草鱼冻做法大全家常做法(草鱼冻图片)

草鱼冻图片

将鱼肉放入料理机中打成肉泥，鱼刺也一块打碎，不用单独去除。准备：草鱼、葱姜末、白胡椒粉、香菜、盐、白糖、淀粉适量制作方法：

1、草鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净。

2、鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来，去皮切块。

3、将鱼肉放入料理机中，打成肉泥。

4、打好的肉泥放入盆中，加入姜末，香菜末，盐、白糖、白胡椒粉，少量淀粉搅拌均匀上劲。

5、锅中放水烧开，取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，成一个结实的鱼丸放入锅中。

6、煮至成熟漂起，打去汤面浮沫。

7、关火后将鱼丸装入容器中，放上装饰的香菜，直接食用即可。注：鱼汤可根据个人口味加盐或是味精。

草鱼冻了还能吃吗

冻草鱼放冰箱冷藏解冻好。

冰冻草鱼块怎么做好吃

冷冻草鱼要干烧起才好吃

草鱼冻久了怎么做好吃

红烧草鱼，干锅草鱼，香辣草鱼，孜然烤草鱼，草鱼火锅

草鱼冻时间长了怎么做

典型的变质了，可以吃但是肉质已经破坏了，有轻微变质,肠胃不好的人吃了会生病！鱼这些容易变质的食物不要进行冷冻处理！

草鱼做鱼冻

猪皮呀。把猪皮洗干净，把皮内的肥肉都削干净，切成细条，放锅里熬烂，放冰箱冷却后就成冻了，可以用来做灌汤包哦。

还有草鱼也可以，洗干净，切块，放点米酒，盐，香菇，姜，拿去炖，完了放凉，就成鱼冻了。也可以放几个排骨进去。以前我们这边逢年过节大家都喜欢炖这个。

草鱼冷冻以后怎么做好吃呢?

1、 准备好原材料，草鱼提前解冻，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待

2、鱼头去掉鱼的牙齿，将鱼肉片下来，鱼骨斩块

3、鱼肉顺着纹路片成片

4、泡酸菜切碎，泡椒成成小段

5、鱼肉里加入适量盐、香油、生抽、淀粉、少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟

6、豆瓣酱剁细

7、锅里放适量油，炒香豆瓣酱

8、加入泡酸菜和生姜翻炒

9、加入适量水大火烧开

10、放入鱼头和鱼骨煮十几分钟，将鱼头和鱼骨充分入味

11、锅里再次烧开，放入鱼片，轻轻拨散开，约一两分钟就煮熟了

12、锅里倒入适量菜籽油烧到没有泡沫后，放入泡椒和花椒爆香，没有菜籽油就用其他食用油，菜籽油更香

13、淋入酸菜鱼里，酸菜鱼就做好了

冻的草鱼鱼怎么做才嫩

1、草鱼清洗干净后剁成小块，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、花椒、盐、玉米淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。

2、香葱切段，小米椒、泡椒切圈，生姜、大蒜切片。辣椒酱中加入蒸鱼豉油、生抽、泡椒水、五香粉、适量水，搅拌均匀后备用。

3、豆腐切成小块，用温开水浸泡备用。

4、炒锅中加入食用油，5成热时，下入泡椒、生姜、大蒜爆出香味。淋入提前备好的酱汁，再加入适量水。

5、大火烧开后下腌好的鱼块，煮约3分钟，鱼块定型时，下沥干水分的老豆腐。

6、大火烧开汤汁后加入盐，转中小火慢炖约15分钟，淋入水淀粉。

7、大火收汁至鱼汤汁浓稠时撒上葱花，关火出锅即可。

草鱼鱼冻的做法大全

主料

草鱼肉1块

江西米粉半斤

辅料

剁椒少许

1. 草鱼鱼肉要肚子部分的肉，无大骨，可切大薄片。

2. 江西米粉1包。

3. 锅里入水，不必烧沸，直接加入米粉，开火水烧沸后关火不要开盖焖十五分钟，捞出冲凉水淲干水。

4. 米粉放入盆中加老抽上色，放芝麻油拌匀。

5. 鱼斜刀切成薄片。

6. 放盐，酱油，芝麻油，剁椒，料酒，姜片拌匀，如加点香辣酱味道更赞。

7. 将鱼片腌一小时，用生粉把鱼片上浆，把米粉铺于盘子上，在把鱼片一片片铺在米粉上。

8. 大火烧开，把盘子入锅隔水蒸十五分钟，用水调点酱油汁加水淀粉勾芡，在蒸五分钟出锅撒葱花即可。

温馨小提示

鱼片尽量切薄，鱼要买草鱼，买肚子那部分无大骨的肉！

冰冻草鱼

草鱼是一种常见的鱼类品种，吃鱼我们都建议吃新鲜的，但是如果吃不完的话，只能保存起来。那么，草鱼可以冷冻吗？草鱼冷冻后还能吃吗？

草鱼可以冷冻吗

可以冷冻。

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

很多人认为鱼越新鲜越好，最好能现杀现吃。不过专家指出，宰杀后的鱼冷藏一段时间营养更好。

现杀的鱼蛋白并没有完全分解，因此味道不够鲜美，营养成分也不充分。因此，现杀的鱼最好放在冰箱冷藏四到五个小时，这样鱼蛋白才能充分分解。此外，冷藏也可以抑制寄生虫和细菌的产生，吃起来更为卫生。

草鱼怎么放冰箱保存

1、准备好能放入冰箱的水盘，如果是活鱼，能用得上。或冰箱的水果抽屉也行。

2、如果是活的鱼，可以放水一起放在冰箱保鲜的水果柜里养着。

3、如果是杀了的，要洗干净滴掉一些水最还好抹一些盐，装保鲜袋放进急冻的冷冻室。

4、是不是要检查下冰箱的温度不够低。

草鱼的营养分析

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。