凉拌豆芽粉丝的家常做法大全家常做法(凉拌豆芽粉丝图片)

凉拌豆芽粉丝图片

凉拌豆芽的做法

1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。

2.绿豆芽用清水冲洗干净。

3.锅中加适量水，烧开。

4.豆芽倒入开水中，立即关火。

5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。

6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。

7.放入一勺陈醋。

8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。

9.加适量盐进行调味。

10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。

11.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。

12.花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。

凉拌豆芽粉的做法

芝麻油,我更喜欢芥末油

凉拌豆芽粉丝的做法大全家常

食材准备：豆芽300克、红辣椒2～3个、粉条或者粉丝一小把自己其他调味品。

凉拌豆芽最忌酸辣微麻，吃不了酸辣的朋友可以自己酌情添加辅料和调料。花椒油没有自制的可以上超市买藤椒油。

1. 豆芽在沸水中汆烫，捞出备用。没有美感就没有拍照了。

2· 将两椒切成细丝，放入碗里，放醋盐味精花椒油调匀。先将调料和匀，再将调味汁浇进汆烫好的豆芽里拌匀。即可享用了。

凉拌豆芽粉条图片

1.豆芽放在开水中焯一下，捞出过凉

2.鲜粉条也放入开水中焯变色，捞出过凉

3.香菜和小米辣切碎备用，

4.葱切碎备用

5.豆芽和粉条捞出，控干水分，放入盆中，放入盐和醋拌匀，放入香菜拌匀

6.把葱和小米辣，放在上面

7.锅中放油，放入花椒炸香后，捞去花椒，浇在葱和辣椒上

8.放入味精，拌匀即可

凉拌豆芽粉丝怎么做好吃法窍门

主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，粉丝200克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

做法

1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

2.细粉丝用温水泡透，沥净水；

3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；

4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；

6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

凉拌豆芽粉丝怎么做好吃法

步骤/方式1

清炒黄豆芽

步骤/方式2

凉拌黄豆芽

步骤/方式3

干煸黄豆芽

步骤/方式4

黄豆芽炒鸡丝

步骤/方式5

黄豆芽炒粉丝

步骤/方式6

黄豆芽骨头汤

步骤/方式7

酱烧黄豆芽

步骤/方式8

黄豆芽炖豆腐

凉拌豆芽粉丝图片高清

一、凉拌黄豆芽要选芽长点的二、黄豆芽买回到家后倒在大点的盆里面，把里面的豆芽皮挑拣出来，碎渣和不好的也要挑出来丢掉，不然影响口感对身体健康也不好。挑干净后盆里放水泡五六分钟，冲洗两三偏空干水分备用。

三、起锅烧水水开放入洗干净的黄豆芽焯水二三分钟即可，捞出过凉水空干水分备用。

四、黄豆芽放入干净的盆中，加入食盐香油香醋生抽鸡精，也可加点油炸花生豆，拌匀装盘即可食用。

凉拌粉丝豆芽菜的做法

步骤1

自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中

步骤2

用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理

步骤3

绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中

步骤4

将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中

步骤5

准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒

步骤6

将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段

步骤7

姜切丝，小米椒切小丁

步骤8

将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中

步骤9

再将姜丝和小米椒也放入小盆中

步骤10

放入一小勺白糖

步骤11

放入少量盐

步骤12

放入少量鸡粉

步骤13

放入适量的白醋

步骤14

再放入芝麻油

步骤15

将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的

步骤16

将所有食材用筷子拌匀即可

步骤17

清凉爽口、美味开胃的这道凉拌豆芽你喜欢吗

烹饪技巧

自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次将绿豆皮去除

所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量

凉拌豆芽菜和粉丝

材料

豆芽500克，千张400克（北方叫做干豆腐），粉丝适量，木耳，胡萝卜适量，干辣椒一个，孜然，姜蒜，白糖，白醋，芝麻酱

做法

1、芝麻酱加盐和水搅拌成浓稀适度的芝麻酱。

2、锅烧开水，加入胡萝卜丝和豆芽，烫软，然后过冷水，淋干备用。

3、千张切丝，和粉丝一起倒入热水，煮烫一遍，捞出来，过冷水，然后淋干水备用。

4、把姜和蒜用捣蒜缸捣碎了。

5、锅烧热，放油，然后倒入姜蒜蓉，小火煸香，倒入一个干辣椒丝，再倒入孜然煸香。

6、待孜然变香脆，关火，倒入白醋、白糖和盐，再倒入烫好的豆芽、胡萝卜丝、千张丝、粉丝。

7、倒入芝麻酱，全部都拌匀，可以盛盘。

凉拌豆芽粉丝图片大全

关于这个问题，豆芽粉条家常做法：

材料：

豆芽、粉条、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、糖、油、水

步骤：

1.将粉条放入盆中，加入清水浸泡30分钟至软化备用。

2.将豆芽洗净备用。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香。

5.加入豆芽翻炒，加入盐、生抽、鸡精、糖调味。

6.加入粉条和适量的水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。

7.最后加入少许油翻炒即可。

粉条泡多久：

粉条泡的时间因品种和硬度不同而异。一般来说，普通的粉条泡20-30分钟即可软化。如果是比较硬的粉条，可以泡1-2个小时。但是泡太长时间会导致粉条变得过软，影响口感。