分钟,启动电源
8.自动跳闸,打开压力锅,猪肉炖酸菜就做好了切片,葱切段
苦瓜和酸菜
食材和调料
苦瓜 一根
青椒 一只
酸菜 小半碗
生姜 适量
盐 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
第1步.酸菜洗净切丝
第2步.苦瓜、青椒切好,姜切丝,酸菜太酸的话拿水漂一下。
第3步.起锅倒油,油烧热后放姜丝,然后放青椒炒一下,倒进酸菜翻炒两分钟左右
第4步.倒进苦瓜,放上盐,炒至苦瓜变色,放上花椒粉和胡椒粉
第5步.出锅放一点蒜苗白色的部分
苦瓜加酸菜可以同煮吗功效
回答如下:苦瓜酸菜鱼是一道以鱼为主要食材,配以苦瓜和酸菜等调料烹制而成的菜肴。苦瓜酸菜鱼的味道酸辣开胃,具有浓郁的口感和独特的风味,非常适合辣食爱好者。由于酸菜和辣椒等调料的加入,苦瓜酸菜鱼具有一定的辣味,对于一些不习惯辣食的人来说,可能会感到辣得上头。但对于喜欢辣食的人来说,苦瓜酸菜鱼的辣味并不会让他们感到过于上头,反而能够增加食欲和享受食物的乐趣。总而言之,苦瓜酸菜鱼的辣味程度因个人口味而异,对于一些辣食爱好者来说,可能会感到上头,而对于喜欢辣食的人来说,可能会觉得合适。
苦瓜能和酸菜鱼一起吃吗
超市或淘宝网店都可以买到。不过酸菜鱼不一定要放红薯宽粉,做出的食品也很鲜美可口的,教你自制方法。酸菜鱼做法1、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味,苦瓜洗净切成片,沸水中焯一下,去苦味待用2.大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量3.自家泡酸菜切成段,红泡椒少许4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟7.调入一勺蚝油,一勺胡椒粉8.将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,用漏勺将鱼骨,鱼头和酸菜先盛出到大盆里9.转成小火,将鱼片一片片下入锅中,焯水后的苦瓜一起放入,开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里
苦瓜加酸菜可以同煮吗有毒吗
食材和调料
苦瓜 一根
青椒 一只
酸菜 小半碗
生姜 适量
盐 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
第1步.酸菜洗净切丝
第2步.苦瓜、青椒切好,姜切丝,酸菜太酸的话拿水漂一下。
第3步.起锅倒油,油烧热后放姜丝,然后放青椒炒一下,倒进酸菜翻炒两分钟左右
第4步.倒进苦瓜,放上盐,炒至苦瓜变色,放上花椒粉和胡椒粉
第5步.出锅放一点蒜苗白色的部分
苦瓜汤可以放酸菜吗
1、柠檬一个洗净备用。
2、柠檬先用盐水浸泡20分钟。砧板和刀用烧开的水烫一遍。
3、苦瓜一根清水冲洗干净后,在凉开水里放入一勺盐浸泡干净即可。
4、果汁机用清水冲洗干净后,用刷子将过滤刀片刷洗干净。将切好的苦瓜放进榨汁孔中,启动电源榨苦瓜汁。
5、苦瓜汁榨好后;上面有一层泡沫,拂去泡沫即可。
6、榨好的苦瓜汁倒进杯子里,准备好蜂蜜。
7、放进柠檬片一片。
8、将榨好的苦瓜汁里加入蜂蜜。
9、撒入适量的枸杞
苦瓜可以和酸菜一起吃吗
用料
排骨 500克,苦瓜 1根,澄海酸菜 250克,粉肠或猪肚 200克,黄豆 50克,生姜 3片,盐 5克,牛肉丸 10~15个
酸菜苦瓜焖排骨的做法步骤:
步骤 1
排骨用水泡1小时,把血水泡出来,洗净沥干
步骤 2
潮州牛肉丸或者牛筋丸化冻
步骤 3
苦瓜洗净,切开去瓤,切块备用
步骤 4
酸菜洗净切块
步骤 5
黄豆泡发,生姜切片
步骤 6
先把排骨、粉肠或猪肚、黄豆、姜片放入砂锅煲。
步骤 7
大火煲开之后撇去血沫,泡过的排骨比较干净,血沫不多,然后转小火。
步骤 8
小火煲半小时后后下入苦瓜、酸菜和牛肉丸,大火煮开之后继续小火煲20分钟。
步骤 9
时间到,加入一勺盐就可以关火上桌了。
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