骨头淮山粥的做法大全家常做法(骨头淮山汤的做法大全窍门)

骨头淮山汤的做法大全窍门

食材：新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量

步骤1/4

排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止

步骤2/4

山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用

步骤3/4

砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米

最后一步

慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯

骨头淮山汤的功效与作用

主料：猪后腿大骨2斤、山药1斤

调料：盐三勺

制作方法编辑

1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。

2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。

3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。

4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。

5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。

骨头淮山汤怎么煲

主料

排骨

500克

怀山

300克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

老抽

适量

生抽

适量

八角

适量

桂皮

适量

步骤

1.排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净

2.山药去皮切块

3.排骨炒一遍，冲洗干净

4.锅里热油，放入葱姜爆香

5.放入排骨煸炒一下

6.加入老抽和生抽继续翻炒一会

7.倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟

8.加入怀山药，继续炖20分钟

9.至山药绵软，汤汁浓稠即可

骨头淮山煲汤还要加什么配料

1.

300克大骨洗净。

2.

下入500ml冷水，烧开焯去血水，洗净骨头。

3.

300克骨头下入砂锅，加2片生姜去腥。

4.

300克骨头煮30分钟，然后放入100克面山药煮开即可

5.

出锅装碗

骨头淮山粥的做法大全集

淮山香芹鸡粥1、淘洗过的大米用清水浸泡半小时，锅中下鸡胸肉、姜片，加适量的水，大火煮20分钟，撇去浮沫，汤可直接用于后续煮粥，鸡胸肉捞出放凉后撕开

2、洗净的香芹，茎杆和叶子分别切成细末；

3、砂锅中下泡好的米，可加一些熬好的鸡油，拌匀，再下淮山干，倒入足量的鸡汤，大火煮开，稍许搅拌几下，转小火；

4、为了防止溢锅，可以用两根筷子架着锅盖煲粥，煲1个小时；

5、转中火，加入鸡丝、香芹末、白胡椒粉和盐搅拌均匀，最后撒少许香芹叶即可。

6淮山桂圆红糖粥1、将把泡好的大米和淮山干一同入锅，加净水煮开，搅拌；

7、转小火煮45分钟，下桂圆，小火煮10分钟；

8、起锅前再拌入红糖即可。

淮山骨头汤的做法大全家常

食材明细：牛脊骨、山药、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。

1、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

2、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

3、捞出洗净控干。

4、山药胡萝卜切滚刀块。

5、砂锅底部垫一层葱叶。

6、将牛脊骨摆入里面。

7、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

8、骨头快炖熟时加入山药胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

骨头煲淮山有什么功效

食材：山药150克，排骨500克，料酒15克，姜10克，葱20克，盐5克，胡椒粉2克，鸡精适量，清水800克。 

做法步骤： 

1.排骨买的时候让卖家给切好回家用凉水浸泡排骨，期间多换几次水后，清水洗两遍，然后清水泡半个小时，去血水。 

2. 凉水放锅中，水开后，把排骨烫一下，捞出排骨，清水洗去泡沫，沥干。

 3.山药削皮，清洗干净，切滚刀块，放入水里防止氧化。葱白切段，葱绿切葱花，姜切段备用。 

4.砂锅中放入排骨、葱段和姜片再加入800克清水，大火煮开后，改中小小火炖30分钟左右，把姜片和葱段捞出丢弃。

 5.放入山药继续炖煮15分钟左右，山药熟烂调入，适量的盐和胡椒粉拌匀，撒入鸡精葱花即可！

淮山骨头汤图片

1 准备材料 :排骨1斤，山药两斤，盐少许，鸡精少许，砂仁5颗，葱两根，料酒适量。

2 制作方法:把山药和排骨先处理好，炖汤一般都切成块。把排骨加适量水，水没过排骨即可，加葱结和料酒给它焯水，水开时把上面的浮沫打掉，焯水以排骨变色即可关火。

火关掉后把排骨里面的烫水倒掉，直接加适量冷水把排骨冲洗三遍。

洗好的排骨重新倒回锅里，加适量清水，适量砂仁给它闷煮，

水开煮个30分钟左右即可加入山药，鸡精和精盐，

此时把山药炖煮至用筷子从中间夹得断即可关火出锅。

骨头淮山汤的做法大全窍门视频

食材明细

淮山、猪骨头、干鱿鱼、姜、蜜枣、红萝卜、盐。

1、猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污

2、焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片

3、淮山刮去表皮后切块备用

4、除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中

5、加入足量清水

6、盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时

7、淮山块放入锅中，继续煲1小时左右

8、食用前可随自家口味放入适量盐调味

淮山骨头汤放什么药材

所需食材和药材:淮山、枸杞子、红枣、党参、沙参、猪骨、水、盐。

1.猪骨，泡水后洗净，剪段

2.枸杞子另外后放（备用洗净控水）

3.猪骨洗净放入汤煲内，把药材放入，倒适量水

5.选择煲汤键，30分钟

6.放入适量盐，枸杞子放入，再盖上，成品搞定。

骨头淮山汤的做法大全窍门图片

猪骨准山煲汤营养健脾养胃是一道老少皆宜的滋补汤。

将猪骨洗干净焯水，淮山洗净切滚刀块，加适量的水备用。

根据各人口味喜好，可以加胡萝卜，薏米，花生米，红枣……当然添加不宜过多，一两样就好，否则会影响口感。

在大火煮开后转小火慢炖骨头香味更浓，在出锅时撒点苟杞就更好了