炸盒豆腐的做法大全家常(炸盒豆腐的做法大全家常视频)

炸盒豆腐的做法大全家常视频

做法步骤

1. 市场上买的普通豆腐买了大约一斤

2. 把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟，

3. 蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小

4. 然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸

5. 火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了，好了，香喷喷的豆腐泡制作完成了，吃火锅煲汤炒菜都可以，主要是干净卫生，用的花生油也放心

炸豆腐盒怎样能挂上面糊

做法步骤

制作步骤：

1、北豆腐又称卤水豆腐，几乎没有豆腥味，含水分比南豆腐即石膏豆腐要少10%-15%左右，拿它来做丸子是最合适的。把北豆腐加入适量的盐用汤匙压碎，打入2个土鸡蛋搅拌均匀。

2、加入80克面粉和80克红薯淀粉。

3、再加入适量的盐和少许白胡椒粉调味。由于豆腐的吸水性不同按情况酌情增减面粉和红薯淀粉的用量。（红薯淀粉也称地瓜粉，红薯淀粉的加入可以增加丸子的酥性，必不可少。红薯淀粉也常被用于勾芡调味，是家中常备。）

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4、搅拌成可以比较稠的面糊糊。（由于豆腐的吸水性不同按情况酌情增减面粉和红薯淀粉的用量，面粉和红薯淀粉的比例为1:1）

5、锅中加宽油烧至6-7成热，用小汤匙舀入豆腐面糊放入油锅中炸制定型，稍加翻动使其均匀受热。

6、豆腐丸子炸制金黄时捞出，放在厨房用纸上沥出多余油汁即可食用。

7、仅需几分钟的时间，金灿灿的豆腐丸子就做好了，外酥里嫩，孩子一口一个吃得特开心，好吃到停不下来，说比出肉还香！

炸盒豆腐怎么做好吃

猪血豆腐可以炸着吃，做油炸猪血豆腐：　　食材　　主料　　猪血豆腐300g　　辅料　　油适量　　盐适量　　麻酱适量　　蒜适量　　孜然适量　　步骤　　

1.准备猪血豆腐一块儿　　

2.切成厚片　　

3.准备麻酱　　

4.加水调稀　　

5.蒜捣成蒜泥　　

6.麻酱、蒜、盐混合均匀　　

7.热锅冷油　　

8.油热后放入猪血豆腐，大火炸制，双面金黄起泡　　

9.出锅　　

10.浇上调料盒孜然，趁热吃

炸盒豆腐的做法大全家常视频教学

你好，以下是炸豆腐起皮起泡的方法：

1. 准备好豆腐和淀粉。将豆腐切成适当大小的块，然后在淀粉中裹上一层薄薄的粉。

2. 加热油锅。将油倒入锅中，加热至中高温度，大约是170-180℃。

3. 将豆腐放入油锅中。将豆腐块放入油锅中，炸至金黄色的外皮，大约需要2-3分钟。

4. 翻面炸。将豆腐翻面继续炸，直到两面都变成金黄色。

5. 用筷子轻轻刺豆腐。在豆腐上刺几个小洞，让内部的气体逸出。

6. 继续炸。继续炸豆腐，直到豆腐表面起泡，变得脆皮。

7. 取出豆腐。用铲子将豆腐从锅中捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

8. 享用。将炸好的豆腐盛在盘子里，配上自己喜爱的调料，即可享用。

注意事项：

1. 炸豆腐时要掌握好油温，过高会烤焦豆腐，过低则会使豆腐吸油。

2. 炸豆腐时，要用筷子轻轻刺豆腐上的小洞，以防止内部气体过多，导致起泡不均。

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主料：豆腐200克猪肉(肥瘦)200克

辅料：小麦面粉10克淀粉(蚕豆)50克鸡蛋180克

调料：小葱5克姜5克盐1克胡椒粉1克植物油50克酱油25克各适量

豆腐盒的做法：

1.将豆腐改刀切成8个小方块；

2.猪肉剁成茸盛碗中；

3.猪肉中磕入鸡蛋60克，加味精、精盐，湿淀粉、胡椒粉、葱花、姜末拌匀成馅；

4.炒锅置旺火上，倒入植物油烧至六成热，放入豆腐块炸3分钟，到八成熟时捞出；

5.将炸好的豆腐，用小刀在侧面的一方挖空3/4，然后均匀地填入肉茸馅，用湿淀粉封口；

6.将鸡蛋磕入碗中，加湿淀粉、面粉拌匀，将填了馅的豆腐拖入挂糊上浆；

7.炒锅置旺火上，待油烧至六成热，将豆腐逐块下锅炸3分钟，至金黄色时捞出盛盘中；

8.炒锅置旺火上，倒入鸡汤150毫升、酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上即成。

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炸盒豆腐的做法大全家常视频教程

材料豆腐，胡萝卜，海苔，生抽，清水，淡味鲜酱油，姜，砂糖，味淋做法1、豆腐洗净、切块。

2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2.如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖 米酒。

3、酱汁调匀加姜丝煮开备用。

4、胡萝卜切碎末，几张海苔备用。

5、准备蛋液、低筋面粉。

6、豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用。

7、锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可。

炸盒子的做法大全

1.

用料

鸡蛋 相克宜搭3个，玉米油15克，蚝油5克，三七肉 100克，味精2克，盐5克，葱姜末10克。

做法

准备好食材，三七肉剁成泥，姜切成末，葱改葱花，鸡蛋备用

2.

姜末葱花倒入肉泥里边，加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀，分成大小差不多的三份

3.

平底锅刷少许玉米油中小火加热，鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅，稍微摇一摇锅使其摊圆，转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧，用小勺子整一下成小半圆形

4.

迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上，肉馅盒子成形了，小火继续煎至肉馅熟透，蛋皮两面程金黄色就好了

5.

成品。

怎么炸盒豆腐

1、把豆腐切块。

2、锅里放食用油。

3、防止被烫伤，选择用漏勺将豆腐放入。

4、开始炸豆腐。

5、直到豆腐慢慢变黄，注意要适当的将豆腐翻动一下，但注意不要动作太大。

6、炸到这个程度刚好，内部松软，豆腐表皮蓬松酥脆。

扩展资料：如果要炸豆腐，最好不要选择嫩豆腐，因为嫩豆腐易碎，切的时候可能会破坏豆腐的形状，下了油锅还会有碎渣。

炸豆腐盒图片

储存方法：建议把油炸豆腐烘干，然后放在塑料袋里。经过这样处理的油炸豆腐，口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的油炸豆腐用真空包装，效果也许会更好。

老北京的炸饹馇盒 豆腐馅

滦南地处河北省唐山市，是一个有着悠久历史和丰富文化的地区。这里的特色菜以河鲜为主，以稻米、小麦、玉米、豆类等为主要食材，口味清淡，以烹调技艺精湛著名。其中，最为有名的特色菜有滦南清蒸大闸蟹、烤猪肉、滦南蒸饺等。

其中，滦南清蒸大闸蟹是滦南最为著名的特色菜之一，采用新鲜活蟹，以姜、蒜等佐料入味而成，口感鲜美，营养丰富。

烤猪肉则是滦南的传统名菜之一，选用当地优质猪肉，经过特殊加工和烤制而成，肉质鲜嫩，香味浓郁。

滦南蒸饺则是一道传统的手工食品，选用当地的小麦粉、肉类等食材制作而成，以烹调技艺精湛而著名，口感鲜美，味道独特。这些美食代表了滦南独特的风味和饮食文化，也成为了各地游客前来品尝的必选佳肴。