烤冷面制作方法视频教程

大家好，今天我将为大家介绍一道美味可口的传统中式烹饪——烤冷面的制作方法。烤冷面是一道集烤、炒、拌于一体的特色面食，口感酥脆，香味四溢。快来跟我学习制作烤冷面的步骤吧！

材料准备

制作烤冷面所需的材料准备如下：

• 面粉：500克
• 鸡蛋：2个
• 油：适量
• 黄瓜：适量
• 胡萝卜：适量
• 辣椒酱：适量
• 盐：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入大碗中，用手指挖一个小坑。
2. 将鸡蛋打入坑中，用筷子搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，直至面粉完全吸收水分。
4. 将面团取出，放在案板上揉搓至光滑。
5. 将揉好的面团盖上湿布，静置15分钟。

步骤二：制作冷面酱

1. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝。
2. 取一小碗，加入适量的辣椒酱和盐，搅拌均匀。
3. 将切好的黄瓜、胡萝卜丝放入碗中，拌匀，放置片刻入味。

步骤三：制作烤冷面

1. 将面团擀成薄片，切成条状。
2. 将平底锅放在火上，倒入适量的油，烧热。
3. 将面条放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
4. 取一盘，将煎好的面条放入盘中。
5. 将拌好的冷面酱均匀地倒在面条上。
6. 将烤冷面放入烤箱中，烤制10分钟。

步骤四：享用美食

烤冷面烤制完成后，取出放凉一会儿，即可享用了。这道烤冷面色香味俱佳，酥脆的面条搭配鲜美的冷面酱，带来绝妙的口感享受。快来一起品尝这道传统美食吧！

以上就是制作烤冷面的详细步骤。通过这个简单的视频教程，相信大家已经学会了如何制作烤冷面。赶紧在家里试着做一做吧，给自己和家人带来美味的享受！

希望这篇文章对您有所帮助，谢谢阅读！