蜜汁红糖山药家常做法大全(蜜汁红枣山药的做法窍门)

蜜汁红枣山药的做法窍门

以下是肉香蜜汁山药的家常做法：材料：

- 山药 500 克

- 瘦肉 100 克

- 蜂蜜 30 克

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 玉米淀粉 适量

做法：

1. 山药去皮洗净，切成约 1 厘米的小块，放入盐水中焯水 2-3 分钟，捞出沥干备用。

2. 瘦肉切成丁状，加入料酒、生姜、蒜、盐、生抽腌制 10 分钟。

3. 热锅热油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4. 将蜂蜜加入锅中加热，翻炒至变色，加入适量的水调成蜜汁。

5. 将焯好水的山药倒入锅中，煸炒均匀。

6. 将炒好的瘦肉倒入锅中，翻炒均匀。

7. 将调好的蜜汁倒入锅中，翻炒均匀，使山药和瘦肉均匀地裹上蜜汁。

8. 在锅中加入适量的水，小火煮 5 分钟，让山药更加入味。

9. 最后用玉米淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 煮山药的水要加盐，这样可以保持山药的颜色和口感。

2. 蜂蜜可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更甜一些，可以加多一点。

3. 煮的时候要注意火候，不能煮太久，否则山药会变得糊糊的，影响口感。

蜜汁山药大枣的做法

用料：铁棍山药一根，牛奶适量，白砂糖少许，蓝莓果酱一勺。

步骤：

1，铁棍山药去皮，切成小段，给山药去皮的时候，记得戴上一个一次性手套，不然山药的汁液溅皮肤上，会容易引起过敏，造成皮肤奇痒无比，戴上手套便可以解决。

2，将切成块的山药连同盘子放入锅中，隔水蒸十分钟左右，具体的时间根据山药的长短和厚薄来决定，一般十分钟就可以，判断不了可以用筷子扎一下，能轻松把山药戳透就熟了。

3，蒸好的山药取出来，放入碗中，加入一勺白砂糖，一点牛奶或者炼乳，用勺子压碎。

4，山药压成细腻的状态后，在裱花袋里装一个裱花嘴，然后把山药泥灌进来。

5，通过裱花嘴把山药泥挤出自己喜欢的花纹即可，裱花袋这一步可以省略，没有这个就直接用饼干模具，或者用手团出形状也可以。

6，蓝莓果酱一勺，加一点点温水稍微稀释一下，不要加多水，蓝莓果酱一般是冷藏储存，质地比较浓稠，加水是为了让蓝莓酱流动性好一些。

7，把调好的蓝莓酱汁浇在山药泥上即可，我用了两片薄荷来装饰，看上去更好看。

山药蜜枣汤的做法

原料：

猪骨500克

粉葛500克

油3克

盐5克

薏米30克

蜜枣1个

做法：

1

准备好材料，猪骨剁成大块，蜜枣剁小块

2

粉葛去皮，横切块，猪骨飞水后冲去浮沫，沥干水分

3

汤锅内加入适量清水，加入薏米、蜜枣

4

加入粉葛煲10分钟

5

热油锅，加入猪骨炒

6

加入盐，炒匀

7

把猪骨放入汤锅内慢火煲40分钟

8

加入盐调味便可

蜜汁红枣山药家常做法

食材

山药 300g 、 蜂蜜 50g 、 红豆馅 180g 、 糯米粉 80g

烹饪步骤

1.山药去皮切块，蒸熟（去皮的时候要戴手套，因为碰到生的山药会痒）

2.加入蜂蜜，趁热将山药捏碎

3.加入糯米粉，揉成团（尽量将山药揉成泥）

4.取35克山药团，包入15克红豆馅

5.用模具造型

6.放入锅中，蒸10分钟即可

饭店蜜枣山药做法大全窍门

原料：枇杷、雪梨、冰糖、罗汉果。

做法步骤：

第1步、雪梨枇杷洗净去皮去核切碎（有果汁机可以用果汁机打汁）放入电压力锅，加入冰糖罗汉果。

第2步、电压力锅打到炖汤位置，排气开盖，此时果肉已炖烂，用勺子碾碎。再次打到炖汤位置，但不盖盖，把水汽熬出蒸发掉，多次循环，直到汤汁粘稠，筷子上水滴不落下。（熬煮时要用筷子不听搅动，防止粘锅）

第3步、静待放凉。为了防止蚊子灰尘，上面盖了干燥的蒸布。

第4步、装瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。

蜜枣山药汤的做法大全

用料

苹果 4只 南北杏 10g 蜜枣 5g 淮山 5g 猪横 400g 猪瘦肉 100g 姜片 3g 葱段 5g

做法

1苹果洗净去核。将猪横，猪瘦肉切成块状，沸水处理，清洗干净。

2 将苹果、南北杏、蜜枣、淮山、猪横、猪瘦肉、姜片、葱段一起下盛有1500克水的盅里，隔水蒸3小时。

3蒸好后再下盐、料酒、鸡粉调味，再蒸15分钟即可。

蜜枣山药怎么做好吃

食材：新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量

步骤1/4

排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止

步骤2/4

山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用

步骤3/4

砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米

最后一步

慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯

蜜枣山药汤

茯苓山药骨头汤做法：

1.猪骨洗干净，放烧开的水里焯水，煮几分钟血水出来后捞起，用清水冲洗干净入锅；

2.淮山洗净去皮切块，连同冲洗干净的土茯苓、荷包豆丶白扁豆、姜和蜜枣放锅里，放入焯水后的猪骨；

3.锅里放入足量的水，先大火煮滚，再转小火（保持微滚状态）慢慢煲；

4.煲约1小时后熄火，用勺子把汤面上的浮油撇走（撇之前不要搅汤，要不然油会散成细小的油珠就不易撇了）；

5.再开大火滚几分钟，熄火加入适量的盐即可。

蜜汁红枣山药的做法窍门是什么

主料：山药

辅料：枸杞适量、冰糖适量

蜜汁山药的做法步骤

1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

2. 将山药均匀的切成7,8公分的小段。

3. 将段切成一个个条状的山药备用。

4. 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。

5. 把焯完水的山药过一下凉水。

6. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。

7. 把枸杞子洒的山药上面。

8. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。

9. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。

10. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。

小贴士

处理山药之前防止手痒小方法：1. 把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。2. 把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：1. 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。2. 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。