意大利肉酱家常(意大利肉酱做法)

意大利肉酱做法

1. 肉酱意面的做法很简单。2. 首先，将洋葱、大蒜和番茄切碎，放入锅中煸炒至香味出来。然后加入牛肉末，煸炒至变色。接着加入番茄酱和适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右。最后加入盐和黑胡椒调味即可。3. 如果想要口感更好，可以在煮意面的时候加入一些盐和橄榄油，这样意面会更有味道。另外，如果喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

意大利肉酱吃法

所需材料：

1. 意大利面条200g

2. 绞肉200g

3. 洋葱1个

4. 大蒜2瓣

5. 蘑菇适量

6. 番茄酱1罐

7. 番茄沙司适量

8. 番茄2个

9. 黄油适量

10. 盐适量

11. 糖适量

12. 胡椒粉适量

13. 芝士适量

做法步骤：

1. 洋葱和大蒜切小块，蘑菇切片，番茄切小块。

2. 热锅冷油，加入洋葱和大蒜煸炒至微黄。

3. 加入绞肉煸炒至肉熟透。

4. 加入番茄酱、番茄沙司和切好的番茄，加锅盖焖煮至番茄酱熟透。

5. 加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，撒上少量芝士，搅拌均匀。

6. 意大利面条加入开水中煮到7、8分熟捞出，沥干，备用。

7. 开小火加入少量黄油，煎熟蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味。

8. 最后把煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，再撒上一些芝士和煎好的蘑菇。

正宗意大利肉酱的做法窍门窍门

食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克

辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个

调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克

做法

1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；

2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；

3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；

4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；

5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；

6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用

意大利肉酱做法及配方

意大利面酱料做法非常多，家常做法也很随意，下面举三个例子可供参考：

1、茄子意大利面酱。将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。

2、番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。

3、肉酱意大利面酱。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，待酒精蒸发一会儿；加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，小火煮上几个小时，时间越久越香醇。

正宗意大利肉酱的配料

原料：

罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机；

2、搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

意大利肉酱的家常做法香哈网

食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克

辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个

调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克

做法

1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；

2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；

3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；

4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；

5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；

6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。

意大利肉酱做法大全

原料:意面二两、猪肉约二两、洋葱二两、独蒜一个、番茄酱一汤勺、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐适量。

做法

1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。

2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。

3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。

4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。

5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。

6.意面开水煮15分钟，捞出过水后与做好的肉酱搅拌后食用

意大利肉酱怎么做

意大利面肉酱要放蒜，洋葱碎，蒜沫，西红柿，黑胡椒。

意大利肉酱是什么肉

一，准备牛肉，番茄，洋葱，欧芹，罗勒，紫苏等材料。

二，牛肉切碎，蔬菜香料切碎。

三，先翻炒这些蔬菜，一直炒，直到熟烂。

四，加入牛肉一起翻炒。

五，加入一点点水，小火煮一段时间。肉酱就做好了。在做面的时候，选超市卖的普通意大利面就可以。如果是鲜面的话，煮的时间可以稍短一些。一边煮面，一边热肉酱。想吃硬一点的，9分钟，软一点的，11分钟。之后把肉酱和面一起翻炒，充分混合之后就可以吃了。如果想让面的酱汁稠一些，可以加一些帕马晨芝士粉。差不多就是这样。

意大利肉酱做法简单

食材：

意大利面100克，意大利面肉酱适量，盐1勺，橄榄油1勺。

做法：

1.多功能锅内注入清水，加一勺盐，煮至沸腾。

2.当水完全沸腾后，倒入意大利面，开盖煮13分钟。

3.在炖煮过程中，适当轻轻搅拌，防止粘底，不过我这个是不粘锅，不需要过多搅拌。

4.煮好后，捞出沥水，加入一小勺橄榄油拌匀，橄榄油可以防止面条黏在一起。

5.把肉酱带包装直接放入刚才的热水中，利用余热烫一下。

6.煮好的意面淋上烫好的肉酱拌匀即可，也可添加自己喜欢的食材，简单快手的肉酱意大利面就ok了。

意大利肉酱做法视频

意大利面酱是意大利传统美食中不可或缺的一部分。它能为平淡的意面增添丰富的口感和风味，让你的餐桌充满诱人的诱惑。无论是经典的玛格丽塔酱，还是奶油蘑菇酱，下面将为你介绍两种简单又美味的意大利面酱做法。

经典玛格丽塔酱

所需材料：

1. 400克新鲜成熟番茄；

2. 1个洋葱；

3. 3瓣大蒜；

4. 2勺橄榄油；

5. 1勺番茄酱；

6. 适量盐和黑胡椒；

7. 新鲜罗勒叶。

步骤：

1. 将新鲜番茄放入开水中煮熟，剥去外皮，切碎备用。

2. 洋葱和大蒜切成细末。

3. 在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，用中小火翻炒至香气四溢。

4. 加入切碎的番茄，继续煮两分钟。

5. 加入番茄酱和适量盐和黑胡椒，搅拌均匀，继续在中低火煮约10-15分钟，直至酱汁稍微浓稠。

6. 关火前加入新鲜罗勒叶搅拌均匀。

奶油蘑菇酱

所需材料：

1. 200克新鲜蘑菇；

2. 1个洋葱；

3. 2瓣大蒜；

4. 3勺黄油；

5. 2勺面粉；

6. 300毫升牛奶；

7. 盐和胡椒粉适量。

步骤：

1. 新鲜蘑菇切片，洋葱和大蒜切末备用。

2. 在平底锅中加热黄油，加入洋葱和大蒜，用中小火翻炒至金黄色。

3. 加入蘑菇，继续翻炒几分钟，直至蘑菇变软。

4. 加入面粉，搅拌均匀，继续翻炒一两分钟。

5. 慢慢加入牛奶，不停搅拌至酱汁变浓稠。

6. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

无论是经典玛格丽塔酱还是奶油蘑菇酱，都是意大利面的佳配。你可以根据自己的口味做适当的调整，并搭配各种新鲜的蔬菜和奶酪，打造出丰富多样的意大利面酱。