炒冷面怎么做视频

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大家好，今天我来给大家介绍一道非常受欢迎的中式料理——炒冷面。炒冷面作为韩国料理的一个变种，在中国也非常受欢迎，尤其是在夏天，大家都喜欢吃凉爽的食物。那么炒冷面怎么做呢？下面我将为大家详细介绍。

准备材料：

• 冷面：300克
• 鸡蛋：2个
• 黄瓜：1根
• 火腿肠：适量
• 洋葱：1个
• 大葱：适量
• 辣椒粉：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 酱油：适量
• 花生油：适量

步骤：

步骤一：准备食材

首先，将冷面放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。鸡蛋打入碗中打散，黄瓜切成细丝，火腿肠切成薄片，洋葱和大葱切成碎末备用。

步骤二：炒制冷面

热锅凉油，将鸡蛋液煎成薄饼状，取出切成细丝备用。再将锅置于火上，加入适量的花生油，放入洋葱和大葱末煸炒出香味，然后加入火腿肠片和黄瓜丝继续翻炒。

接下来，将煮好的冷面放入锅中，加入适量的酱油和辣椒粉，翻炒均匀。最后，加入适量的盐和白胡椒粉，调味并炒匀。

步骤三：装盘

炒好的冷面装盘，用鸡蛋丝和葱花点缀在上面，这样就完成了一道美味的炒冷面。

小贴士：

1. 在炒制冷面之前，可以在锅中先炒一些肉丝或虾仁，增加口感。

2. 如果喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。

3. 冷面是凉菜之一，所以制作过程中最好保持食材的凉爽。

好了，以上就是炒冷面的做法了。希望大家能够尝试一下，这道炒冷面既美味又凉爽，是夏天的好选择。如果你喜欢这篇文章，欢迎分享给你的朋友们。谢谢阅读!