电压力锅酱鸡猪蹄家常做法(电压力锅酱猪蹄子最正宗的做法)

电压力锅酱猪蹄子最正宗的做法

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！

电压力锅酱猪蹄的家常做法

准备食材：

猪蹄三只，干辣椒，花椒，麻椒，白蔻，小茴香，桂皮，八角，香叶，南腐乳，冰糖，海鲜酱，黄豆酱

做法：

1：把猪蹄刮干净，对半剁开后，再将血水洗干净。冷水下锅，放入葱、姜、料酒，猪蹄煮出血沫后捞出。

2：干辣椒、花椒、麻椒放碗里用温水浸泡十分钟。白蔻、小茴香、八角、香叶、桂皮、葱段、姜片放碗里同样用温水浸泡十分钟。

3：炒糖色。起锅烧油，放入几块冰糖，翻炒至糖融化冒小泡时，加适量清水（这一步要注意安全，不要被烫到）

4：高压锅盛上清水，把之前泡好的干辣椒和其他香料全部倒入，三大勺生抽，一块南腐乳，糖色水，三勺盐，一勺蚝油，两勺黄豆酱，一罐啤酒，两勺料酒，一勺海鲜酱，搅动一下，放入猪蹄，盖上锅盖，上汽后压三十分钟就可以啦。

5：出锅后，给汤汁里面再勾点水淀粉，浓稠的汤汁不管是拌米饭还是拌面都香的不得了！

电压力锅怎么酱猪肘

主料：肘子1000克

辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、白芷适量、大料适量、番茄酱适量、水淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、煮肉料包2袋

1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开

2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。

3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。

4、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香。

5、把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。

6、选择炖肉程序，最好用程序炖三回，才容易做到骨肉分离、香而入味。

7、取一些炖肘子的汤，加入番茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上。

8、盛盘后表面撒上小葱装饰。

电压力锅压猪蹄子

20-30分钟。猪蹄子在高压锅中烹饪需要一定的时间和步骤。下面是一个常见的猪蹄子高压锅做法：

材料：

- 猪蹄子 4-6只

- 姜片 3块

- 蒜瓣 3瓣

- 料酒 2汤匙

- 豆瓣酱 2汤匙

- 生抽 1汤匙

- 料理酒（米酒） 1汤匙

- 冰糖或红糖 1块（约15克）

- 盐适量

步骤：

1. 将新鲜的猪蹄子用清水洗净，刮去表面的毛和杂质，焯水去腥。可以将猪蹄子放入沸水中稍微煮一下，然后冲洗干净备用。

2. 准备好所有的调料和配料。

3. 在高压锅内加入足够的清水，放入姜片、蒜瓣和料酒。

4. 将洗净的猪蹄子放入高压锅中。

5. 加入豆瓣酱、生抽、料理酒和冰糖或红糖。

6. 关上高压锅的盖子，并确保密封好。

7. 将高压锅放在炉子上，开大火烧至高压状态，然后转中小火继续烹饪。

8. 猪蹄子上气后，根据个人喜好和菜谱要求选择适当的时间：

- 如果你希望猪蹄子酥烂，大约需要20-30分钟。

- 如果你想要稍微有嚼劲的猪蹄子，可以减少时间到15-20分钟。

9. 在烹饪结束后，等待高压锅自然降压，打开锅盖后加入适量的盐调味即可。

请注意，具体的时间可能因为不同的高压锅型号、个人口感和食材大小而有所变化。建议根据自己喜好和实际情况来确定最佳的烹饪时间。另外，在使用高压锅时，请遵循使用说明书上的操作指南，确保安全使用。

电压力锅做猪蹄简单做法大全

本料：

猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽 

1、猪蹄买好后拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（那一热一凉，让猪蹄

3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左左。 

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

 5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。 

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；那样操做2次，曲到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可拆盘。

电压力锅酱猪蹄的做法窍门

电压力锅煮猪脚正宗的做法

用料

猪蹄 2只

姜片，大葱段 姜2片，大葱半根

黄酒、生抽、老抽 少许

蚝油 1勺

冰糖 少许

香叶（有干橘子皮的也可以加一点） 几片

红烧猪蹄（电压锅版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片葱段生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可。

步骤 2

加盖上汽后转小火，焖25分钟左右关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。如果汤汁比较多可以回锅收一下汁，非常美味！ 要是用的电压力锅，用蹄筋模式就行。

电高压锅酱猪蹄

酱猪蹄的做法

食材准备

猪蹄1对，冰糖1小把，葱5段，姜5片，蒜4瓣，八角3颗，花椒1小把，桂皮1段，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽3大勺，陈皮1小撮，豆蔻1个，草果1个，香叶3片，白糖1小勺，食盐适量。

做法步骤

1、将猪蹄洗净，锅内倒入开水，煮沸后放入猪蹄进行川烫，5分钟后取出沥干备用。

2、锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱姜蒜以及各种香料煸炒至出香。

3、放入猪蹄，同时将料酒也放进去。

4、加入生抽和老抽，翻炒上色。

5、将开水到在锅中，水要没过猪蹄，加入白糖。

6、大火烧开后盖上锅盖，转小火炖制两个半小时。

7、最后开盖调入冰糖和盐，搅拌均匀，继续加盖炖煮至冰糖融化，汁水收浓即可出锅。

高压锅酱猪蹄的做法

食材准备

猪蹄2斤，红萝卜半个，土豆半个、豆瓣酱、酱油、姜末，葱末、味精、葱花、老酒、鸡精。

方法步骤

1、将胡萝卜土豆切块放在高压锅中，在放葱姜末。

2、再将猪蹄放进去，这样是为了能让红萝卜和土豆的香味充分浓入猪蹄里。

3、放入2勺的豆瓣酱，再加少许鸡精，酱油，老酒，再加适量的水。

4、炖煮25分钟后不要开盖焖至肉软烂即可。

压力锅酱猪蹄的家常做法

用料：猪蹄1000克、姜片10克、冰糖20克、生抽适量、料酒适量、老抽适量、花椒粒适量、鸡精适量、盐适量、陈皮适量、大葱1个、干辣椒2个、香叶3片、八角2个

1、把猪蹄剁成块。

2、准备好需要的配料。

3、锅里添加水放入猪蹄和姜片。

4、再加适量料酒（黄酒白酒也可以）。

5、烧开煮一会祛除浮沫和血水后捞出猪蹄冲洗干净备用。

6、把锅烧热后倒入油。

7、油热后加入冰糖。

8、待冰糖充分融化后放入八角、香叶、桂皮、葱段煸炒出香味。

9、放入控过水的猪蹄翻炒，使融化的冰糖均匀沾满猪蹄。

10、继续加入适量生抽和老抽翻炒。

11、翻炒均匀。

12、注入适量的温开水，水不必漫过猪蹄。

13、继续添加食用盐和鸡精。

14、再加入陈皮。

15、待大火烧开。

16、倒入高压锅中，加入葱叶段。

17、大火烧至20分钟转小火闷20分钟。

18、最后收汁装盘即可。

19、装盘。

电压力锅做猪蹄视频

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！

电压力锅做猪蹄需要多长时间

电压力锅做猪蹄大约需要50分钟左右！