骨头淮山粥的做法大全家常做法大全集(淮山骨头粥的做法大全窍门)

淮山骨头粥的做法大全窍门

主料：山药100克，排骨200克

辅料：胡蘿蔔適量，生薑適量，枸杞子適量，

步骤1

排骨焯水沖洗后控幹水，山藥去皮切厚片，胡蘿蔔和生薑適量

步骤2

排骨和生薑放入高壓鍋，加適量水，大火開后轉中火煮個十五分鐘

步骤3

取100克大米，20克小米淘洗乾淨待用

步骤4

待高壓鍋氣排盡后開鍋把其它材料加入，上火，大火煮開三分鐘，轉小火煮五分鐘就可以了

步骤5

開鍋后加入枸杞子，加入適量鹽調味

淮山骨头汤

1、准备1根大骨头和2根山药；大骨头清洗干净后，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水2分钟；

2、焯水的大骨头捞出，然后再用清水清洗干净；

3、另起砂锅，加入足够的清水，放入大骨头、生姜片。大火烧开转文火炖大约30分钟；

4、山药去皮后切成小段；出锅之前5分钟加入盐；

5、骨头汤熬至汤汁变白，然后加入山药继续炖煮；

6、再加入适量枸杞，继续煮几分钟，把所有食材煮熟就可以了！

骨头淮山粥怎么煮比较好吃一点?

主料

山药200克，珍珠米适量

辅料

薏仁少许

山药粥的做法步骤

1.山药削皮切小段，珍珠米洗净加少许炒过的薏仁

2.把食材全部放入高压锅，加上适量的水，盖上盖子压20分钟(大火煮开转小火，全程20分钟)

3.时间到，打开盖子，香糯的山药粥好了

4.成品。

骨头淮山粥的做法大全集

1.

100克小米洗净，100克山药去皮切段

2.

锅中加200ml清水，烧开

3.

倒入100克小米和100克山药，煮二十分钟

4.

10克枸杞泡发，用料理机打碎

5.

把打碎的10克枸杞下到锅里，再加30克麦片

6.

煮开即可

淮山骨头粥的功效

山药是一种营养丰富的食材，常被用来烹饪各种美食。其中，和山药一起煮粥是一种常见的用法，不仅滋补养生，而且味道清香可口。下面介绍几种适合和山药一起煮粥的搭配材料：

1. 红枣山药粥：红枣可以提高人体免疫力，味道甜美，搭配山药一起煮粥，有益于健脾胃，润肠通便。

2. 鸡肉山药粥：鸡肉富含蛋白质，搭配山药可以增强体质，有益于身体的恢复和调养。

3. 鲜虾山药粥：鲜虾肉质细嫩，可以和山药一起煮粥，不仅增加了鲜美的口感，还能够滋阴补肾，润燥止渴。

4. 花生山药粥：花生可以增强身体的免疫力，搭配山药一起煮粥，不仅味道香甜，还有益于身体的健康。

5. 糯米山药粥：糯米可以增进食欲，搭配山药一起煮粥，口感绵软， 口感沙滑可口，有益于健脾开胃。

总的来说，山药搭配不同的食材煮粥都有其特色和营养价值。在烹饪时需根据自己的口味和需求进行选择，适量搭配其它材料，才能制作出好吃又营养的山药粥。

淮山骨头粥的做法大全窍门视频

【准备食材】：

排骨约500g、菜干6根左右、盐2大勺

大米约150g

【具体做法】：

1、做咸骨：

排骨剁成小块，放入水中多次漂洗至颜色发白后，放入盆中，加2大勺盐抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一夜。

腌好的咸骨色泽鲜红，摸起来柔软细滑。

2、菜干放入盆里泡软。

3、取出咸骨，洗去表面浮盐。

然后在砂锅里放入清水，姜片，咸骨，一起开大火煮出浮沫，撇干净。

4、大米洗净，加少许香油拌均匀，放置半小时备用。

5、撇至排骨汤清后，放入大米。

拌均匀，大火煮开，转小火。

盖上盖子，慢炖半小时。

煮至排骨熟，米开花。

6、放入菜干，继续焖煮20分钟。

7、煮至菜干熟透，粥味足即可。

咸骨菜干粥完成！

排骨炖得柔烂，粥入口即化。

【制作小贴士】：

1、制作咸骨要舍得放盐，后面煮粥前还要洗，锅里还有很多水，基本不用担心会咸。咸骨最少要腌6个小时以上，腌个1-2天，味道更足。腌好的咸骨不仅可以煮粥，还可以用来炖汤、煮菜都非常好吃呀！

2、制作咸骨，可以用猪脊骨，价格便宜且肉多；您也可以用劲骨、排骨，但最好不要用筒骨，油多肉少！

3、用砂锅煮粥，米不要太多，米粒炖开后会越炖越浓稠。

淮山骨头粥的做法大全窍门是什么

1. 排骨事先用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用；

2. .山药去皮切适量大小；

3. 大米淘洗一下；

4. 加入适量清水和一小块陈皮；

5. 入焯好的排骨；

6. 入山药块；用压力锅压约20分钟左右；

7. 自然解压后加少许盐调味；

8. 最后下葱花即可

淮山骨头汤的做法大全

主料：大骨750克、 山药150克

辅料：葱20克、 盐2勺、 姜15克、 八角2个、 香叶2片、 桂皮1块、 草寇1个、 草果1个、 良姜1块

做法：

步骤1先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，焯好的大骨头再用水冲洗一下，葱姜切好备用。焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里，调味料倒入，倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时

步骤2山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑，倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了

营养滋补的山药骨头汤就好了

淮山骨头汤功效与作用

1、食材：猪棒骨1000g，山药200g，植物油适量，盐适量，葱姜蒜少许，料酒10g，鸡精少许。

2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。

3、将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。

4、换水再次烧开后放入棒骨，加入适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。

5、在炖骨期间将山药去皮切断，泡在清水中，防止氧化。水中可以适当加入少许白醋，效果更好。

6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟，使用砂锅的话大约需要1小时，能闻到骨香味，快要骨肉分离时起锅放入山药。

7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可出锅。

淮山骨头粥的做法大全窍门图片

材料主料：粳米50克，鲜香菇60克，山药，牛肉(前腿)30克调料：大葱15克，姜10克，猪油10克，盐3克，味精3克做法1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝。

2、牛肉洗净，切丝。

3、粳米淘洗干净。

4、葱切末，姜切片，备用。

5、将香菇、牛肉、山药，粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟。

6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

淮山骨头煲汤效果

一般来说，大骨炖任何食物都含有较为丰富的营养，可以做成山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤等，能够对人体起到补充营养、增加饱腹感等作用。但由于，由于大骨中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，如果过量食用，会逐渐堆积在机体内，使人体出现肥胖的现象。

大骨中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素以及脂肪等营养物质，也含有一定量的钙、磷、铜等微量元素，山药大骨头炖汤中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、磷等微量元素，玉米萝卜大骨汤中含有较为丰富的粗纤维、维生素、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、铁等微量元素，适量饮用山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助作用。