嫩南瓜切丁的家常炒菜(嫩南瓜切丁的家常炒菜怎么做)

嫩南瓜切丁的家常炒菜怎么做

新鲜的牛肉洗净后，先用清水浸泡一个小时，沥干水分后切成片，用酱油掉分料酒抓一下腌制，鲜嫩的小南瓜去籽切成块，锅中放油烧热，下入葱姜干辣椒爆香，下入牛肉翻炒至变色，加入酱油老抽盐调味，加水炖煮十五分钟，加入南瓜块继续炖煮十分钟，关火前大火收汁即可出锅装盘。

嫩南瓜切片怎么切

准备好一个小南瓜，大概有几斤，做个南瓜排骨汤，南瓜猪手煲汤等等。

2、将南瓜割成两半，去掉里面的杂质和种子，将南瓜背面洗干净，一会南瓜是要带皮煮着吃的。

3、准备一把锋利一点的砍刀，轻轻的砍下一刀，将刀固定住先，在固定刀的位置，深深的切下去，同样方法切下一块南瓜块，将剩余的南瓜均匀切好。使用刀的时候，动作一定要轻，要注意安全，不要切到手。

南瓜切丁的做法大全

食材 主料 面粉 300g 黑豆芽 80g 南瓜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿 适量 木耳 适量 蘑菇 适量 大葱 适量 味极鲜 适量 五香粉 适量 小葱 适量。

步骤 1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的 。

2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材 。

3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁。

4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒。

5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒 。

6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒。

7.加上切丁的西红柿一起翻炒 。

8.最后加上泡发了木耳和蘑菇的水，煮开 9.把面粉加上适量的水和成面团，放置案上醒10分钟 。

10.把面条用擀面杖擀开，然后切成面块 11.在用刀切成这样宽的面条。

12.上锅烧水，等水开了，取一块面条，然后用手揪成小块，丢进锅中。

13.面片煮的8成熟了 ，把刚才做好的菜加到里面，一起煮开。

14.加上适量的盐调味 。

15.加上适量的五香粉调味 。

16.加上适量的味极鲜调味 。

南瓜怎么切成丁

将南瓜洗净后，先将南瓜切成厚约2cm的大片，然后将每片南瓜按照需要的大小再次平行切割成块状即可。 因为南瓜中心有硬壳和种子，所以先将南瓜切成大片，方便去除中心部分。而将南瓜切成块状，则是为了更方便烹饪或制作食品，如蒸、煮、炒等。可以根据实际需要，将南瓜块的大小和厚度进行调整。 另外，建议在切割南瓜时，要使用锋利的菜刀，以便更加容易切割。同时，为了确保切割过程的安全，切割时要保持正确的姿势，掌握好刀具的使用技巧。

南瓜切丁图片

用料

韭菜 100g

饺子皮 1叠

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

豆芽 150g

木耳 50g

小鲜侣调味汁 15g

食盐 2g

酱油心生 10g

做法步骤

1、食材韭菜100克｜饺子皮1叠｜鸡蛋3个｜萝卜半根豆芽150克｜木耳50克调味品小鲜侣调味汁15克｜食盐2克酱油心生10克锅具鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅

2、柞水木耳温水泡发后切碎、半根萝卜切丝、韭菜切段（木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用）；

3、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥搅打均匀；

4、鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；

5、另起锅倒油放入木耳碎、胡萝卜丝、豆芽煸炒至变软；

6、倒入韭菜段、蛋花、2克食盐、挤入5克小鲜侣调味汁和10克酱油心生调下味；

7、充分翻炒均匀至食材熟透后盛出（所有的时蔬可以根据个人口味来替换）；

8、现成的饺子皮擀开擀薄一些，放上馅料；

9、提褶收口捏成包子状（可以参考前面的视频做法）；

10、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸5分钟左右即可；

11、蒸好可以直接吃也可以蘸酱吃，里面的蔬菜可以根据个人口味替换，减脂期按照这个食谱吃，健康营养还能掉秤。

嫩南瓜切丁的家常炒菜怎么做好吃

食材

主料：南瓜苗200g

辅料：油适量，盐1克，姜5克，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，醋15克

步骤

1.采摘的新鲜南瓜苗，只摘头部带几片嫩叶片，长度大约15厘米左右

2.清水冲洗揉搓，搓掉表面绒面

3.茎部如果有老片要轻轻撕掉，只留里面的嫩茎

4.处理完毕后再清洗一下

5.开始焯烫约2分钟，充分焯烫熟

6.捞出后立即投入凉水中，以保持其爽脆的口感

7.捞出切寸段入盘，姜切丝，蒜切末放上面

8.锅中放适量油，放入辣椒碎和花椒粒，炒香

9.热油立即浇到姜蒜上

10.浇上油后立即用碗盖住，让菜充分吸收炝入的味道。炝拌这一步很关键，如果不盖住，油炝的味道就会散发，菜中吸收的就少

11.焖盖大约5分钟后打开，撒上盐

12.搅拌均匀即可。如果不喜欢花椒的，可以再拌之前挑出来。

嫩南瓜切法

1.

可以切成片：把南瓜的外表皮削干净，然后用清水冲洗，将南瓜放在案板上，中间切成两半，然后再横放在案板上，切成五毫米的薄片即可。

2.

可以切成丝：将南瓜削皮以后，将南瓜从中间切开，然后将南瓜的一半平放在案板上先切成片，再切成两毫米的细丝就可以切丝的时候一定要粗细均匀。

3.

可以切成块：将南瓜外表皮全部削干净，然后将南瓜清洗一下，放在案板上，从中间切成两半，然后再把一半拿出来，分成两半，再切成大小均匀的块即可。

嫩南瓜切丁的家常炒菜怎么做才好吃

所需材料：

- 豇豆：约300g

- 瘦肉：适量

- 干辣椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 盐、味精：适量

- 生抽：适量

制作步骤：

1. 豇豆洗净，去掉两端的尾部和头部的花苞。将豇豆对折弯断成相等的两段，用手把顶上的筋带去，切成斜片备用。

2. 瘦肉切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制约十分钟待用。

3. 干辣椒去籽剪成小段，葱姜切末备用。

4. 在锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至肉变色。

6. 加入豇豆，翻炒约1分钟后加入适量的盐和味精调味，持续翻炒3分钟左右即可出锅。

小贴士：

1. 豇豆在切的时候需要注意豆筋是否被去除，否则炒出来口感会比较硬。

2. 煸炒时火不宜太大，以免把豆皮焦糊。

3. 豇豆口感清脆，煮的时间不宜过长，一般煮2-3分钟就可以了。

以上是一份简单易做的川味炒豇豆食谱，希望可以为您提供一些参考。

嫩南瓜切块怎么做好吃

1、用刀将南瓜的顶部和底部切断。

2、用削皮器剥南瓜皮。

3、用刀从顶部中央部分向下切割(一些南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推)。

4、使用金属勺子刮出瓜瓤(瓜子可以保存起来，用来做烤南瓜子)。

5、南瓜横向切半，然后按所需宽度纵向切片，如果你想要的是南瓜块，切片后将几片叠起来纵向切条，然后再横切成块。

嫩南瓜切丁的家常炒菜怎么做的

食材清单:南瓜，鸡汤，盐

步骤:

1.提前烧一锅鸡汤，备用

2.取一个老南瓜，肉质要微甜，细腻

3.南瓜切半个，去皮去籽，切块，备用

4.鸡汤烧好，取大半碗汤汁，多盛点鸡汤上的油

5.起个油锅，把南瓜放锅里翻炒，油比炒菜时多一点撒两勺盐

6.倒入大半碗鸡汤，在烹饪南瓜时，南瓜本身会出汤汁，所以不要另外加水，等到南瓜汤汁烧开后，关小火，盖上锅盖，开始小火炖，炖至南瓜变软，熟透就可以了

小南瓜怎么切丁

1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。

2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。

3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。