山药火腿肠的做法大全家常做法(山药炒火腿肠窍门)

山药炒火腿肠窍门

主料 3种

山药

200g

胡萝卜

200g

香肠

80g

辅料 1种

盐适量

调料 2种

油适量

味精适量

烹饪步骤 5步

步骤1

胡萝卜洗净切片备用，山药去皮洗净切块备用，香肠切片备用

步骤2

锅内烧油，油开了，先放胡萝卜煸炒

步骤3

胡萝卜煸炒完之后再放山药煸炒

步骤4

最后放香肠煸炒。

步骤5

炒透之后放入盐，味精。装盘即可。

山药炒火腿的做法大全窍门

食材准备：

莴笋、山药、火腿

具体做法：

1．提前调个料汁：少许盐、鸡精、香油、胡椒粉，半勺淀粉半碗水均匀

2．莴笋、火腿切片备用，山药去皮切片泡水

3．油热爆香蒜末，倒入窝笋、山药、火腿炒匀，再倒入提前调好的料汁，炒至粘稠即可

山药炒火腿肠的做法窍门

食材准备

米饭 1碗

山药 1根

鸡蛋 2个

火腿肠 1根

盐 适量

酱油 适量

葱花 适量

食用油 适量

制作步骤

事先将米饭煮好，放凉备用。

山药去皮，切成小丁。

火腿肠切成小粒。

鸡蛋打散，加入适量盐和酱油调匀。

热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒成小块，盛出备用。

锅中加入适量油，放入山药丁，翻炒至微黄色。

加入火腿肠粒，继续翻炒。

加入米饭，用铲子拌匀。

加入盐和酱油调味，翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡蛋块，撒上葱花即可。

Tips

山药有些粘稠，炒的时候要搅拌均匀，防止粘锅。

火腿肠可以用其他喜欢的蔬菜或者肉类代替。

盐和酱油的用量可以根据个人口味适当调整。

山药火腿肠怎么做好吃

炒山药丸子的做法

步骤

　　1准备辅料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝!鸡蛋炒散

　　2土豆削皮(因为我家5个人吃饭，我做的相对多点)

　　3擦丝

　　4拌面粉

　　5拌好大概是这样的，每个土豆丝都裹这面粉，一根是一根

　　6丄锅蒸15到20分钟，取出抖散

　　7辅料切丝，鸡蛋炒散，葱姜蒜切沫，锅里下油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，炒香，放入辅料略炒，下蒸好的山药丸子，炒匀，加盐和鸡精调味就可以出锅了。炒的时候忘记拍照了!

　　8成品(7个小土豆可以炒一大盆)

　　9这又是主食又是菜，很不错吧，我一个人就可以吃两碗

山药炒火腿肠窍门图片

1、一小段山药洗净、去皮，切成片或条备用。

2、黑木耳水发、洗净，撕成小块备用。

3、胡萝卜切成片或条备用。

4、荷兰豆切成小段。

5、将荷兰豆、胡萝卜、黑木耳下锅翻炒后，加适量水烧滚，并下山药同煮片刻。

6、待各种蔬菜都软熟后，加少量盐调味，起锅装盘。

这道小炒色泽与营养都十分丰富，若希望增加其鲜美程度，还可加入少量香肠、肉丝、开洋同炒，会让孩子停不下嘴。另外，配菜也可经常改变，以增加孩子进食的新鲜感，如用香菇、莴苣、芦笋、干丝等替换，味道也很不错。

山药炒火腿肠有毒吗

羊肉炖山药

食材：

　　主料：羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g

　　辅料：葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽适量、料酒2小勺、香叶2片、水适量

　　步骤：

　　1.将羊肉洗净，切成小片。

　　2.煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。

　　3.胡萝卜去皮，切成小块。

　　4.山药去皮，切成小块。

　　5.葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。

　　6.煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。

　　7.炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。

　　8.炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。

　　9.放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均匀。

　　10.倒入开水，水量要没过食材。

　　11.水开后撇净浮沫，放入香叶。

　　12.小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。

山药炒火腿肠窍门视频

一，山药山药蛋也叫山药豆是植物山药的种子，也是不颗粒状的存在，像外观不规则多以圆形为主。它也可以食用其营养价值与山药差不多。

二、盐水山药蛋

山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用，制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐，再放入少量的花椒与八角，一起开火煮制，煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透，这时把它取出以后去掉水分，降温以后直接吃就可以。

三、孜然山药蛋

1.做孜然山药蛋时需要准备山药蛋两百克，火腿一块，胡萝卜半个，葱花三克，花生油和食用盐各五克，孜然四克，熟芝麻适量。

2.把准备好的山药蛋用清水洗净放到锅中加清水煮制，开锅以后再煮十分钟，然后取出沥掉水分。把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状。

3.在炒锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀，放食用盐，随后把胡萝卜丁也放到锅中炒制，炒匀以后放入孜然粉，最后放入火腿丁和香葱末。

4.快速把所有食材翻炒均匀，最后取出装盘，撒上准备好的熟芝麻，直接上桌就能食用。

四、山药蛋煮粥

用山药蛋煮粥也是它的常见吃法，平时煮粥时可以准备适量的大米与紫米，再准备红枣、红豆以及绿豆和薏米等食材，把它们全部用清水淘洗干净，再把山药蛋用清水洗净，与其他食材一起入锅，加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥，最后放适量白糖调味，调匀就能食用。

五、山药蛋卷

1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入山药香料色酱，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为山药蛋卷煳。

4.取蛋卷模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5.于蛋卷模上放约50公克的作法3山药蛋卷煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起，即完成一支山药蛋卷。

6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至山药蛋卷煳用完即可

火腿肠炒山药能在一起炒吗

肘花火腿是一道非常美味的菜肴，可以与许多不同的蔬菜搭配炒制。以下是一些常见的搭配：

1. 青椒炒肘花火腿：将青椒切成丝状，与肘花火腿一起炒制，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

2. 豆角炒肘花火腿：将豆角切成段状，与肘花火腿一起炒制，加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 西兰花炒肘花火腿：将西兰花切成小朵状，与肘花火腿一起炒制，加入适量盐和糖调味即可。

4. 土豆丝炒肘花火腿：将土豆切成细丝状，与肘花火腿一起炒制，加入适量盐和生抽调味即可。

总之，肘花火腿可以与各种蔬菜搭配炒制，口感丰富、营养丰富，非常适合家庭烹饪。

山药火腿小炒

材料

排骨200g，花蛤4~6颗，金华火腿1/3块，青豆半斤，淮山半根，米酒少许

做法

1.花蛤简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)，淮山去皮切块

2.火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)

3.排骨洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味

4.将排骨、干贝(连汤汁)、毛豆、淮山、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)